沖泡
春茶雖好，可究竟要怎么泡？
氣溫回升，早春已近。想要喝到一杯口感完美的春茶，除了會(huì)選茶，還要會(huì)泡。水質(zhì)、溫度、用具、時(shí)間及比例，都會(huì)從方方面面影響茶的品質(zhì)，泡一杯好茶離不開這5個(gè)要素。水質(zhì)俗話說“好水泡好茶”，古人拿泉水、雪水泡茶的故事并不是瞎扯，因?yàn)楹炔璧谋举|(zhì)實(shí)際上是
【紫砂專欄】紫砂壺泡茶！你更鐘意濕泡法還是干泡法？
紫砂壺怎么泡茶？這個(gè)問題相信很多壺友看了都會(huì)一笑，不就是把茶葉放進(jìn)壺里面，加開水沖泡嗎，這個(gè)有什么好問的？單是從泡茶來說，這樣講肯定沒錯(cuò)，但是實(shí)際上我們?cè)谟脡氐臅r(shí)候，不會(huì)僅僅只用到壺，在泡茶的配件有很多選擇了，比如說干泡臺(tái)和濕泡茶盤，兩種不同
泡茶的兩種技法——透與悶，你能熟練掌握嗎？
泡茶是一門技術(shù)活，就像做菜一樣，各種技法要嫻熟使用，才能讓茶釋放出美妙的香氣和滋味。今天跟大家聊聊我們常用的兩種技法——透和悶。透：指沖泡過程中，不加“蓋”(如杯蓋、壺蓋等)，快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發(fā)。悶：是沖泡過程中，加“蓋”(如杯蓋
泡茶時(shí)添加幾個(gè)小步驟，不經(jīng)意間提升格調(diào)
愛喝茶的人，幾乎天天都在泡茶喝。平常日子里，投茶、注水、出湯、斟茶，如此簡(jiǎn)單的事情倒也不必太講究。不過，遇到一些比較鄭重的場(chǎng)合，在簡(jiǎn)單泡茶的過程中添加幾個(gè)小步驟，立馬就可以讓品茶的格調(diào)提升幾個(gè)檔次哦。第一招：焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性
泡茶的兩種技法——透與悶，你能熟練掌握嗎？
泡茶是一門技術(shù)活，就像做菜一樣，各種技法要嫻熟使用，才能讓茶釋放出美妙的香氣和滋味。今天跟大家聊聊我們常用的兩種技法——透和悶。透：指沖泡過程中，不加“蓋”(如杯蓋、壺蓋等)，快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發(fā)。悶：是沖泡過程中，加“蓋”(如杯蓋
記住這7個(gè)步驟，讓你隨時(shí)泡茶都能進(jìn)階為泡茶高手。
平時(shí)自己泡茶，有一套簡(jiǎn)易的泡茶方法，就讓自己的泡茶水平得到提升了。遇到親友聚會(huì)、商務(wù)談判需要泡茶的時(shí)候，有幾個(gè)簡(jiǎn)單有效的步驟，更能保證茶香的質(zhì)量。所以，記住這7個(gè)泡茶步驟，讓你隨時(shí)泡茶都能進(jìn)階為泡茶高手。1泡茶先識(shí)茶肉眼看外形和顏色，大致區(qū)分
如果不懂這些泡茶禮儀，動(dòng)作再優(yōu)雅，也算沒入門
很多人都覺得泡茶是一種看得見的藝術(shù)，舉手投足，優(yōu)雅盡顯。但是如果我們不懂得一些該有的泡茶禮儀要求，動(dòng)作再優(yōu)雅，也會(huì)被懂茶禮的人輕看。（下方大量教學(xué)GIF圖示）1避免接觸他人杯口CHANNELTEAOFCHINA無論取杯還是奉茶、借看他人自用杯
汲水巧烹茶，泡煮兩重香。
泡茶煮茶泡其鋒芒，煮其精華。有經(jīng)驗(yàn)的茶人說：泡出來的是水，煮出來的是湯。泡其鋒芒，煮其精華。泡茶與煮茶就好像是泡面和煮面的關(guān)系，然而誰更出色一些呢？01--究其歷史如果從地里角度來分說，南方人喜歡沖泡，北方人喜歡壺煮。用壺煮茶，這是中國人古老
泡茶時(shí)不該出現(xiàn)的低級(jí)錯(cuò)誤
常常以茶會(huì)友，但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯(cuò)誤，就很有可能毀掉別人對(duì)你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時(shí)候，千萬要注意下面這些茶道禮儀！儀容儀表泡茶的時(shí)候，女性要把長發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過于濃妝艷抹；手上
不懂細(xì)節(jié)，泡不出茶葉真滋味，茶人不可不看！
茶香水好，也不一定能夠成就茶湯的唇齒留香。往往細(xì)節(jié)處，才能激發(fā)出茶葉本身的味道?，F(xiàn)帶你從細(xì)節(jié)出發(fā)，體驗(yàn)茶葉真滋味。1、細(xì)碎茶沖泡細(xì)節(jié)細(xì)碎的茶，沖泡時(shí)置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時(shí)間相對(duì)的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5
茶事 |泡茶時(shí)添加幾個(gè)小步驟，不經(jīng)意間提升格調(diào)
愛喝茶的人，幾乎天天都在泡茶喝。平常日子里，投茶、注水、出湯、斟茶，如此簡(jiǎn)單的事情倒也不必太講究。不過，遇到一些比較鄭重的場(chǎng)合，在簡(jiǎn)單泡茶的過程中添加幾個(gè)小步驟，立馬就可以讓品茶的格調(diào)提升幾個(gè)檔次哦。第一招：焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性
白茶沖泡詳細(xì)教程：如何將老白茶沖泡到極致？
如何將老白茶沖泡到極致？好茶、好水好器、好技藝四位一體，缺一不可文|小白01都說茶如人生，單單看這四個(gè)字，理解起來是很泛的。茶與人生，到底像在哪兒呢？不如舉個(gè)實(shí)例說明。茶友們的人生閱歷都是要比小白多的，很多見解也比小白高明。小白不敢說的太絕對(duì)
泡茶三步走
“茶道推薦蘭州茶業(yè)世界薦讀泡茶之法，每個(gè)人都有自己的泡法。作為一種文化，必定有其深厚的內(nèi)涵。從茶具選擇、用水選擇等方面來說，泡茶大概有三步。01選擇茶具現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因
原來是拿蓋碗的姿勢(shì)不對(duì)，怪不得燙手！
學(xué)泡茶，一開始總是用蓋碗練習(xí)。蓋碗要拿得美麗，就是一門學(xué)問了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕燙，肯定是因?yàn)闋C習(xí)慣了！摸索到了一些技巧，在這里分享給大家。1蓋
茶博士丨為什么用沸水泡茯茶 原因不簡(jiǎn)單
眾所周知，茯茶為緊壓茶，沖泡溫度宜選擇100℃沸水，但為什么選擇沸水，真的僅僅是因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為的沸水可快速舒展開茶葉這個(gè)原因嗎？其實(shí)并沒那么簡(jiǎn)單，本期，就為大家解析一下為什么選擇100℃沸水沖泡茯茶。涇渭茯茶味道中國快速舒展茶葉茯茶的加工工藝中
為什么這杯茶沒有泡出你喜歡的味道
茶為國飲，可以忘憂解勞，喝茶可以陶冶心性坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長的過程，以及在天、地、人因素影響下，而展現(xiàn)出茶葉的生命之美。經(jīng)常有茶友說，我買的是一級(jí)鐵觀音和碧螺春，可是因?yàn)椴欢莶璺矫娴闹R(shí)，這兩種
【茶生活】為什么這杯茶沒有泡出你喜歡的味道
茶為國飲，可以忘憂解勞，喝茶可以陶冶心性坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長的過程，以及在天、地、人因素影響下，而展現(xiàn)出茶葉的生命之美。經(jīng)常有茶友說，我買的是一級(jí)鐵觀音和碧螺春，可是因?yàn)椴欢莶璺矫娴闹R(shí)，這兩種
要煮茶喝，先避開這三個(gè)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把美食變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會(huì)
蓋碗為什么是最佳的泡茶器具？
蓋碗為什么是最佳的泡茶器具？用來沖泡茶葉的蓋碗，過去多用來沖泡花茶和鐵觀音，現(xiàn)在已經(jīng)沒有限制。使用時(shí)既可以用來泡茶后分飲，也可一人一套，當(dāng)作茶杯直接飲茶用。器為茶生，人為茶來，此為大道，茶才是根本！恐怕很多人在飲茶過程當(dāng)中，已逐漸偏離了這個(gè)軌
教你怎樣用投茶量泡出最佳的味道
很多時(shí)候，我們?cè)趧e人那里喝到一款很好喝的茶，等自己泡卻不盡人意，不是濃了就是淡了，不是苦了就是澀了。一樣的茶、一樣的水，為什么會(huì)有兩種截然不同的味道呢？原因有很多，投茶量、水溫、出湯時(shí)間等許多原因，本文來探討一樣投茶量的一些數(shù)據(jù)。對(duì)于新入門的
