2月5日，由中國茶葉流通協會主辦的《中國茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》新聞發(fā)布會在京舉行。
中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶，中華全國供銷合作總社經濟發(fā)展與改革部趙維全處長、科教社團部何為子處長，中茶協姚靜波副會長，梅宇秘書長，肖星副秘書長，申衛(wèi)偉副秘書長、會員服務部李佳禾主任出席了本次發(fā)布會。
會上，王慶會長首先發(fā)表致辭，隨后編制組介紹了編制情況和規(guī)劃建議的主體框架與主要內容，最后由相關同志回答了記者的在線提問。由中國茶葉流通協會主持編制的《中國茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》，共4章1萬3000余字，全面總結了中國茶產業(yè)“十三五”發(fā)展成就，分析了我國茶產業(yè)當前面臨的發(fā)展環(huán)境，提出了未來五年中國茶產業(yè)發(fā)展的總體要求和主要目標。
“十三五”茶產業(yè)提質增效成果顯著
中國茶葉流通協會副會長姚靜波介紹，近年來，在國家科技創(chuàng)新驅動大戰(zhàn)略的推動和政策支持下，我國茶葉科技重點圍繞鄉(xiāng)村振興、精準扶貧、產業(yè)提質增效等熱點、難點開展了大量工作，總結所取得的成果，主要包括四個方面：
一是涉茶領域專利申請數量的持續(xù)增長?！笆濉逼陂g，我國涉茶領域共申請專利30909項，較“十二五”增長11.64%。專利申請數量的激增一方面反映出國民知識產權意識的提高，同時更加體現出知識產權保護對于產業(yè)經濟發(fā)展建設的重要性在不斷增強。
二是各類茶葉專項科技獎成果豐碩?！笆濉逼陂g，茶學學科共獲得國家科學技術進步獎二等獎2項，省部級科技獎40余項，獲獎成果涉及：種質資源發(fā)掘與保護、新品種選育與栽培技術研發(fā)、加工技術與裝備研發(fā)、茶資源跨界應用技術及產品研發(fā)、茶制品質量安全等領域，為產業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支撐。
三是茶業(yè)科技項目所獲支持力度不斷提升。2019年國家自然科學基金（NSFC）新增了專門的茶學學科代碼目錄。此舉有力地促進了茶學學科在自然科學基金項目的成功申報。從2019年的數據來看，茶學領域獲批項目共58項，金額2922萬元，創(chuàng)下了歷史新高。另外，“十三五”期間，茶學領域共獲批6項重點研發(fā)項目課題，內容涉及：茶葉質量安全、茶制品加工及貯藏技術和裝備、農藥化肥減施增效技術、標準研究、產業(yè)鏈提質增效技術與示范、精制智能化技術與設備等領域，為茶產業(yè)實現可持續(xù)健康發(fā)展提供了有力的科技支撐。
四是標準建設工作發(fā)展迅速。截至“十三五”末，我國茶葉行業(yè)新制定發(fā)布國標41項、行標36項、地標141項、團標300余項。具體涵蓋了種植資源、茶園管理、病蟲害防治、加工工藝、提取工藝、質量安全和檢驗檢測、市場經營管理、茶文化、產業(yè)發(fā)展等所有細分領域，為茶行業(yè)的發(fā)展提供了重要的科技創(chuàng)新保證。
新消費需求催生茶產業(yè)發(fā)展新潛力
目前，我國茶葉消費群體已經達到4.9億。從傳統原葉茶的角度看，消費人群具有中老齡化特征。但這一趨勢在“十三五”后期發(fā)生了一些變化。中國茶葉流通協會副秘書長肖星介紹，其主要原因：一是行業(yè)將拓展重點聚焦到青年消費群體上，傾注了大量的宣傳資源，進行了產品創(chuàng)新，收獲了一定成果；二是電子商務平臺日趨成熟，形成了茶產業(yè)拓展年輕一代茶客的最前沿陣地，比如說春茶季的銷售火爆，很大比例的購買來自于熱衷春茶的年輕人。這些消費者非常重要，因為他們是原葉茶消費群體的“活水”。
近幾年，新式茶飲品牌快速崛起，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌遍布各地大街小巷。以茶葉為基底原料，加入可食用的根、莖、葉、花、果實，調制而成的新式茶飲，味道多變、滿足味蕾，方便快捷、滿足快節(jié)奏的生活方式，因此成為年輕人的首選。新茶飲消費者的年齡構成比例恰好與傳統原葉茶相反。貌似相反，但其實有共性：一是有需求，二是渴望優(yōu)質茶飲，三是對品牌或品類具有高黏性。
基于新消費需求，供給端應當做的主要是五點：一是擴展多品類和深加工產品矩陣，加大對功能性茶飲品的技術創(chuàng)新；二是打造消費場景，營造具有社交屬性的空間；三是從銷售產品向銷售服務轉化；四是形成與消費者互動的品牌營銷創(chuàng)新；五是形成傳統與現代有機結合的社會文化氛圍。
我們知道，中國30歲以下人口超過4億，這不僅僅是十四五時期，更是未來幾十年茶葉消費的增長潛力。因此，茶產業(yè)仍然具有巨大的發(fā)展空間。
“十四五”茶產業(yè)高質量發(fā)展從四方面發(fā)力
“十四五”期間，茶行業(yè)應在國家相關政策引導和支持下，大力推動和發(fā)展各高校、科研機構、企業(yè)的科技創(chuàng)新發(fā)展動力；提高茶葉生產各環(huán)節(jié)科技水平，實現茶葉標準化和產業(yè)化發(fā)展；加強科技創(chuàng)新，拓寬產業(yè)發(fā)展渠道，促進茶產業(yè)多元化發(fā)展，實現以創(chuàng)新科技驅動的傳統行業(yè)新發(fā)展。中國茶葉流通協會副秘書長申衛(wèi)偉介紹，總體看主要將從四個方面發(fā)力：
一是用好政策資金支持。國家重點研發(fā)計劃和國家自然科學基金在逐年提高項目數量和項目經費的支持，各?。ㄊ?、自治區(qū)）政府也緊跟國家政策的方向，大力支持重點研發(fā)項目和科學基金等。茶領域科研工作者應充分爭取國家政策資金支持，推動產業(yè)基礎和創(chuàng)新科技發(fā)展。
二是加強人才隊伍建設。人才是第一資源，實施鄉(xiāng)村振興和健康中國戰(zhàn)略，離不開科技人才的支撐。近年來，我國茶學學科和茶產業(yè)發(fā)展迅速，但人才培養(yǎng)質量與行業(yè)需求仍存在差距，科研與產業(yè)需求結合不緊密的問題依然比較突出，而人才是決定未來產業(yè)發(fā)展的主要競爭力，應該加強茶領域科技人才隊伍和智庫建設，以保障產業(yè)可持續(xù)性健康發(fā)展。
三是完善標準化體系。在標準化體系構建過程中，一方面，要推動茶產業(yè)國內標準化工作，扭轉流通領域內標準缺位的滯后局面，制定更加符合市場實際需求的標準，充分發(fā)揮標準規(guī)范和引領產業(yè)的作用。另一方面，要跟蹤茶葉及茶制品主要進出口國和ISO標準動向，推進技術標準盡快與國際接軌，爭取國際標準的話語權，打破技術性貿易壁壘對我國茶產業(yè)國際化的掣肘。
四是健全科技轉化機制。我國茶葉科技不斷進步，取得很多研究成果，但是由于協同創(chuàng)新機制缺位，導致很大比例的技術成果只停留在產業(yè)前狀態(tài)，距真正實現產業(yè)化應用還有至關重要的“最后一公里”?？梢試L試搭建茶葉科技訴求和科技成果轉讓或孵化轉化的公共信息服務平臺，讓科研和企業(yè)、市場實現有效對接，有效地實現技術的供需對接和加快科技創(chuàng)新成果轉化應用。（記者李慧）
原標題：“十四五”時期，茶產業(yè)發(fā)展將有哪些新看點 ——《中國茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》發(fā)布
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