毛少云，出生于1966年6月，蘇州茉莉花茶制作技藝傳承人，國家一級評茶員。自1990年起開始學(xué)習(xí)種茶、品茶、制茶。1992年進(jìn)入蘇州東山專業(yè)生產(chǎn)碧螺春茶的地方國營企業(yè)——吳縣茶廠，從事制茶、審茶及質(zhì)量管理工作，至今已有30余年，現(xiàn)任蘇州東山茶廠股份有限公司質(zhì)量、技術(shù)總監(jiān)。蘇州名揚(yáng)天下的不僅有中國十大名茶洞庭山碧螺春，蘇州的茉莉花茶同樣也是中國名茶之一，且自清代雍正年間就開始窨制，距今已有300年的歷史。蘇州的茉莉花茶在窨制過程中有著自己的創(chuàng)新與改進(jìn)，從而形成了獨(dú)具風(fēng)格的“蘇窨技藝”。
隨著城市化的發(fā)展及花源的縮減，蘇州茉莉花茶被迫停止生產(chǎn)，傳統(tǒng)的蘇窨技藝也將面臨失傳。2000年，擔(dān)任東山茶廠技術(shù)總監(jiān)的毛少云為搶救瀕臨失傳的“蘇窨技藝”，專程拜花茶窨制技術(shù)專家、研究員，國家高級評茶師謝燮清老前輩為師，專攻茉莉花茶蘇窨技藝。為傳承、保護(hù)、發(fā)展蘇窨茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，毛少云通過師傅的傳授及自我的不斷探索、實踐，成功編制了《蘇州茉莉花茶作業(yè)指導(dǎo)書》及《蘇窨茉莉花茶技藝培訓(xùn)教材》，為保護(hù)蘇州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝技術(shù)奠定了堅實基礎(chǔ)。同時還積極引導(dǎo)及培養(yǎng)技藝傳承人，將這項傳統(tǒng)技藝傳授給女兒柳倩楠，還相繼收陳熙、朱建芬、夏林云、葉慧慧、朱于軍等人為徒，為蘇派茉莉花茶窨制技藝的傳承與發(fā)展注入新的血液與動力，讓“蘇窨技藝”世代傳承，這也是毛少云一生的夢想與使命。
在毛少云的傳承和努力下，自己被認(rèn)定為蘇州茉莉花茶制作技藝代表性傳承人。目前蘇窨茉莉花茶銷售遍布全國各地，并出口至斯里蘭卡、新加坡、澳大利亞等30多個國家。毛少云以“用心做好茶”的匠心精神傳承、保護(hù)“蘇窨技藝”，為做大做強(qiáng)茉莉花茶產(chǎn)業(yè)而不斷努力。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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