福建省長(zhǎng)汀縣鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)的齊子嶺上，幾百畝臺(tái)灣軟枝烏龍茶又迎來(lái)了秋茶的豐收。茶園里，一排排茶樹(shù)層層疊疊，排列整齊，郁郁蔥蔥；紅楓、山櫻花、紫薇剛種下不久，點(diǎn)綴其間。
為了趕在年底前將三棟茶樓和民宿蓋好，張?jiān)雷兊酶用β担粌H忙著趕制秋茶，還上茶山督促茶樓民宿的建設(shè)。
這位“80后”臺(tái)灣青年在研究生畢業(yè)后曾在臺(tái)灣一家鋼鐵廠擔(dān)任技術(shù)員，收入頗豐。但十年前，他果斷放棄穩(wěn)定工作，跨海來(lái)到長(zhǎng)汀繼承父業(yè)。成立于2006年的臺(tái)資企業(yè)長(zhǎng)汀泳綠茶葉有限公司，是張?jiān)栏赣H張森桂一手創(chuàng)辦的。
“來(lái)了，就對(duì)了。”談及來(lái)長(zhǎng)汀種茶的這十年，張?jiān)酪贿吪葜约也鑿S生產(chǎn)的高山茶一邊說(shuō)，“臺(tái)灣青年來(lái)大陸，相對(duì)來(lái)說(shuō)機(jī)會(huì)更多，市場(chǎng)也更大。所以不要猶豫，趕快過(guò)來(lái)。”
十月末的鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)，早晚已有寒意，而白天艷陽(yáng)高照時(shí)，仍然炎熱。正是因?yàn)楹０胃?、晝夜溫差大，鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)有了得天獨(dú)厚的載茶生態(tài)條件。此外，這里地處汀江源頭、閩贛交界處，森林覆蓋率高，水源純凈，土壤肥沃。在張?jiān)揽磥?lái)，這里很適合種茶。
茶葉在沸水沖泡下逐漸舒展開(kāi)，帶著蜜香、果香、花香的茶湯，有著獨(dú)特的臺(tái)灣韻味。張?jiān)勒f(shuō)，四年前茶廠開(kāi)始走精致路線(xiàn)，做細(xì)分市場(chǎng)，從清香型高山茶轉(zhuǎn)而生產(chǎn)貴妃茶、美人茶、蜜香紅茶等臺(tái)灣茶系列。
“茶樹(shù)受到小綠葉蟬的叮咬，釋放出正常茶樹(shù)沒(méi)有的化合物和揮發(fā)物，把這些葉子拿來(lái)發(fā)酵，造就了貴妃茶獨(dú)特的蜜香?！痹诓鑿S內(nèi)，張?jiān)兰?xì)心查看烘焙箱內(nèi)的茶葉，“經(jīng)過(guò)反復(fù)烘焙，蜜香會(huì)越來(lái)越醇厚?！?/p>
制茶十年，張?jiān)罎u漸走出了自己的茶業(yè)發(fā)展路。他的公司形成了種植、加工、銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，貴妃茶成為公司最具特色、最熱銷(xiāo)的產(chǎn)品之一，供不應(yīng)求。該公司每年生產(chǎn)約35%的茶回銷(xiāo)臺(tái)灣。
茶廠內(nèi)，正在挑揀茶青的村民丁三秀是鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)的貧困戶(hù)。她已在泳綠茶園工作12年，自丈夫去世后，依靠這份工作養(yǎng)家，供兩個(gè)孩子讀書(shū)。在張?jiān)缼椭?，丁三秀也學(xué)會(huì)了種植貴妃茶。
“以前幫別人做一點(diǎn)零散的工，不穩(wěn)定?，F(xiàn)在，在茶廠上班方便照顧老人和孩子，加上政策補(bǔ)助，一年有兩萬(wàn)多元(人民幣，下同)的收入，生活更好了?！倍￠L(zhǎng)秀說(shuō)。
長(zhǎng)汀泳綠茶葉有限公司早在成立之初，就采取了“基地+公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的方式，帶動(dòng)貧困戶(hù)一起種植茶葉，向他們免費(fèi)發(fā)放茶苗并簽訂保收合同。
“我們公司來(lái)得早，成立時(shí)間久，與村民的緊密性很高?！睂?duì)于當(dāng)?shù)卮迕瘢瑥堅(jiān)李H有感情，亦把自己視作鄉(xiāng)里人。在他看來(lái)，鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)民風(fēng)淳樸，村民善良、勤勞。
“泳綠茶園是我們這知名的‘扶貧茶園’?！辫F長(zhǎng)鄉(xiāng)鐵長(zhǎng)村支部書(shū)記吳翠華說(shuō)，通過(guò)這種扶貧模式，鐵長(zhǎng)村已有12戶(hù)貧困戶(hù)參與采茶、制茶，每人每天可收入80元到100元。
響應(yīng)大陸扶貧政策，該公司采取更加精細(xì)的方式扶貧，除了吸收貧困戶(hù)到茶廠工作、帶動(dòng)貧困戶(hù)采茶制茶，還投資到茶山上進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)。
茶廠旁，兼具研學(xué)旅行功能的茶文化體驗(yàn)館正在加快建設(shè)。張?jiān)老Ｍ麕?dòng)鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)一起把茶產(chǎn)業(yè)和茶文化做起來(lái)。
扎根長(zhǎng)汀的張?jiān)?，也收獲了愛(ài)情。2015年，他與客家妹子董仁花組成了一個(gè)小家庭，如今已經(jīng)有了兩個(gè)可愛(ài)的寶寶?！拔业拇髢鹤映錾?00天，就領(lǐng)到了大陸的臺(tái)灣居民居住證，非常方便。”張?jiān)佬ρ浴?/p>
不久前，張?jiān)烙肢@得了2020年福建省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?，“這真的是一個(gè)很大的榮譽(yù)?！睆?jiān)勒f(shuō)，這是對(duì)他的一種肯定，要把現(xiàn)在在做的事情做得更好，起到帶動(dòng)作用。(完)
原標(biāo)題：“臺(tái)二代”張?jiān)栏＝ㄉ钌椒N茶十年：“來(lái)了，就對(duì)了”
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