“安化黑茶不僅好，而且對(duì)中國整個(gè)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了引領(lǐng)作用。”“茶癡”林治說。時(shí)逢他來參加白沙溪茶廠建廠80周年廠慶，紅網(wǎng)時(shí)刻記者對(duì)他進(jìn)行了專訪。
紅網(wǎng)時(shí)刻記者
唐伯虎的《一世歌》中講:“人生七十古來稀，前除年幼后除老?！闭f的是傳統(tǒng)意義上的七十歲。彼時(shí)的人到了七十，基本就是在感慨，“中間光景不多時(shí)”“春夏秋冬彈指間”。
而這個(gè)名叫林治的“70后”，是個(gè)生在草木中的茶人，是個(gè)內(nèi)心清明簡然，從未停止學(xué)習(xí)的人，是個(gè)到處同人講“今年二十，明年十八”的人。
“茶癡”的前半生
受家庭環(huán)境的熏陶，在很小的時(shí)候，林治就對(duì)茶有了特別的感情。
1969年，知青下鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)如火如荼，林治也因此“投親靠友”，回到了祖籍福州，放到福建武夷山茶戶插隊(duì)勞動(dòng)，機(jī)緣巧合下走近了茶葉原產(chǎn)地，從此茶成了他“窮通行止常相伴”的良師益友，也因此成就了他的夢想和追求。
他說，武夷山那片土地是神奇的，那里彌漫著茶香的清風(fēng)、高遠(yuǎn)澄澈的藍(lán)天使人眼界開闊，俗念全消，而那里的人，也耿直善良。
在農(nóng)村那片廣闊天地干了三年，林治因?yàn)楸憩F(xiàn)突出，被提升為生產(chǎn)隊(duì)副隊(duì)長，大學(xué)恢復(fù)招生后，隊(duì)里推薦林治為“工農(nóng)兵大學(xué)生”，別的條件都過了，唯有政審中因他的家庭有“海外關(guān)系”而未能過關(guān)。
理想受挫，林治并未因此而消沉。他常常在白天干了一天農(nóng)活之后，晚上點(diǎn)上煤油燈，就著一碗粗茶挑燈夜讀?？恐趭^進(jìn)取，敏而好學(xué)，他很快發(fā)表了不少文章，被破格提拔到當(dāng)?shù)氐募Z食系統(tǒng)去工作，后調(diào)任南平地區(qū)糧食學(xué)校任教師。其在學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表的論文被當(dāng)時(shí)的國家商業(yè)部副部長趙發(fā)生看中，因此被抽調(diào)參與了全國糧食大中專統(tǒng)編教材糧油商品知識(shí)和糧油營銷學(xué)。
這些往事，成了林治年輕時(shí)代進(jìn)取奮斗的縮影。
后來，林治先后擔(dān)任過縣糧食局副局長、地區(qū)經(jīng)貿(mào)委主任、副縣長、南平地區(qū)財(cái)政局副局長等職務(wù)。1994年，林治在精讀《金剛經(jīng)》時(shí)，經(jīng)中有偈云：“一切有為法，如夢幻泡影，如露又如電，應(yīng)作如是觀。”讀罷這一段他大為震驚，頓有醍醐灌頂之感，遂寫下“如夢如幻如露如電如泡影，潛花惜月惜情惜緣惜人生”之對(duì)，作為自己的人生信條。
他從此意識(shí)到，人生寶貴，肉身難得，于是決定從此專心做自己喜歡的事。
萬里奔波不辭遠(yuǎn) 癡心只為問茶來
1997年，剛進(jìn)入“知天命”之年的林治，在眾人的反對(duì)聲中，毅然從南平地區(qū)財(cái)政局領(lǐng)導(dǎo)崗位上辭職，回到四季溫和濕潤的武夷山，開辦了中國第一個(gè)專門研究茶文化的文化機(jī)構(gòu)——六如茶文化研究所。
“一不小心就掉進(jìn)了武夷山這個(gè)茶鄉(xiāng)，掉進(jìn)了美麗溫柔的陷阱，從那以后我就一門心思種茶、制茶、玩茶，慢慢走上了茶文化這條路?！?br>辭職之后，有感于現(xiàn)代中國茶文化沒有系統(tǒng)的研究著作，林治變賣了家當(dāng)，自費(fèi)開始問茶之旅。他花費(fèi)十余萬元，歷四載春秋，行10萬公里路，走遍全國主要產(chǎn)茶區(qū)，將一路所見所聞、所思所想凝聚筆端，擷英采華、去蕪取精，寫出了洋洋灑灑幾十萬字的茶文化專著《神州問茶》。
人們驚嘆于《神州問茶》中對(duì)當(dāng)今中國茶產(chǎn)業(yè)整體概貌的精準(zhǔn)描述，以及其不可替代的史料價(jià)值，卻鮮有人知這背后的艱辛。
這位年逾古稀的“武夷山茶癡”回憶說：“那年頭，我出去坐火車從不買臥鋪，住宿找最便宜的小旅館，花十五塊錢都覺得很心疼?！?br>為深入、全面地了解茶情，他以一個(gè)茶人的空靈與堅(jiān)實(shí)，遍訪茶鄉(xiāng)，深入仙佛窟宅，一步一步地丈量著神州大地。
他常穿梭于險(xiǎn)象環(huán)生的巍峨群山間。有時(shí)很長一段路都是盤旋著的羊腸山路，一側(cè)是嶙峋山石，一側(cè)是萬丈深淵。最可怕的是還可能遇到山石塌方等意外情況，汽車剛開過，后面紅塵滾滾，令人回眸色變。
他曾七進(jìn)安溪，踏著《安溪人待客茶當(dāng)酒》的熟悉旋律，一次次來到這個(gè)“茶樹品種的資源寶庫”，探詢?yōu)觚埐璧臍v史淵源和發(fā)展脈絡(luò)，為這個(gè)有著一千多年產(chǎn)茶史的古老茶鄉(xiāng)寫下了精彩的一筆。
也曾兩下云南，為了一睹樹齡高達(dá)二千七百余年的野生茶樹王的“真容”，不惜花費(fèi)三天時(shí)間，一時(shí)在毒蛇野獸出沒的原始森林中疾行；一時(shí)在陡峭的高山上攀援；一時(shí)又隨掛在懸崖上的汽車顛簸在蜿蜒曲折的山道上……
就這樣，一走就是四年，他的足跡遍布了中國茶葉所有核心產(chǎn)區(qū)。朋友們感慨道，他的著作不是寫出來的，而是走出來的。
與安化黑茶結(jié)緣
林治與安化黑茶相識(shí)于1999年他來安化調(diào)研的時(shí)候。安化黑茶豐富的歷史文化底蘊(yùn)、稀有的原始種群、得天獨(dú)厚的種植環(huán)境、獨(dú)特的加工工藝無一不讓他產(chǎn)生濃厚的興趣，他迷上了安化黑茶。
然而當(dāng)時(shí)整個(gè)安化黑茶都處于幽暗的低谷期，行業(yè)領(lǐng)跑者白沙溪茶廠亦是低迷不振。往后的幾年間，源于一份相同的對(duì)茶的熱忱，林治結(jié)識(shí)了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的施兆鵬、劉仲華等人。與這些黑茶專家們的交流產(chǎn)生了激烈的思想碰撞，林治對(duì)安化黑茶也有了更深入的了解。
時(shí)代往前走，如今的安化黑茶終于在殘酷的市場競爭中贏得了一席之位。但林治隱隱有些直覺：安化黑茶還有更大的提升空間。
林治認(rèn)為，要使黑茶成為大眾生活的必需品，最重要的是要注重培育消費(fèi)市場，引導(dǎo)茶葉消費(fèi)。其主要途徑是在品茗的方式方法上要解放思想，鼓勵(lì)“古法創(chuàng)新，新法承古”，根據(jù)不同人群的不同需要，創(chuàng)新出多姿多彩、時(shí)尚有趣、便捷養(yǎng)生的，能受不同性別、不同年齡、不同層次消費(fèi)者推崇的喝茶方法。
那個(gè)溫柔 詩意的人啊
與人交往，林治永遠(yuǎn)有老派知識(shí)分子的得體。
他穿一件清爽熨帖的藍(lán)色襯衫，一笑起來，眼角的褶皺里盛著滿滿的真誠與謙遜。在采訪的過程中，他那邏輯嚴(yán)密、辭采飛揚(yáng)、收放自如的論述給記者留下了很深的印象。
林治平生煙酒不沾，最喜愛的是“讀萬卷書，行萬里路”，最鐘情的是茶，最開心的是以茶會(huì)友。他對(duì)茶的那種熱情纖毫畢現(xiàn)，使人想起《牡丹亭》里那句繾綣的“情不知所起，一往而深”。
而這一腔執(zhí)著和赤誠，使他自己也像茶一樣，在人生的大命題中，被歲月一絲一縷蒸出了香氣。
幾十年來，他披星戴月，跋山涉水，訪茗探泉。在天地的清和正氣中，陶鑄性情，變化氣質(zhì)。正如他書中所云：“茶字草當(dāng)頭，木字底，當(dāng)中是人字。即‘人在草木中’?！比绻麤]有這一番歷練，就不可能對(duì)“茶性”有那么精到入微、如數(shù)家珍地闡釋。
他曾采用桐木關(guān)的正山小種，勾兌芬芳可口的糯米酒“武夷留香”，用礦泉水沖泡出一杯“忘情水”，留著一半清醒一半醉，讓女兒從喜歡“劉德華”到愛上了這杯“忘情水”，只用了短短一盞茶的時(shí)間。
“聽到李琛有一首歌叫做《初吻》，那時(shí)候我女兒大學(xué)剛畢業(yè)，還沒談戀愛呢，我說，今天爸爸給你一個(gè)‘初吻’。她眼睛瞪好大，‘什么初吻？’”于是，林治點(diǎn)上一支蠟燭，將相思梅或情人梅用冷水洗凈后泡進(jìn)滾燙的紅茶中，每個(gè)杯中放入蜂蜜和兩顆大櫻桃，然后沖入泡制過的紅茶，杯邊點(diǎn)綴一朵玫瑰花。那一刻，酸酸的，甜甜的，就是初吻的滋味。
毫無疑問，他是詩意的，是浪漫的。
近些年來，林治始終站在實(shí)踐的角度，一方面努力“治理”茶文化的亂象，糾正茶文化的誤讀，讓行業(yè)內(nèi)外正確看待茶文化，正確理解中國茶道。另一方面，他又在紛繁復(fù)雜的場合中，用心在堅(jiān)持“守護(hù)”中國傳統(tǒng)茶文化的精髓，用心在堅(jiān)持“呵護(hù)”斑駁稀疏的中國茶道
