沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授
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沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授

中國(guó)共產(chǎn)黨優(yōu)秀黨員、全國(guó)優(yōu)秀教師、國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第六、七屆副理事長(zhǎng),湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院首任院長(zhǎng)兼茶學(xué)系主任、教授、博士生導(dǎo)師施兆鵬同志,于2024年5月14日17時(shí)08分,因病醫(yī)治無(wú)效,在湖南長(zhǎng)沙逝世,享年89歲。

施兆鵬教授的逝世是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的重大損失,也是中國(guó)茶業(yè)界的重大損失。

沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授!

施兆鵬,男,漢族,1936年4月出生于湖南省醴陵市。1960年本科畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院并留校任教。1983年4月加入中國(guó)共產(chǎn)黨。歷任湖南農(nóng)學(xué)院園藝系茶學(xué)專業(yè)主任、茶學(xué)系主任,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)等職務(wù)。曾兼任原商業(yè)部和農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)茶評(píng)審委員會(huì)委員、原商業(yè)部茶葉高級(jí)職稱評(píng)委,全國(guó)高等農(nóng)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)茶學(xué)組組長(zhǎng)、原農(nóng)業(yè)部園藝學(xué)科組成員,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)等職務(wù)。

施兆鵬同志自1960年起一直在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)擔(dān)任《制茶學(xué)》《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》等課程的教學(xué),1978年任講師、1983年任副教授、1988年任教授,1993年評(píng)為博士生導(dǎo)師;主編《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》《湖南十大名茶》,參編《中國(guó)茶經(jīng)》《中國(guó)茶葉大辭典》《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)(茶業(yè)卷)》《中國(guó)名家茶詩(shī)》等專著,主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》3次獲得全國(guó)優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。他擔(dān)任全國(guó)高等農(nóng)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)茶學(xué)學(xué)科組組長(zhǎng)十余年間,帶領(lǐng)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校茶學(xué)專業(yè)的教師,每年召開(kāi)會(huì)議,交流茶學(xué)專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、科學(xué)研究的經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)全國(guó)茶學(xué)學(xué)科協(xié)同發(fā)展。施兆鵬同志學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),堅(jiān)持立德樹(shù)人,堪稱楷模,先后榮獲“全國(guó)優(yōu)秀教師”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。他堅(jiān)持教學(xué)改革,注重培養(yǎng)學(xué)生的理論基礎(chǔ)、實(shí)踐技能及綜合素質(zhì),率領(lǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)先后獲得國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、湖南省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。

施兆鵬同志一直是我國(guó)茶葉科學(xué)研究領(lǐng)域的中流砥柱和領(lǐng)軍人物,在制茶理論與技術(shù)、茶葉深加工與綜合利用、茶葉品質(zhì)與檢驗(yàn)等研究領(lǐng)域取得了令人矚目的成就。20世紀(jì)60年代,施兆鵬同志在老師陸松侯教授的帶領(lǐng)下,對(duì)黑茶初制過(guò)程中品質(zhì)成分進(jìn)行研究,初步奠定了黑茶制造理論研究基礎(chǔ)。70年代他勇敢嘗試,率先在我國(guó)開(kāi)展速溶茶研究,開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)茶葉深加工先河,成果獲得湖南省科學(xué)大會(huì)金獎(jiǎng)。80年代初湖南綠茶品質(zhì)低下,出口難,他和團(tuán)隊(duì)潛心研究,革新綠茶加工工藝,使湖南綠茶出口實(shí)現(xiàn)了“零”的突破。同期,為解決夏秋茶利用率低的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn),他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)夏茶苦澀味形成的機(jī)理進(jìn)行深入研究,研究論文獲評(píng)湖南省優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)。80年代中后期,他率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建并完善了茶葉色澤品質(zhì)化學(xué)研究理論體系,奠定了我國(guó)在該領(lǐng)域的國(guó)際學(xué)術(shù)地位。80年代末,為解決黑茶的制造理論體系不清晰,產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)序等問(wèn)題,他多方奔走,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)全面、系統(tǒng)、深入地研究黑茶與茯磚茶品質(zhì)形成機(jī)理,構(gòu)建了完善的黑茶加工技術(shù)體系;同時(shí),他主持制定了商務(wù)部緊壓茶(黑磚、茯磚、花磚)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),獲外經(jīng)貿(mào)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。進(jìn)入90年代,為解決中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力下降、中低檔茶滯銷的嚴(yán)峻局面,他對(duì)茶葉科技創(chuàng)新重新定位,率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)研發(fā)了茶多酚、兒茶素及其單體、茶氨酸、茶黃素等10余種功能成分,形成10多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)方法和成果,奠定了我國(guó)茶葉功能成分研究在國(guó)際上的龍頭地位,相關(guān)成果榮獲湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

事茶70年,施兆鵬同志堅(jiān)持將論文寫(xiě)在大地上,他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)躬耕于國(guó)內(nèi)茶葉生產(chǎn)一線,心系茶農(nóng)和茶葉企業(yè),目光始終聚焦茶葉行業(yè)亟需解決的關(guān)鍵問(wèn)題。湖南、云南、福建、貴州、四川、廣東、江西、湖北、河南、浙江、安徽……有茶的地方就有他的身影。為了做出好的出口綠茶,他帶領(lǐng)學(xué)生們穿梭在湖南、云南等地的茶山、茶廠。為了我國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,他奔走在各個(gè)黑茶產(chǎn)區(qū),用大量翔實(shí)的科學(xué)數(shù)據(jù)構(gòu)建了完善的黑茶加工理論與技術(shù)體系。為了提高茶葉綜合利用效率,促進(jìn)茶農(nóng)增收,他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇于創(chuàng)新,開(kāi)拓了我國(guó)茶葉深加工的新局面。事茶70年,他積極參與各項(xiàng)活動(dòng),為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極獻(xiàn)言獻(xiàn)策;在茶學(xué)學(xué)科發(fā)展形勢(shì)嚴(yán)峻之際奔走呼號(hào)、鞠躬盡瘁;對(duì)茶農(nóng)、茶企樣品他總是一絲不茍地品評(píng),不遺余力地提供技術(shù)支持和指導(dǎo)……事茶70年,是新中國(guó)茶葉行業(yè)飛速發(fā)展的70年,他是見(jiàn)證者、親歷者,也是引領(lǐng)者。他和團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持用科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新帶領(lǐng)行業(yè)不斷向前。

春風(fēng)化雨,樹(shù)人無(wú)聲;湯涵淡泊,味寓苦甘。施兆鵬同志術(shù)業(yè)精專,為人平和謙遜,言談?dòng)H切,笑容溫暖。他一生忠于黨和人民,忠于教育事業(yè),用一生的時(shí)間創(chuàng)造了諸多教學(xué)科研奇跡。榮耀光環(huán)無(wú)數(shù),事茶初心不改,這就是一代茶人對(duì)于國(guó)茶的敬畏之心,對(duì)傳承國(guó)茶精神的赤子之情。

(來(lái)源:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))

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