4月17日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院周紅杰教授的到訪為文山州麻栗坡縣茶區(qū)，為茶葉產(chǎn)業(yè)注入了新的活力與動力。他不僅是茶學(xué)領(lǐng)域的專家，更是茶文化的傳承者和推動者。他的考察指導(dǎo)工作展現(xiàn)了一位專業(yè)人士的執(zhí)著與敬業(yè)，也為當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的指導(dǎo)意見。
首先，麻栗坡縣農(nóng)科局相關(guān)人員帶領(lǐng)周教授的到訪文山州最大的茶坪山古樹茶園，了解這里古茶樹生長情況。古樹茶作為茶葉產(chǎn)業(yè)的一張名片，其生長情況的了解和保護顯得尤為重要。通過專業(yè)的考察和指導(dǎo)，可以有效地掌握古茶樹的生長狀況，為其后續(xù)的管理和保護提供科學(xué)依據(jù)，保障古茶樹資源的可持續(xù)利用。
其次，周教授到麻栗坡縣制茶第一村垮土瑤寨一鍋好茶茶業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社指導(dǎo)工作，親自參與制茶過程，傳授制茶技藝。他強調(diào)將制茶視作一門藝術(shù)，將每一個制茶動作都視為精致的藝術(shù)品。這種注重細節(jié)、追求完美的態(tài)度，不僅提升了制茶品質(zhì)，也讓茶葉更具有藝術(shù)性和文化內(nèi)涵，從而增加了茶葉的附加值和市場競爭力。鼓勵茶農(nóng)學(xué)習(xí)茶葉制作的規(guī)范流程和專業(yè)技巧，通過直播，讓更多人了解麻栗坡縣老山茶，促進了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與升級。
周紅杰教授的考察與指導(dǎo)工作不僅在技術(shù)上提升了茶葉產(chǎn)業(yè)水平，更在文化傳承和社會交流方面發(fā)揮了積極作用。88歲的老人在垮土瑤寨銀茶廳制作的瑤家咸油茶，象征著傳統(tǒng)茶文化的珍貴傳承。周教授深入了解瑤族特色茶文化，并與老人共同品茶，交流茶文化，這種跨文化的交流和互動有助于促進茶文化的傳承和發(fā)展。
瑤家咸油茶代表了瑤族茶文化的獨特魅力。這種傳統(tǒng)的制茶工藝融合了瑤族文化和生活智慧，具有濃厚的地域特色和歷史底蘊。周教授的深入了解和參與，不僅是對這一傳統(tǒng)工藝的尊重，更是對當(dāng)?shù)匚幕恼J可和推廣，有助于將這種傳統(tǒng)茶文化傳承下去。
周教授與老人一起品茶，進行茶文化交流，對年輕一代的文化認同和接受具有積極意義。年輕人是文化傳承和發(fā)展的主力軍，他們的認可和發(fā)揚對于傳統(tǒng)文化的傳承至關(guān)重要。通過與老人的交流，年輕人可以更深入地了解傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵和價值，從而更好地繼承和發(fā)揚茶文化的光大。
周教授的行動彰顯了對茶文化傳承的責(zé)任和使命。作為茶學(xué)領(lǐng)域的專家，他不僅在技術(shù)上為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了指導(dǎo)，更在文化傳承和社會交流方面做出了積極貢獻。他的行動呼吁年輕人重視傳統(tǒng)文化，傳承茶文化，這對于文化的傳承和發(fā)展具有重要意義。
周紅杰教授的到訪為文山州麻栗坡縣茶葉產(chǎn)業(yè)注入了新的活力與動力，他的專業(yè)指導(dǎo)和教學(xué)活動對于提升茶葉產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和競爭力具有重要意義，相信在他的帶領(lǐng)下，文山州的麻栗坡老山茶產(chǎn)業(yè)定會迎來更加美好的未來。
來源：麻栗坡縣茶業(yè)，黃廷君 信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
