文化自信是更基礎(chǔ)、更廣泛、更深厚的自信。文化賦能正潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮作用，使新時(shí)代鄉(xiāng)村煥發(fā)新的活力。本版開(kāi)始連載中國(guó)作協(xié)原副主席、著名作家葉辛個(gè)人專欄“辛聞瑣記”，通過(guò)講述作者在貴州的所見(jiàn)所聞所感所思，在詩(shī)與遠(yuǎn)方中展現(xiàn)民族團(tuán)結(jié)與鄉(xiāng)村振興的新氣象。
茶神谷的普安紅
葉辛
這兩個(gè)名字都和茶有關(guān)。
茶神谷在貴州和云南兩省交界大山深處的褶皺里。這一片由云頭大山為主組成的千峰萬(wàn)谷的高原，平均海拔都在1700米到1800米之間，是典型的貴州山地向云南高原的過(guò)渡地帶。而僅僅只有海拔700米的茶神谷，深淵般順著山勢(shì)緩緩地垂落到峽谷深處。這種特殊的地形，使得茶神谷得天獨(dú)厚地形成了云貴高原里一種溫暖的小氣候。
這一暖若陽(yáng)春的小氣候，使得生長(zhǎng)在茶神谷地里、斜坡上的茶葉，最早地冒出了嫩綠的芽尖尖。
元旦這一天，按中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)歷計(jì)算，大多數(shù)年份都只能算到臘月間，茶神谷最早爆芽的茶葉，就可以采新茶了。
既然大自然能給人類如此的饋贈(zèng)，世代棲居在茶神谷的彝族、布依族、苗族及漢族老鄉(xiāng)，就在農(nóng)閑以來(lái)的元旦這一天，上坡去采摘新年里的第一批春茶。
老鄉(xiāng)們歡欣鼓舞地說(shuō)，我們這是貴州綠茶第一采。
有記者筆下生花，說(shuō)茶神谷元旦的采茶俚俗，是天下第一采。
喝龍井茶的江南人，年年的春天，講究的是品一口春茶，好的春茶，當(dāng)然是明前茶、雨前茶。
明前茶指的是清明之前采下來(lái)的茶，經(jīng)炒制上市，廣受歡迎，價(jià)格也不菲。
更講究點(diǎn)的，是要喝雨前茶。那就是清明之前，下第一場(chǎng)春雨之前采的茶，據(jù)說(shuō)滋味更佳，更耐得品。
文人雅士的這一點(diǎn)小小的嗜好，宋元以來(lái)的千百年間，一直流傳至今。年年的春天，常有浙江的文人來(lái)上海，帶來(lái)一點(diǎn)龍井，江蘇尤其蘇州無(wú)錫的文人來(lái)上海，來(lái)送點(diǎn)碧螺春和溧陽(yáng)茶，安徽的文人到上海，帶點(diǎn)黃山毛峰。我把這稱之為“秀才人情茶一杯”，人家從遠(yuǎn)方給你帶茶，也有朋友本人不來(lái)，直接快遞過(guò)來(lái)，你是不能不收的。注意禮尚往來(lái)，回贈(zèng)一點(diǎn)小禮就行了。
不過(guò)這點(diǎn)兒人情世故，都掌握在清明之前，過(guò)了清明，以茶示禮的事，是很少見(jiàn)的（也不是絕對(duì)沒(méi)有）。
可能正是因此緣故，在大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的這些年里，產(chǎn)茶的省份，有條件的茶區(qū)，不斷地把早茶上市時(shí)節(jié)，往前推。
三月早茶如今已經(jīng)不稀奇了。
在市場(chǎng)上廣受歡迎的，是二月早茶，品相好，品質(zhì)佳，品茗時(shí)能清晰地?cái)?shù)出獨(dú)芽的、雙芽的芽尖尖。那在沸水中翻滾沉浮的嫩茶，確有一股誘人的美姿。確實(shí)還有茶商將產(chǎn)出的早茶，命名為茶美人的。
只因受到茶客、茶友們的青睞，小小早茶的效益，也是想象得到的。
茶神谷民族山鄉(xiāng)里元旦第一采上市的茶，自然也是大受茶商們趕來(lái)爭(zhēng)相采購(gòu)的。在前些年的脫貧攻堅(jiān)中，在近年來(lái)的鄉(xiāng)村振興中，“一片茶葉富了一方鄉(xiāng)親”的故事，則是在茶神谷的彝族村寨，布依人家，苗家兒女中都有不同的版本傳播。
過(guò)去江南人品茶，春天里追求早茶，盛夏時(shí)節(jié)要喝濃茶消暑，秋日里伴著菊花葉香，到了冬季，才品一口紅茶。有的泡紅茶，冬臘月間興煮紅茶，熱乎乎的一杯紅茶中，漂上一片在糖水中浸過(guò)的檸檬，名曰“檸檬紅茶”，別有一番情趣和滋味。
近一二十年來(lái)，普洱茶隨著馬幫走進(jìn)北京的新聞傳播到全國(guó)，福建的鐵觀音、大紅袍率領(lǐng)著安溪的80多種紅茶行銷到每一個(gè)省，品飲紅茶之風(fēng)吹遍全國(guó)。三五知己品茗，洽談商務(wù)合作，親朋好友相聚，文人獨(dú)坐窗前沉吟讀書(shū)，都喝上了紅茶。
這一風(fēng)氣也給了茶神谷啟迪，茶神谷山山嶺嶺上產(chǎn)出的茶，有得天獨(dú)厚的山水優(yōu)勢(shì)啊！紅茶炒制出來(lái)，那般誘人的滋味，比起傳統(tǒng)的紅茶祁門(mén)紅、滇紅，比起新崛起的遵義紅，別有一番耐人尋味之處。讓遠(yuǎn)道而來(lái)的茶商們驚喜，讓常常品茗的茶客們愛(ài)不釋手，讓眾多的茶友們連連驚呼：“這是什么紅茶？喝了還想喝哪！”
茶神谷這一片既神妙又神奇的山地，屬于貴州黔西南州的普安縣，縣城離開(kāi)茶神谷，不過(guò)10多公里，那就謂之普安紅吧。
普安紅茶甫一問(wèn)世，就成了貴州省的名茶名品。上上下下一致交口稱道，說(shuō)貴州茶不是有“三綠一紅”之譽(yù)嘛！在都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石和遵義紅之后，異軍突起的普安紅完全有資格躋身其間，成為“三綠二紅”。
難怪人們這么說(shuō)，采風(fēng)、宣傳新書(shū)活動(dòng)，我去過(guò)幾次普安，忙碌之后品上一口茶神谷的普安紅，頓覺(jué)是一種享受。茶神谷的普安紅，茶色紅亮澄明，茶香陣陣四溢，品茗之時(shí)，只覺(jué)得茶味沉幽、茶韻悠長(zhǎng)，喝過(guò)之后回味無(wú)窮無(wú)盡，和我同行的文人伙伴、出版社編輯，事后還說(shuō)，品過(guò)多日，都留下難忘的記憶。怪不得當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族老鄉(xiāng)自豪地說(shuō)，我們茶神谷這奇妙的地方，要讓普安紅留住客人的腳步，要讓茶神谷的故事給客人帶去感動(dòng)。
我就是被感動(dòng)的一個(gè)茶客。
（本文刊發(fā)于人民政協(xié)報(bào)2024年1月13日華夏周末）
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