在第二屆全國技能大賽上
湖南選手楊清以茶為載體
呈現(xiàn)了一臺名為
《岳麓容歌貫古今》的
自創(chuàng)茶藝展示
艷驚四座
她在國賽精選項目茶藝的
六大模塊比拼中
技壓群雄
一舉奪金
這也是湖南民營企業(yè)推選的技能選手
第一次在國賽中斬獲獎牌
公布成績的那一刻，楊清轉(zhuǎn)身抱住教練朱海燕泣不成聲，1000多個日夜的付出與堅守，在這一刻，化成熱淚奪眶而出。
在湖南首個茶葉類省級技能大師工作室——朱海燕大師工作室，古弦悠揚、茶香滿屋，楊清師徒倆講述了金牌背后的故事。
相比成績揭曉時的激動，楊清說，賽場上的自己反倒表現(xiàn)得“輕松自如”。而不為人知的是，這份淡定從容背后，楊清和團隊究竟付出了多少。
茶藝賽項共分為六個模塊，包括規(guī)定茶藝、自創(chuàng)茶藝、茶湯質(zhì)量比拼、茶藝品質(zhì)評鑒、點茶及理論口試，全方位考量了選手的各項綜合能力。其中，自創(chuàng)茶藝是以泡好一杯茶湯、呈現(xiàn)茶藝之美為目的，考察茶藝師對主題、茶席、背景、沖泡流程和音樂的統(tǒng)籌理解，并將現(xiàn)場解說、演示等融為一體的茶藝比賽形式。
為演繹好《岳麓容歌貫古今》，楊清先后前往長沙岳麓山達20多次，拜訪各位相關(guān)歷史文化名師專家，將“兼容并蓄、經(jīng)世致用、傳道濟民”湖湘精神與對往圣先賢的追憶濃縮在茶藝展示中。
標題中的“容”字，說來也特別講究，直到比賽前1個月，團隊才最終敲定。楊清解釋道：“容，即容古今學風、容現(xiàn)代茶風，也正好契合了我們泡一杯有文化的茶的精髓?！睘榇?，楊青的老師還特地準備了岳麓山紅楓作為點綴，此“楓”，正寓意著“學風、茶風”。
13分鐘的演繹，為確保每一件器物都恰到好處，每一句解說都嚴絲合縫，楊清進行了無數(shù)次的練習，對每個字的發(fā)音、停頓都精確到秒；對一拿一提、一顰一笑等動作細節(jié)反復(fù)推敲，真正做到了“一個不多，一件不少?！?/p>
從小生活在岳麓山下，祖輩們上山開墾茶園的畫面，一直根植在楊清的心底。
7歲那年，父親牽著楊清的手，第一次走進了岳麓書院?？匆娪腥苏趯W術(shù)爭論，年幼的楊清著急地問：“他們好像吵架了，怎么辦?”父親玩笑道：“喝杯茶就好了?！?
此后，每遇到小伙伴有矛盾，楊清便會抓起一把茶葉扔進茶缸，泡上熱水，認真地遞給他們說：“別鬧了，喝杯茶就好了?！贝蠹叶急欢旱霉笮?。這一幕，也被楊清放進《岳麓容歌貫古今》中深情演繹。她說：“對于茶文化，是一種刻在骨子里的熱愛?！?
大學畢業(yè)后，囿于對茶的依戀，楊清毅然放棄在國企穩(wěn)定的工作，開始“與茶為伴”、以茶為生。生活的積累與歷練，讓她下定決心，要拜師學習茶藝。經(jīng)過不懈努力，她最終拜入湖南農(nóng)業(yè)大學教授、中國茶葉學會茶藝專業(yè)委員會副主任委員朱海燕老師門下，開始了過關(guān)斬將、登頂茶藝國賽的競技之路。三年來，楊清品評了數(shù)百種各地茶產(chǎn)品，歷經(jīng)了數(shù)千次的拿起與放下的沖泡訓(xùn)練，記錄每次練習的各種數(shù)據(jù)的記錄本已累積了20本。
一路走來，楊清始終牢記師父的話：“拿獎牌不是目的，而要傾注畢生熱愛傳播茶文化?！?/p>
楊清所在的朱海燕大師工作室成立于2022年，目前已匯聚了來自長沙、常德、益陽、永州等地30余名優(yōu)秀的茶產(chǎn)業(yè)技能人才。在省人社廳指導(dǎo)與支持下，工作室已經(jīng)成為我省發(fā)揮高技能領(lǐng)軍人才帶頭作用，以人才“孵化”人才，持續(xù)培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)技能骨干的重要平臺和“搖籃”。
目前，楊清已經(jīng)是國家二級茶藝技師、國家高級茶評員，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所第七屆茶藝師資班成員，也是朱海燕大師工作室高技能人才“孵化”成果之一。
實際上，茶產(chǎn)業(yè)是湖南傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，品類齊全，有“三湘四水五彩茶”的美名。截至2021年，全省茶園面積達到338萬畝、產(chǎn)量32.28萬噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破千億大關(guān)，湘茶產(chǎn)業(yè)已成為湖南農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。
在老師朱海燕看來，此次楊清奪冠對于茶類人才來說，“照亮了茶行業(yè)未來的更多可能性”。下一步，工作室將持續(xù)改進高技能茶藝人才培育方式，讓一代代湖湘茶人挑起傳播茶文化、傳授茶技藝的使命重任，推進擁有湖湘底蘊的“這杯茶”走出國門、走向世界。
作者|龔穎
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