一片葉子的跨國(guó)情緣——韓國(guó)茶人“戀上”云南普洱茶
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一片葉子的跨國(guó)情緣——韓國(guó)茶人“戀上”云南普洱茶

隨著春季毛茶采制結(jié)束,金容紋從云南茶山回到了昆明“智默堂”總部,被曬黑了一圈的他依然滿面笑容,整理茶器、擺放茶餅。

來(lái)自韓國(guó)首爾的金容紋是茶葉企業(yè)“智默堂”的創(chuàng)始人?!爸悄谩睂I(yíng)云南普洱茶,在韓國(guó)首爾設(shè)韓國(guó)辦事處,大邱市門(mén)店負(fù)責(zé)營(yíng)銷和茶事培訓(xùn)。

韓國(guó)茶人金容紋在沖泡茶水。新華社記者 王安浩維 攝

“湯色似紅酒、口感厚潤(rùn)?!苯鹑菁y在20世紀(jì)80年代首次結(jié)緣普洱茶,他覺(jué)得很神奇。此后,他游歷多國(guó)、探訪茶園,再也沒(méi)找到這般滋味。

1993年,金容紋帶著向往來(lái)到中國(guó)。1996年,他第一次來(lái)到云南,覺(jué)得當(dāng)?shù)厝撕軣崆椋€在原產(chǎn)地喝到了普洱茶。至此,每次回韓國(guó),普洱茶成了他必帶的禮物。

在游歷了30多個(gè)國(guó)家后,金容紋在2003年決定定居云南。“尋味老普洱茶成了定居后的日常主題?!苯鹑菁y說(shuō)。到云南后,他聽(tīng)到了很多茶山的名字,帶著好奇,他開(kāi)始走村寨、上茶山、覓老茶。

“每次去古茶園就像去森林?!苯鹑菁y說(shuō),云南古茶樹(shù)多生長(zhǎng)在遠(yuǎn)離城市的山村,生態(tài)環(huán)境好,它的美不同于其他產(chǎn)區(qū)整齊的茶園,不熟悉的人容易將古茶樹(shù)當(dāng)成一般的樹(shù)木。

金容紋會(huì)說(shuō)一些中文,最初每次上茶山還帶著電子詞典。他能遍訪茶山,得益于當(dāng)?shù)卮迕竦膸椭?

“每一座古茶山上的茶葉都有不同的風(fēng)味,還有不同的人文故事?!苯鹑菁y說(shuō)。

在喝到好的普洱茶時(shí),金容紋眼里都在放光。2007年,他決定自己做茶,到茶山請(qǐng)教老專家、老茶人、參加云南普洱茶加工工藝培訓(xùn),逐漸學(xué)會(huì)了普洱茶制作技藝。他還把制作好的茶帶給朋友喝,聽(tīng)他們的品嘗感受。

金容紋說(shuō),起初韓國(guó)很少人喝普洱茶,但現(xiàn)在普洱茶在韓國(guó)的受眾越來(lái)越多,包括不少年輕人。在2019年,他們共出口了30噸茶。

韓國(guó)大邱市民金亨珍是一名普洱茶愛(ài)好者,她說(shuō),在準(zhǔn)備沖泡普洱茶時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種期待,在喝茶時(shí)能感覺(jué)身心愉悅。

“普洱茶很好喝,喝茶非常有趣,還能愉悅心情?!表n國(guó)“智默堂”總經(jīng)理丁洙一說(shuō),普洱茶的味道很香濃,普洱茶的歷史也很有魅力,生活在都市里的人群可通過(guò)飲普洱茶感受到云南的原生態(tài)。

如今,為了獲得更好更穩(wěn)定的原料,金容紋在云南茶山租賃了茶園。

“向世界推廣普洱茶要做好兩件事。”金容紋認(rèn)為,在探求接近普洱茶內(nèi)核和適宜的傳統(tǒng)消費(fèi)方式時(shí),要有創(chuàng)新,比如包裝方式、沖泡方式、服務(wù)方式,融入符合當(dāng)代人生活方式的消費(fèi)方法;要講好不同地域的普洱茶文化故事,提升普洱茶的文化價(jià)值,讓愛(ài)茶人士都來(lái)云南,感受普洱茶的文化。

來(lái)源:云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除