7月30日上午，《年份普洱茶及質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布暨專家論壇活動在昆明國際會展中心舉辦，該標(biāo)準(zhǔn)于當(dāng)日正式發(fā)布。
本次活動由云南茶葉流通協(xié)會、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會、中國防偽行業(yè)協(xié)會主辦，云南茶葉評價檢測溯源中心、云南華測檢測認(rèn)證有限公司、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、云南云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、云南巨星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、云南中茶茶業(yè)有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、云南國際茶葉交易中心承辦。
首款年份普洱茶
六大茶山“2009年頂牛餅茶”
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司作為本次活動的承辦方之一，是《年份普洱茶及質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，是首批十家質(zhì)量保薦溯源企業(yè)之一，也是首家提出年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源的企業(yè)，并于2021年1月20日發(fā)布了首款年份普洱茶試點產(chǎn)品——“2009年頂牛餅茶”。
2021年1月20日“年份普洱茶——2009年頂牛茶餅”發(fā)布現(xiàn)場
六大茶山“2009年頂牛餅茶”作為首款年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品經(jīng)過第三方云南茶葉評價檢測溯源中心驗證，年份可溯源、貯存過程規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，予以質(zhì)量保薦溯源，并上線“全國產(chǎn)品防偽溯源驗證公共平臺”驗證。
六大茶山將質(zhì)量保薦溯源年份普洱茶帶到發(fā)布會現(xiàn)場，與在場的專家、茶企以及茶友們一同品鑒。六山年份普洱茶質(zhì)量、品質(zhì)皆為上乘，受到了在場專家、茶友的認(rèn)可。
有章可循，有標(biāo)準(zhǔn)可依
六大茶山董事長阮殿蓉女士作為該標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一，作為年份普洱茶標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家，受邀參加本次論壇并作主題發(fā)言。阮殿蓉女士認(rèn)為，普洱茶出廠的那一天起才是它生命的開始。她表示，讓每一位六大茶山的消費者都能夠喝到從茶樹到茶湯到茶杯都明明白白的茶，是她一直以來的夢想。
中國近現(xiàn)代普洱茶經(jīng)歷了一個從農(nóng)業(yè)普洱茶到文化普洱茶，再到數(shù)字普洱茶的時代。六大茶山從成立的那一天開始，就把六山所有的生產(chǎn)配方、檔案以及產(chǎn)品檔案做了一個完整的保留。迄今為止，六山產(chǎn)品檔案有230噸，其中，賀開莊園陳列了1.6萬份，3.6噸產(chǎn)品配方檔案，檔案包括：茶葉配方、散茶、餅茶、包裝以及第三方檢測報告等。
普洱茶一定是要做到品質(zhì)可控、年份可控、標(biāo)準(zhǔn)可控，那么在這樣的情況下，普洱茶的生產(chǎn)應(yīng)該是有章可循，有標(biāo)準(zhǔn)可以執(zhí)行。所以，六山希望能夠通過第三方平臺的公平公正來保證它的真實性，也希望能夠通過第三方平臺的檢測來保證廠家以及消費者手上的年份普洱茶的真實性。讓消費者能夠喝到明明白白的、有年份的、有質(zhì)量保薦溯源的年份普洱茶。
云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的里程碑
該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，明確了年份普洱茶的定義，填補(bǔ)了年份普洱茶標(biāo)準(zhǔn)的空白，是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的里程碑，將有利于規(guī)范年份普洱茶市場，保障消費者權(quán)益。
該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將以質(zhì)量專業(yè)手段來規(guī)范年份普洱茶的質(zhì)量安全性，有利于解決年份普洱茶市場面臨的質(zhì)量安全難題、市場亂象、產(chǎn)品流通信息不對稱等問題，建立起原料可溯、產(chǎn)地可查、工藝標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)保證、消費放心的良好市場秩序，促進(jìn)年份普洱茶的流通消費。
最后，阮殿蓉女士呼吁所有云南普洱茶的廠家、商家以及消費者能夠參與到保薦溯源的項目中，讓云南普洱茶更好地推向全世界，讓全世界的人能夠受益。未來，六山也會引領(lǐng)年份普洱茶前行，繼續(xù)打造完善的年份普洱茶保薦溯源體系。
