茅雯婷
英國(guó)知名漢學(xué)家李約瑟博士曾說(shuō)：“茶是中國(guó)繼四大發(fā)明之后，對(duì)人類的第五個(gè)貢獻(xiàn)”。兩千多年前，中國(guó)茶沿著古代絲綢之路走出國(guó)門，以獨(dú)特魅力贏得各國(guó)人民青睞，成為世界貿(mào)易的重要商品;茶事千年，茶心不變，在中國(guó)主導(dǎo)推動(dòng)下，第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)通過(guò)決議將每年5月21日設(shè)立為“國(guó)際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)價(jià)值。
為全世界打造一張共享互通的品茗桌，一直是中國(guó)茶人的夢(mèng)想。第二個(gè)國(guó)際茶日如約而至，來(lái)自法國(guó)、西班牙、摩洛哥三個(gè)愛(ài)茶大國(guó)的駐華外交官們匯聚在世界綠茶之源峨眉山腳下，走進(jìn)中國(guó)高端綠茶代表企業(yè)竹葉青的生產(chǎn)基地，從這枚神奇東方樹(shù)葉的現(xiàn)代化發(fā)展之路，觀整個(gè)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的幾度變遷。
為全世界打造一張共享互通的品茗桌，一直是中國(guó)茶人的夢(mèng)想。第二個(gè)國(guó)際茶日如約而至，來(lái)自法國(guó)、西班牙、摩洛哥三個(gè)愛(ài)茶大國(guó)的駐華外交官們匯聚在世界綠茶之源峨眉山腳下，走進(jìn)中國(guó)高端綠茶代表企業(yè)竹葉青的生產(chǎn)基地，從這枚神奇東方樹(shù)葉的現(xiàn)代化發(fā)展之路，觀整個(gè)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的幾度變遷。
在傳統(tǒng)中創(chuàng)新，科技讓中國(guó)茶飄出新香
在中國(guó)的西南地區(qū)，我們的祖先和茶有了第一次相遇。源于此的古茶樹(shù)不斷向南延伸，經(jīng)過(guò)一代代茶人的馴化，變幻出各色茶類，改變了人們的生活。中國(guó)茶葉跨越陸地與海洋，給世界帶去滋潤(rùn)人心的香氣，也讓世界認(rèn)識(shí)了中國(guó)。
茶葉不僅僅是一種飲品，它在中國(guó)人心目中更是有靈性、有生命的。很長(zhǎng)的歷史時(shí)期里，人們提到中國(guó)茶，更多的是藏在杯盞詩(shī)詞里傳承千年的文化，是大師炒茶一般滿含茶人掌心溫度的手藝，是散布在茶館茶藝茶道間獨(dú)具韻味的生活格調(diào)，抑或是和瓷器、絲綢并列的中國(guó)外交符號(hào)。古老的茶令人心生敬畏，但古老的茶并未就此停滯。事實(shí)上，隨著現(xiàn)代科技深度賦能產(chǎn)業(yè)，中國(guó)茶正在打破以往的固有印象。
世界先進(jìn)的綠茶精制設(shè)備、先后投入上億元打造的數(shù)條全自動(dòng)生產(chǎn)線、全國(guó)最大的名優(yōu)綠茶保鮮庫(kù)、首創(chuàng)除氧充氮技術(shù)……走在竹葉青生產(chǎn)基地的車間，追溯從鮮葉到成品的過(guò)程，外交官們驚嘆于如今中國(guó)制茶的自動(dòng)化與數(shù)字化水平之高，“匠心工藝和科技內(nèi)涵令人驚喜”，也收獲了對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更多啟發(fā)。
懷抱峨眉山的地緣優(yōu)勢(shì)，竹葉青建立并堅(jiān)守“高山、明前、茶芽”三大標(biāo)準(zhǔn)，形成獨(dú)有的高端品質(zhì)基因。要讓更多人喝到品質(zhì)恒定如一的好茶，竹葉青在以科技邁向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，也在用特別的方式，來(lái)完成對(duì)傳統(tǒng)的尊重與延承——在最為嚴(yán)苛的選茶環(huán)節(jié)，竹葉青運(yùn)用高效的智能選型機(jī)來(lái)輔佐專業(yè)挑茶師，甄別“兩端尖細(xì)如發(fā)芒，中間圓潤(rùn)如水滴，卷曲成美好新月型”的統(tǒng)一模樣的茶芽，并經(jīng)過(guò)38道工序，65項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)方能出產(chǎn)。而“論道”級(jí)竹葉青，更是從1000顆茶芽中才只能挑選出1克。
西班牙駐華大使館商務(wù)處官員吳列凱先生深切感受到，“將中國(guó)古老的文化和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)巧妙結(jié)合，是竹葉青能夠成為中國(guó)高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)品牌的核心所在。”
用科技助推復(fù)興與創(chuàng)新，中國(guó)的千年茶飲走上了新的臺(tái)階。
從喜好見(jiàn)市場(chǎng)，美好需求創(chuàng)造茶消費(fèi)活力
一片葉子誕生了一個(gè)了不起的產(chǎn)業(yè)，也正在激活一個(gè)充滿想象的新消費(fèi)時(shí)代。
任何一款茶，從它誕生的那一刻起，其產(chǎn)地信息、人文信息、制作工藝信息就被封印在茶里。但這些信息單純靠沖泡品飲是無(wú)法全部汲取的，消費(fèi)者越來(lái)越渴望知道一杯茶背后的故事，更愿意為好的體驗(yàn)、好的服務(wù)來(lái)買單。
于是，圍繞茶葉，一種涵蓋美學(xué)、養(yǎng)生、旅游、文創(chuàng)、國(guó)潮等多種形式的“茶+”大生態(tài)正在涌現(xiàn)，新包裝、新跨界、新口感、新形態(tài)的茶不斷出圈。
人們的訴求及趣味不斷迭新，市面上各國(guó)茶產(chǎn)品琳瑯滿目卻依然好茶難選，讓喝茶看似是件復(fù)雜的事。但更多的時(shí)候，喝茶其實(shí)是件簡(jiǎn)單的事。
中國(guó)消費(fèi)者到底需要怎樣一杯好茶?
在竹葉青看來(lái)，判斷茶葉好壞也要靠標(biāo)準(zhǔn)化。竹葉青推廣的“高端綠茶選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)”，從產(chǎn)地、采摘時(shí)節(jié)、工藝、包裝、干茶外觀、沖泡湯色、香氣、口感、回甘和茶底十大維度，滿足人們對(duì)高端綠茶的期待;疫情促使健康意識(shí)迅速提升，綠茶作為聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首，需求量正在快速釋放，作為貴如金的明前高山綠茶，竹葉青以更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被推至聚光燈下，引領(lǐng)消費(fèi)者不費(fèi)力就能喝上好茶、喝出健康。
此次參訪的三國(guó)駐華外交官，品飲過(guò)后也紛紛對(duì)竹葉青的嫩栗香和鮮爽口感贊不絕口，對(duì)茶十分“上癮”的法國(guó)駐成都總領(lǐng)事白嶼淞先生尤其難掩喜愛(ài)：“這次參觀非比尋常，讓我對(duì)峨眉高山綠茶有了更多的了解。來(lái)峨眉喝到這么好的茶，我真的很高興。”
與此同時(shí)，竹葉青還在不斷營(yíng)造出一種獨(dú)具東方審美的茶生活方式。上下沉浮，根根直立，其形態(tài)本身就具有觀賞樂(lè)趣，配以“香港設(shè)計(jì)教父”陳幼堅(jiān)操刀設(shè)計(jì)兼具竹、茶、禪詩(shī)意的外包裝，由內(nèi)至外演繹“新中式美學(xué)”;竹葉青也在帶有互聯(lián)網(wǎng)基因的線上平臺(tái)與帶有體驗(yàn)特征的線下場(chǎng)景雙管齊下，多地升級(jí)體驗(yàn)大店，定期舉辦私人定制品鑒會(huì)和會(huì)員茶山行活動(dòng)，今年茶博會(huì)入駐天貓館，和在線用戶熱情交流，和現(xiàn)場(chǎng)游客品茗論道，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)、品位、新潮的有機(jī)融合。
見(jiàn)茶如面、春茶相約，擁抱新時(shí)代的愛(ài)茶人，一杯好茶所帶來(lái)的高端雅興，是無(wú)法被復(fù)制的。
從品類到品牌，引領(lǐng)國(guó)茶向上發(fā)展
有數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，中國(guó)茶空間非常大，市場(chǎng)份額將是萬(wàn)億級(jí)。在全球茶行業(yè)的命運(yùn)共同體下，國(guó)際茶業(yè)的未來(lái)發(fā)展需要更多的中國(guó)力量，而品牌化是實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)移的重要方式。
大浪淘沙，中國(guó)茶需要找到關(guān)鍵切口。
參訪當(dāng)天，摩洛哥王國(guó)駐華大使館一等秘書阿卜杜拉·阿薩詩(shī)先生提到，綠茶源于中國(guó)，它不僅僅是飲品，還是健康，是國(guó)家的文化。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》顯示，名優(yōu)茶是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值的主力軍，綠茶內(nèi)銷占比近六成。在傳統(tǒng)六大茶中，作為我國(guó)品種最多、產(chǎn)量最大、廣譜度和接受度最高的茶種，綠茶可謂是中國(guó)茶的縮影。
綠茶興，才有國(guó)茶興。峨眉高山綠茶為代表的優(yōu)質(zhì)中國(guó)綠茶要發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，率先為中國(guó)茶謀動(dòng)力、提信心。
中國(guó)高端綠茶竹葉青，也身兼重任一步步前進(jìn)，更好地和這個(gè)世界交談。去年，竹葉青榮耀入選“迪拜世博會(huì)中國(guó)館禮賓綠茶”;今年，全球三大品牌價(jià)值評(píng)估機(jī)構(gòu)之一——世界品牌實(shí)驗(yàn)室權(quán)威發(fā)布《全球十大高端名茶》榜，除英國(guó)品牌川寧、新加坡品牌TWG等飲茶國(guó)家知名品牌外，竹葉青是唯一上榜的中國(guó)品牌，成為中華文化自豪感的外化。
西班牙駐華大使館商務(wù)處官員吳列凱先生對(duì)此頗為認(rèn)可：“綠茶推廣需要各國(guó)和企業(yè)一起努力，竹葉青正在做這樣的事?！?/p>
從千年歷史中走來(lái)，從隱于自然到揚(yáng)名四海，唯文化傳承不變，唯品牌歷久彌新。在不同國(guó)度、不同文化之間，中國(guó)茶將走到更多人心里。
結(jié)語(yǔ)
過(guò)去中國(guó)茶一直讓人感到委屈的地方在于，它供應(yīng)了全球大部分的茶飲原料，但只啃到最薄的那層利潤(rùn);如今，中國(guó)茶行業(yè)早已“換面”。時(shí)值國(guó)際茶日，中國(guó)茶將再度成為中國(guó)與世界經(jīng)濟(jì)文化和諧共生的友好見(jiàn)證。
可預(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)會(huì)有更多像竹葉青這樣精技術(shù)、強(qiáng)消費(fèi)、塑品牌的中國(guó)茶企，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好，以自身的成長(zhǎng)帶動(dòng)古老的茶行業(yè)煥發(fā)新生，禮敬世界。
