白茶里，壽眉是最質(zhì)樸的。沒有窈窕嫩芽，沒有白毫滿披，沒有芽葉環(huán)抱。初見，更像是散落的幾片枯葉。
壽眉一般采自春天，產(chǎn)量是所有白茶中最多的，差不多占白茶總產(chǎn)量的百分之五十以上，主要產(chǎn)在福建省福鼎、建陽、政和等地。
由于白茶不炒不揉，自然晾曬，文火足
干，留下了茶最本真的一面，不僅保健養(yǎng)生，而且在口感上也有很多豐富的變化。
壽眉越陳越好，眾香發(fā)越。隨著陳放時(shí)間的增長，黃酮的含量呈遞增趨勢，黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可阻止細(xì)胞的退化、衰老。壽眉多為葉片，所以香氣更為厚重，有著荷葉香，棗香，藥香的奇妙變化。
六年的壽眉，當(dāng)下品飲，藥香藥性茶韻均好。以質(zhì)樸的壽眉為載體，融入國畫元素，詮釋儒家文化，養(yǎng)身更養(yǎng)心，潤物細(xì)無聲。
