秋冬時節(jié)到了，天氣漸涼，人體陽氣減弱、抵抗力下降，容易感冒。而茯茶甘溫，含有豐富的蛋白質和糖，可養(yǎng)人體陽氣、增強人體的抵抗力。煮一壺老茯茶，細品慢飲，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。那么今天就跟著駿小豐一起來看看茯茶煮飲攻略吧。
什么樣的茯茶可以煮著喝？
?、?煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點的茯茶，因其緊壓的和老茯茶形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住，煮出來更有茶味。
?、?等級比較低的茯茶，因其葉子粗老，梗多，耐煮，煮的時候更容易出味道，比較建議煮。如若是陳化過后，比如老茯磚茶，就再好不過啦！
⒊ 等級比較高的茯茶，比如天尖茯茶，建議至少陳化3~5年再煮才更有韻味。新茶沒經(jīng)過轉化，煮出來湯不夠滑潤，沒有陳香，不建議煮。
煮茯茶的三個小竅門
⒈ 沖泡后再煮
老茯茶內質豐富，非常耐泡，大家可將老茯茶用蓋碗沖泡后，再將之煮飲。這樣，既可最大程度的利用茯茶的豐富物質，煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
?、?水開后再投茶
盡量避免直接把茯茶投入到冷水中，一起煮開。老茯茶在泡的時候，物質已經(jīng)開始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物質會收斂與氧化。所以，應該茶水分離的在煮茶器里的蒸煮。
?、?注意溫度調整
煮茶最容易出現(xiàn)的狀況就是水開了，然后你來不及關掉，然后水溢出來。所以煮茶要注意溫度調整。投茶之后，把溫度稍微調整低一點，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可，也有利于把物質盡量全部析出?；蛘邞腥说淖龇?，用專用蒸煮茶器來蒸煮茶，一切都非常的簡單！
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