近年來，小青柑皮普洱茶（俗稱小青柑）引爆全國茶界，深受消費者歡迎。小青柑便捷易泡，省卻了繁瑣沖泡過程，降低了消費者飲茶的門檻，是一個重要原因；而小青柑具備優(yōu)秀的保健養(yǎng)生功效，才是導致其能夠迅速火遍大江南北的根本原因。
小青柑是選取廣東新會柑的青果，去肉留皮，填入云南普洱熟茶，經生曬或低溫烘焙制成的果皮茶，在口感上結合了青柑果的清新果香與普洱茶的醇厚陳香，層次感豐富；在功效上結合了青柑果皮的健脾和胃、化痰止咳和普洱熟茶的降脂減肥、養(yǎng)顏美容、抗動脈硬化和醒酒的保健作用。
柑橘是遍布江南的果品，不獨廣東新會有，但為什么只有新會柑的功效是最為顯著的、價格也是最為貴重的呢？
從現有材料來考證，陳皮的應用比新會柑的出現要早，北宋年間已有使用陳皮作藥的“二陳湯”的藥方記錄，而新會柑的記載最早在元代，很有可能是中原氏族在南宋期間南遷時引入新會的，而且種植目的性很明確，就是為制作藥用陳皮而種。
新會水土很適合柑果生長，再加上七百多年的選育和優(yōu)化，使得新會柑完全摒棄了食用價值，轉而充分提高了果皮的藥用價值。這是先民們通過千百年智慧與辛勤勞作產生的瑰寶，其他地方的柑橘缺少這個過程，向著提高食用價值方向培育，效果就斷然不同。
新會柑核心產區(qū)處于兩江交匯、三山環(huán)抱的入?？跊_積平原地帶，西江和潭江兩江交匯后連接南海，咸水和淡水交界處，灌溉用水能夠利用既有海水成分，又有不斷的淡水補充的特殊水質，所處的地理環(huán)境有三山環(huán)抱的天然屏障。北有奎峰山、東有牛牯嶺，西有古兜山脈形成的“峽谷小氣候”對植物生長極為有利。這種獨特的地理環(huán)境必然會產出獨特的作物，新會柑就是此處與別不同的代表物種。
在新會柑的世界里，也有著核心與非核心產地之分，在梁啟超故居鳳山之頂有一座古塔名熊（音泥）子塔，凡是能看見熊子塔的地方，種出來的新會柑才能稱好柑。新會柑皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上，黃酮類成分遠高于其他產地的柑皮。在全國各地藥材市場，普通陳皮（新皮）價格在10-12元/千克，十年普通新會陳皮價格在1000元/千克左右，而天馬、茶坑等核心產地陳皮則在3000元/千克以上，完全就是云泥之別，無法相提并論。
所以，大家現在知道為什么選擇小青柑，要選新會出產的了吧？
有朋友說，到處都是打著新會小青柑，這怎么去分辨呢？其實很簡單，現在生產廠家都要在包裝上標注生產地址和生產許可證（SC），這兩個就是最起碼的判別依據。小青柑采摘下來必須新鮮制作，廠址和CS都是江門市新會區(qū)的，至少你不會買到千里之外生產的小青柑；反之一樣，千里之外的廠家生產新會小青柑，那簡直就是扯淡。
