前言 “也許一片茶葉來(lái)自自然的饋贈(zèng)是多么令人為之驚嘆——自然之力是如此神奇。可它們?cè)谥腔廴祟惖氖窒聟s不一定能夠長(zhǎng)時(shí)間的享受陽(yáng)光、雨露和微風(fēng)，但這卻又是一片茶葉遇到的最高禮贊?！?/span>
如果說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》燃起了人們對(duì)美食的各種欲望的話，那么《茶，一片樹(shù)葉的故事》則應(yīng)該會(huì)撩起人們心底的一塊面紗。在我們心底，或多或少懷有一些對(duì)茶葉的探知和猜測(cè)。如果因?yàn)椤恫?，一片?shù)葉的故事》，讓我們內(nèi)心深處對(duì)于一片茶葉從生長(zhǎng)到升華的理解更加明晰的話，我們也可以對(duì)自己說(shuō)，我們將會(huì)對(duì)一片樹(shù)葉生命的最終升華而感到肅然起敬。
茶葉，無(wú)論從任何角度去追溯、闡陳、提煉、升華這個(gè)屬于中華的文化榮耀也許都不為過(guò)，因?yàn)樗拇_魅力無(wú)限。這一古老的東方樹(shù)葉，自始至今在任意領(lǐng)域幻化出的萬(wàn)千變化和博大精深，能承載起人文基礎(chǔ)上的樸實(shí)故事，并得以生動(dòng)再現(xiàn)和傳承，在世界的各個(gè)角落感動(dòng)我們。
一片茶葉，接受了陽(yáng)光的照耀或雨露的洗禮后，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)被人采下，歷經(jīng)萎凋、炒青、揉捻、干燥等諸多環(huán)節(jié)，而在此過(guò)程中，茶葉還可能因?yàn)榧缲?fù)使命的不同，被用以諸如發(fā)酵、渥堆、團(tuán)揉、蒸、壓等諸多工序，最終以內(nèi)斂的形態(tài)，以磚、以沱、或以餅和蘑菇等形態(tài)長(zhǎng)久地存于世間。
也許一片茶葉來(lái)自自然的饋贈(zèng)是多么令人為之驚嘆——自然之力是如此神奇?？伤鼈?cè)谥腔廴祟惖氖窒聟s不一定能夠長(zhǎng)時(shí)間地享受陽(yáng)光、雨露和微風(fēng)，它們將在合適的時(shí)機(jī)離開(kāi)茶樹(shù)，盡管它早早離開(kāi)了今后可能遇到的茶花和茶果，但這卻也是一片茶葉終了在茶樹(shù)上的生命后，遇到的最高禮贊。
這些自然的精靈，千百年前便生長(zhǎng)在這片土地之上，高山云霧，是它們的面紗。它們對(duì)于太陽(yáng)，總是保持著一份羞怯，太陽(yáng)升起后，它們怯怯地脫去面紗，用它們嫩綠的臉龐接受太陽(yáng)的溫暖，用自然法則協(xié)調(diào)著光照、濕度以及自然規(guī)律的關(guān)系。
它們是自然的精靈，接受陽(yáng)光、雨露、風(fēng)和溫度的祝福，并把這些祝福轉(zhuǎn)化成大自然的饋贈(zèng)，靜候智慧人類的取精用弘。智慧的人類把草的身軀變作自己的飾物，并戴著它們?cè)诓璧膰?guó)度收獲這些自然的饋贈(zèng)。
茶葉在茶樹(shù)枝頭創(chuàng)造著生命的跡象，一片片新綠像是用巨大的排筆沾著涂料畫(huà)上去的。葉片的肥美鮮綠、油潤(rùn)光澤是這些自然精靈最讓人心動(dòng)的展現(xiàn)。它們正值旺年，這種欣欣向榮正以一種關(guān)乎生命體征的長(zhǎng)勢(shì)對(duì)外訴說(shuō)著它們強(qiáng)大的生命力。春雨還未灑下，它們已經(jīng)撐開(kāi)了足夠大的葉面準(zhǔn)備接受甘甜的雨露。
自然的饋贈(zèng)，就包含在這些充滿生命力量的葉子里。采擷，是智慧人類獲得這些饋贈(zèng)的直接方式。茶葉在茶樹(shù)上旺盛的生命體現(xiàn)，以它們被人類采摘畫(huà)上了句號(hào)。承載著對(duì)自己生命的重托，茶葉奮力朝著天空生長(zhǎng)，用自己的生長(zhǎng)表達(dá)出生機(jī)勃勃的意義。
它們被采摘，它生前的生長(zhǎng)程度決定了今后的它將到達(dá)什么樣的高度。它也許即將成為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶或花茶的一種，甚至于也有了更為精確而新潮的名字，諸如普洱、沱茶等等。它將被篩分出三六九等，盡管一片茶葉和另一片茶葉會(huì)存在差別，但這絲毫不影響這三六九等的茶葉會(huì)最終走到一起，共同為味蕾營(yíng)造出美妙地滋味。
它們?yōu)樽约弘x開(kāi)茶樹(shù)、終了在茶樹(shù)上的生命，并在今后任意時(shí)刻讓自己在沸水中得到生命的升華，開(kāi)始了漫長(zhǎng)的等待。
