白茶者，純品也
茶為隱者，而白茶，則是茶中真正的隱士，白茶是極富有禪意的，如工藝的極簡(jiǎn)，給予了它有如中國(guó)水墨畫一般的詩(shī)情畫意。但它的魅力，也就是在這樣的極簡(jiǎn)之中，提煉出它最為豐富婉轉(zhuǎn)的層次。
白茶僅萎凋、干燥兩步，萎凋，指鮮葉采摘后，經(jīng)過(guò)攤涼讓它們失水軟化，當(dāng)產(chǎn)生特有的甜香氣后，便能接著干燥。茶之禪意，在白茶中得到了極致體現(xiàn)，不炒不揉，不爭(zhēng)不搶，不慕不羨，卻又不緊不慢的凝結(jié)著自然清香，有原野山林的氣息，也有寧?kù)o淡泊的禪味。森林白茶，猶如茶人品格，獨(dú)立、謙遜、博聞、包容，以清白相承。白茶的“甜香”二字，帶有精確微妙的情感，一個(gè)甜，便不止是單純的香味，而是茶葉在經(jīng)過(guò)一整夜沉睡之后，突然綻放出柔軟酥松的氣息，像極了清晨春光中剛睡醒的女孩子，將將睜開了眼，伸了個(gè)透著春天暖意的懶腰。
古人常說(shuō)道法自然，那白茶便是最為自然的人間純品，秉承著對(duì)大自然最深的敬畏和感激，一餅白茶，片片茶葉舒展于杯碗之間，攜著天然純凈的氣息，開啟一場(chǎng)飲者與茶葉之間的對(duì)白。
白茶者，隨性也
中華物博，名茶數(shù)以千計(jì)，但大多數(shù)好茶通常需正襟危坐，用心侍之，而白茶，算得上為數(shù)不多卻甚為親切、隨泡適口的茶品。
云南是個(gè)處處帶著夢(mèng)幻色彩，事事皆溫柔的地方，就連白茶的品種，都起了“月光白”這個(gè)柔情似水的名字。試想，當(dāng)你結(jié)束一整天的工作疲憊，回到家中，或坐或臥，或用碗盞，或取杯壺，不用在意注水，不用在意投量，隨手沖一杯白茶，那撲面而來(lái)的溫暖香氣瞬間就把人包圍，閉上眼，就像是晴朗的春日，躺在了被太陽(yáng)曬暖且開滿鮮花的高高坡地上。
一杯茶就能以最舒適的姿態(tài)，僅于手中盈盈一握間，便許你半日慵懶休閑。
白茶者，大美也
白茶雖成就于極簡(jiǎn)，但細(xì)品之下，內(nèi)含大美。福元昌古樹【森林白茶】，含古六山曼撒之純?nèi)豳|(zhì)潔，融百年古法之婉約沉穩(wěn)，新飲甜美香郁，久藏味醇韻雅。福元昌百年老茶莊，便是能以古法精工去成就如此天然還原的一款茶品，而非基于好料巧工便呈炫技之作。
茶人飲罷一杯之后，能恍然頓悟到，福元昌古樹以經(jīng)典成就經(jīng)典，讓人能從秘境古樹的白茶當(dāng)中認(rèn)識(shí)古六山，何嘗不是另一種驕傲的炫技?
白茶者，至寶也
常說(shuō)白茶一年茶，三年藥，七年寶，它也跟普洱一樣，能夠越陳越香。且白茶算得上是在陳化過(guò)程中，色香味俱全的茶品。新茶時(shí)，茶餅色澤五彩斑斕，黃白相間，黑綠交印，間或還有些橙紅的葉片，待慢慢倉(cāng)儲(chǔ)，色澤愈發(fā)金橙，湯水顏色也從一開始的黃綠透亮清淡可人變成橙黃紅亮，香氣滋味也從清爽新鮮過(guò)渡到醇滑甘香，由于茶多酚氧化酯性茶素減少，可溶性糖增多，收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。這些特殊的滋味和藥理，便使得白茶成為人間至寶。更何況福元昌老茶莊的【森林白茶】，滿滿的自然密碼，去開啟未來(lái)的時(shí)光寶藏。
