習(xí)近平總書記在福建考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。
作為科技特派員制度的策源地，福建實(shí)現(xiàn)全省科特派創(chuàng)業(yè)和技術(shù)服務(wù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋、一二三產(chǎn)業(yè)全覆蓋。在茶領(lǐng)域，福建省已組建茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)12支，各級(jí)科特派常年活躍在茶產(chǎn)業(yè)各條戰(zhàn)線，融合一二三產(chǎn)業(yè)，助力福建千億元茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。
來自省科技廳的數(shù)據(jù)顯示，僅2020年，福建省茶領(lǐng)域科特派就在全省實(shí)施涉茶科技開發(fā)項(xiàng)目37項(xiàng)，項(xiàng)目總投資達(dá)4164萬元，創(chuàng)辦企業(yè)5家，創(chuàng)建創(chuàng)業(yè)基地10家，成立專業(yè)合作社16家，累計(jì)推廣新技術(shù)97項(xiàng)，獲得認(rèn)（審）定新品種2個(gè)。
高位嫁接
茶產(chǎn)業(yè)插上科技“翅膀”
7月的武夷山，時(shí)晴時(shí)雨，十幾萬畝的茶園蔥蘢翠綠。54歲的省級(jí)科技特派員劉國(guó)英在茶園里揮汗指導(dǎo)茶農(nóng)種植大豆。“利用大豆生物固氮效果作為‘綠肥’，大豆快成熟時(shí)就地回田，補(bǔ)給茶園土壤肥力?！眲?guó)英現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)工會(huì)會(huì)長(zhǎng),是首批國(guó)家級(jí)非遺武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。1998年底，南平在全國(guó)首創(chuàng)實(shí)施科技特派員制度，作為高級(jí)農(nóng)藝師的劉國(guó)英來到了武夷山天心村，成為首批科技特派員之一。
△劉國(guó)英在指導(dǎo)茗川世府社員茶園管理及采摘
“科特派”這個(gè)頭銜劉國(guó)英一戴就是22年，指導(dǎo)、培訓(xùn)、科研、策劃、推介，他樣樣身體力行。憑著一腔熱情和過硬的農(nóng)業(yè)技術(shù)，他改變了一批又一批茶農(nóng)只求量不求質(zhì)的觀念，教會(huì)他們用科學(xué)的方式耕耘茶園。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后開發(fā)出“空谷幽蘭”“巖上空谷”“巖上幽蘭”和“小空谷”等新產(chǎn)品，茶葉品質(zhì)和效益逐年提高。
“我們計(jì)劃今年在武夷山推廣生態(tài)茶園7萬畝以上。”劉國(guó)英說，還有一些新的技術(shù)、設(shè)備需要科特派不斷向茶農(nóng)宣傳和推廣。
在安溪縣蘆田鎮(zhèn)，福建農(nóng)林大學(xué)副教授、省級(jí)科技特派員高水練服務(wù)團(tuán)隊(duì)為云嶺茶莊園茶葉基地引進(jìn)了化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)、套種綠肥技術(shù)、土壤綠色改良技術(shù)。高水練告訴記者，以茶園化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)為例，它改善了茶園土壤結(jié)構(gòu)，每年有效減少茶園除草2~3次，促進(jìn)茶園每公頃增收6772元~7510元。
△福建農(nóng)林大學(xué)郭玉瓊博士（右三）在尤溪縣指導(dǎo)茶廠加工茶葉
目前，福建農(nóng)林大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院在閩南、閩北、閩東、閩西和閩中5個(gè)有代表性的茶區(qū)建立了區(qū)域示范基地，在科特派服務(wù)團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)下，建立了產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的多功能茶產(chǎn)業(yè)基地群，形成科特派對(duì)接和幫扶長(zhǎng)效機(jī)制，長(zhǎng)期開展技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
劉國(guó)英、孫威江、郭玉瓊、王振康、王慶森、高水練……22年來，福建省茶領(lǐng)域明星科技特派員不斷涌現(xiàn)。近三年，福建省每年選認(rèn)的省級(jí)科技特派員中，茶領(lǐng)域科技特派員均超過100名，他們致力于福建省茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉品質(zhì)提升和茶文化傳播等科技服務(wù)工作。
技術(shù)攻關(guān)
茶區(qū)發(fā)展產(chǎn)生“核裂變”
服務(wù)全省80%龍頭企業(yè)、年產(chǎn)值達(dá)100億元，帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)10多萬人、戶均增收7000余元……由省科技特派員、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授牽頭的首批國(guó)家級(jí)科技特派員茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)鏈，實(shí)施以來給福建省安溪、福鼎、武夷山等主要茶區(qū)發(fā)展帶來“核裂變”。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，茶葉質(zhì)量參差不齊，是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。自2000年開始，孫威江在閩北、閩東、閩南與科特派服務(wù)企業(yè)合作，建立烏龍茶、白茶和紅茶3個(gè)種質(zhì)資源圃，面積達(dá)到300畝，收集和創(chuàng)新茶樹種質(zhì)資源3000多份，并通過收集不同產(chǎn)區(qū)的茶樣品，開展茶葉品質(zhì)化學(xué)分析，構(gòu)建科學(xué)合理的茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)溯源體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)地及品質(zhì)的快速、準(zhǔn)確鑒別。
△福建省農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院副院長(zhǎng)孫威江教授一行10人到茶葉所進(jìn)行學(xué)術(shù)交流
在武夷山市，孫威江連續(xù)9年作為武夷星茶業(yè)有限公司科技特派員，開展科技扶貧服務(wù)工作。“我們通過科研項(xiàng)目申報(bào)、科技成果轉(zhuǎn)化、平臺(tái)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定及技術(shù)培訓(xùn)等方式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展?！睂O威江告訴記者，他的“烏龍茶加工配套技術(shù)創(chuàng)新及關(guān)鍵裝備研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”科技成果在武夷星、正山堂、永生等龍頭企業(yè)及廣大合作社與茶農(nóng)中推廣應(yīng)用，近5年累計(jì)毛茶產(chǎn)量達(dá)150噸，毛茶單價(jià)提高28%，新增產(chǎn)值4200萬元。
收集與保護(hù)茶樹種質(zhì)資源、選育推廣特色茶樹新品種……福建省茶領(lǐng)域科特派不斷加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)。目前，福建省科技特派員通過與科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)合作，在省內(nèi)外建立多個(gè)新品種（系）試驗(yàn)、科技示范基地，其中，在武夷山、安溪、福州等地建立省級(jí)試點(diǎn)區(qū)9個(gè)，參試新品系50多個(gè)，在浙江、江西、廣西、湖北等地及福建省示范推廣金觀音、金牡丹、黃觀音等品種達(dá)21.5萬畝。
蹲點(diǎn)幫扶
貧困村經(jīng)濟(jì)上新臺(tái)階
這幾天，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所高級(jí)農(nóng)藝師王振康忙著填報(bào)相關(guān)項(xiàng)目，著手坑頭村的157畝茶園的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。“下一步我們要用先進(jìn)的有機(jī)栽培、加工技術(shù)，做更健康的茶?！蓖跽窨嫡f。
位于寧德蕉城區(qū)霍童鎮(zhèn)的坑頭村，是革命老區(qū)基點(diǎn)村，地處偏遠(yuǎn)，村里長(zhǎng)期沒有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，到2008年，村人均年可支配收入還不足3000元。這一年王振康作為省科特派來到坑頭村開展科技扶貧。
△王振康指導(dǎo)有機(jī)茶園茶葉生產(chǎn)工作
坑頭村有過種茶的歷史，但僅限于村民自采自收。王振康到村里后，牽頭與省農(nóng)科院茶葉所對(duì)接，指導(dǎo)村民示范引種茶樹新品種金觀音63.3畝，同時(shí)指導(dǎo)村民培養(yǎng)母本園剪穗育苗，示范新工藝新技術(shù)，指導(dǎo)加工紅茶、白茶和烏龍茶等金觀音系列產(chǎn)品生產(chǎn)。
“王老師還引導(dǎo)村民成立合作社，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)?！笨宇^村茶葉種植大戶謝鄭生說，合作社統(tǒng)一管理、培訓(xùn)，已培養(yǎng)20多位制茶能人，并有一批年輕人到全國(guó)各地開茶葉店。目前，合作社注冊(cè)資產(chǎn)達(dá)1000多萬元，帶動(dòng)全村2000多人、500多戶增收。
“在王老師的技術(shù)指導(dǎo)下，整個(gè)村的經(jīng)濟(jì)上了一個(gè)新臺(tái)階。”坑頭村黨支部書記朱正清介紹，目前，全村已有茶園1600多畝，有寧德老區(qū)茶場(chǎng)等9家茶業(yè)企業(yè)和1家專業(yè)合作社，去年茶葉產(chǎn)值達(dá)1800多萬元，人均純收入達(dá)18065元，被評(píng)為“省級(jí)文明村”。
△武夷山派出300位科特派幫扶茶企有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)
20多年來，福建省一大批科特派以老區(qū)蘇區(qū)產(chǎn)茶縣（市）為重點(diǎn)服務(wù)對(duì)象，攻關(guān)關(guān)鍵性技術(shù)難題，開展茶葉工藝優(yōu)化與品質(zhì)提升增效工作，開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)示范企業(yè)和示范農(nóng)戶增收。省科技廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，僅2020年，福建省科特派開展茶科技培訓(xùn)就有146場(chǎng)，累計(jì)培訓(xùn)貧困群眾4499人次，服務(wù)的產(chǎn)業(yè)為村集體經(jīng)濟(jì)增加收入4580萬元。
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