2016年11月29日，國家衛(wèi)計(jì)委受理將冠突散囊菌(CGMCC NO.8730)作為新食品原料的申請，受理編號(hào)：衛(wèi)食新申字(2016)第0011號(hào)。
2021年2月23日，國家衛(wèi)健委公布，對冠突散囊菌(CGMCCNO.8730)作為新食品原料的申請終止審查。
理由是：“所申報(bào)菌種使用范圍為茶葉，屬于《可用于食品菌種名單》中有關(guān)‘傳統(tǒng)上用于食品生產(chǎn)加工的菌種允許繼續(xù)使用’的范疇，建議終止審查?！?/p>
國家衛(wèi)健委公布的信息
假如要將冠突散囊菌用于其它類似于面包或者飲品等新生產(chǎn)食品，確實(shí)應(yīng)該是需要國家衛(wèi)健委的介入審查的。
但是用于傳統(tǒng)茯磚茶，屬于傳統(tǒng)風(fēng)味食品的常識(shí)性問題和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)問題，就冠突散囊菌在茶葉上的使用做“新食品原料”申報(bào)就顯得多此一舉。
在所有黑茶的國家標(biāo)準(zhǔn)的中，茯磚茶是黑茶中唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的品種，它內(nèi)含的金花，是對人體有益的益生菌體。這種菌類目前只在靈芝，冬蟲夏草等有小量發(fā)現(xiàn)，是小冠曲霉的有性型。它不僅形成了茯磚茶獨(dú)特的“菌花香”，還因?yàn)楦缓?5種氨基酸及茯茶素A、茯茶素B，對人體健康極有好處。
來源：茶貴人
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
