2021年1月20日上午，由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)主辦，云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心發(fā)布，“年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源線上發(fā)布會(huì)”在云南云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校隆重舉行，由云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心副主任劉一平主持。
本次發(fā)布會(huì)通過(guò)線上直播的形式與全國(guó)茶友共同見(jiàn)證年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源發(fā)展歷程中具有重要意義時(shí)刻。
中國(guó)防偽行業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、質(zhì)量學(xué)博士、正高級(jí)工程師張黔生先生就年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源的項(xiàng)目專題作演講。他闡述了年份普洱茶的定義，對(duì)年份茶的質(zhì)量安全、品質(zhì)達(dá)標(biāo)情況作了說(shuō)明，針對(duì)質(zhì)量保薦溯源依據(jù)，強(qiáng)調(diào)了溯源五要素和質(zhì)量保薦溯源的重點(diǎn)。
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士以“胸懷大業(yè) 勇往直前——為了一片可溯源的普洱茶”為主題，通過(guò)從1998年到2021年為時(shí)間軸的茶行業(yè)經(jīng)歷，開(kāi)創(chuàng)性的建立健全產(chǎn)品溯源檔案館，全面的闡述了在年份普洱茶質(zhì)量溯源體系的建立和完善方面的努力和成果。
云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心主任楊?；菖恳浴澳攴萜斩栀|(zhì)量保薦溯源”為主題作演講。她講到，年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源，開(kāi)拓質(zhì)量保薦溯源新領(lǐng)域，助力云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。從年份、倉(cāng)儲(chǔ)、品質(zhì)三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)講解了年份普洱茶。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)云南省茶行業(yè)的權(quán)威專家云集，紛紛就年份普洱茶及溯源的相關(guān)研究成果和看法作了意見(jiàn)交流。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授蔡新說(shuō)道，時(shí)間是普洱茶轉(zhuǎn)化的重要因素，倉(cāng)儲(chǔ)條件是決定性條件，一餅好的普洱茶是需要足夠的時(shí)間和良好的倉(cāng)儲(chǔ)條件。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)方可說(shuō)道，茶葉加工工藝對(duì)于普洱茶的品質(zhì)保障是非常重要的，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的加工工藝能夠有效保留普洱茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)，最終實(shí)現(xiàn)普洱茶越陳越香。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院副院長(zhǎng)李家華教授說(shuō)道，現(xiàn)在市場(chǎng)上年份普洱茶的存量很大，市場(chǎng)迫切需要將“藏茶模式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋M(fèi)模式”。年份普洱茶將進(jìn)入茶葉市場(chǎng)流通領(lǐng)域，應(yīng)該考慮如何保證茶葉質(zhì)量。
云南省食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家委員會(huì)專家祝紅昆說(shuō)道，年份普洱茶進(jìn)入流通市場(chǎng)，首先要確保質(zhì)量安全、品質(zhì)達(dá)標(biāo)，要讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心，喝的放心。
云南省政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒出席會(huì)議并發(fā)言。他表示：本次發(fā)布會(huì)圍繞普洱茶年份、質(zhì)量保薦、溯源等內(nèi)容展開(kāi)，目的是讓有倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶得的消費(fèi)者和市場(chǎng)認(rèn)可，讓更多人享受到喝普洱茶對(duì)身體的好處。年份普洱茶可以成為今后對(duì)普洱茶認(rèn)知的一個(gè)重要名詞，年份普洱茶今后可以成為推廣規(guī)范的稱謂，加上質(zhì)量保薦和溯源讓消費(fèi)者可以放心消費(fèi)。
原標(biāo)題丨【協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)】年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源線上發(fā)布會(huì)
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