新疆和田藥茶制作技藝入選第五批國家級非遺代表性項目

222閱讀 2021-01-21 06:55 快訊

日前，文化和旅游部公示了第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄推薦項目名單，全國共計337項，其中新列入198項，擴展139項，新疆有15項入選，和田藥茶制作技藝成功入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。

策勒縣藥茶傳承人買提哈斯木·芒力克在配制藥茶。

和田屬于干旱地區(qū)，氣候炎熱，群眾一日三餐離不開茶水，藥茶成為群眾的必需品，在和田地區(qū)普遍受到群眾的喜愛。

藥茶是以少數(shù)民族醫(yī)藥材為主，不放茶葉，用開水沖泡而成，稍微浸泡后，即可飲用，具有消暑解渴和健身保健的作用，不同的配方，口味不一樣，都起保健作用。由新疆地產(chǎn)的高良姜、丁香、小豆蔻、梔子、芹菜籽、黑胡椒、肉桂、洋甘菊、玫瑰花等藥材混合粉碎制成。

近幾年，傳統(tǒng)藥茶有了新發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)傳統(tǒng)藥茶的特點和配方，生產(chǎn)了包裝的藥茶，這種藥茶經(jīng)專業(yè)食品科學機構研制，擁有國家食品生產(chǎn)許可證編號，在和田、于田等地生產(chǎn)。包裝藥茶的出現(xiàn)，群眾喝茶更加方便。同時價格合理，對傳承和保護藥茶起了推動作用。

在當?shù)卣闹匾曄拢磕杲Y合旅游召開藥茶推介會，宣傳藥茶、介紹藥茶，使藥茶深入人心，不僅在和田地區(qū)開辟了市場，同時還到天津推介藥茶，使藥茶遠銷到內(nèi)地。因此，大大鼓舞了和田地區(qū)藥茶的傳承和保護。（和田地區(qū)文旅局）