當下正是冬季茶園管護的關(guān)鍵時期，科學(xué)的管理技術(shù)能讓茶農(nóng)事半功倍。1月15日，省茶葉專班組織相關(guān)專家前往安順市普定縣，為當?shù)夭柁r(nóng)開展茶產(chǎn)業(yè)冬春結(jié)構(gòu)調(diào)整及冬季茶園管理技術(shù)培訓(xùn)，進一步提升普定縣茶園管護水平，促進茶園提質(zhì)增效。
據(jù)了解，普定縣近年來立足資源優(yōu)勢，集中力量打造統(tǒng)一的“朵貝茶”公共品牌。截至目前，全縣茶園面積8.61萬畝，可采面積6.54萬畝，2020年茶葉總產(chǎn)量達1300噸，總產(chǎn)值達3.9億元。為確保2021年全縣春茶順利生產(chǎn)，冬春季茶園管護尤為重要。
走進普定縣化處鎮(zhèn)焦家村，一片600畝的茶園映入眼簾，這是貴州黔茗山茶葉有限公司于去年12月所種植，正經(jīng)歷著入土后的第一個嚴冬。針對茶園在初期管護中的不足之處，省農(nóng)科院茶葉研究所研究員陳正武趕緊開出“藥方”：“抓緊時間將茶苗周圍土壤壓緊實，讓茶苗盡快定根，并及時修剪茶苗枝葉防止水分過多蒸騰，提高成活率?！?/p>
時值茶園管理的窗口期，茶農(nóng)們通常能做哪些準備？“大家一定要重視冬季藥劑封園，我建議使用石硫合劑，成本低、效果好，符合所有標準要求。所謂封園，實際上就是用藥劑把整個茶園覆蓋一次，土壤表面、枯枝落葉、枝干、葉片背面和田間地頭上的雜草都要照顧到，對茶園進行全方位無死角地密封。”貴州大學(xué)教授、省茶葉專班副班長金林紅在培訓(xùn)中反復(fù)強調(diào)其重要性，如果今年能把病蟲數(shù)量壓到最低，明年的病蟲害數(shù)量就會顯著減少，發(fā)生峰期也會延后一些，保障春季生產(chǎn)安全。
在下午的理論培訓(xùn)中，茶葉專家就茶園管理的各方面進一步講解。除此之外，茶葉加工工藝的把控同樣是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員沈強在培訓(xùn)中強調(diào)了好原料要有好的加工?！爸谱骶G茶時要注意殺青到位，紅茶萎凋適當時呈現(xiàn)幾個特點……”沈強主要總結(jié)了綠茶和紅茶加工過程中的技術(shù)要點。
通過此次培訓(xùn)，大家收獲滿滿。“現(xiàn)在大家越來越注重食品安全，茶葉也是一樣。做好茶園管護，才能從源頭上保證茶葉質(zhì)量安全。我們每一年都會邀請專家來現(xiàn)場做生產(chǎn)指導(dǎo)，茶品質(zhì)年年有提升?！辟F州哚貝古茶開發(fā)有限公司總經(jīng)理代瓊感慨，“種得好，管得好，品質(zhì)才會好，品牌才會響。”
當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)行業(yè)管理部門、茶葉企業(yè)和茶農(nóng)等40余人參加了本期“冬季充電”培訓(xùn)。省茶葉專班工作人員劉亞兵建議，參會人員要加強與專家交流，切實提高當?shù)夭鑸@管護、茶葉生產(chǎn)加工水平，推動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不斷提升品質(zhì)，開拓市場銷售渠道，增加市場占有額。（記者 金忠秀 劉藍嬰）
【原標題】普定縣：“冬季充電”進行時，精細管護只待茶發(fā)新香
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