來源：華茶號
2020年8月5日，寧德市標準化協(xié)會召開《福安白茶》團體標準審定會，經過專家組評審，福安白茶團體標準正式通過。在本次標準中，兼具品種香和工藝香的獨特花香白牡丹標準成為一大亮點。
“花香白牡丹是根據(jù)我們福安茶葉品種分布的特點，省茶科所的研發(fā)豐富的種質資源都在我們福安，它的高香型烏龍茶品種，試制我們的白茶后，它的花香非常濃郁、非常顯，這個在白茶家族里頭，是個非常獨特的、標識性的、讓廣大消費者認可的產品。今天《福安白茶》的團體標準里頭能夠把這個花香白茶列入進去，那將是我們福安白茶標志性的補漏，將會在我們的白茶市場，得到一個非常好的反應?！?/p>
本次標準規(guī)定，福安白茶是在福安市行政區(qū)域內以福安大白茶等優(yōu)良茶樹品種和當?shù)赜行匀后w種茶樹的芽葉為原料，經萎凋、干燥等獨特工藝加工而成，產品毫香顯露，清鮮甘醇。福安白茶根據(jù)原料和加工工藝不同，又分為白茶、緊壓白茶和花香白牡丹三類。
“我們傳統(tǒng)的白茶要求的是，毫顯、濃醇、鮮爽，那我們花香白茶利用我們品種的特點和加工工藝的改進，生產出一種具有濃醇、花香顯露的一個新的品類?！?/p>
福安是我國著名的茶葉主產區(qū)，“坦洋工夫”的發(fā)祥地，其產茶歷史悠久，資源豐富，茶文化底蘊深厚。長期以來，福安以其獨特的地域環(huán)境，優(yōu)良的茶樹品種，精湛的制茶技藝，豐富的制茶經驗，造就了優(yōu)異的茶葉品質，使得福安茶葉名聞遐邇。
“我們福安白茶在六十年代初，福安茶廠、坦洋茶廠在省外貿公司、省茶葉學會等組織的白茶試驗的一個重要茶廠，那也就是1962年、1963年，福安已經開始生產白茶，并形成了一個完整的技術體系。”
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