藥王茶、菊花茶、罐罐茶、杏仁茶……陜西寶雞的茶飲品類不少。但你知道嗎，有些茶飲名字里雖有茶，可絕不是傳統(tǒng)意義上的家常飲品。下面，就讓我們一起來(lái)關(guān)注寶雞的這些茶飲美味。
在我國(guó)眾多歷史悠久的茶飲中，菊花茶因其清涼、降火、潤(rùn)喉等藥食同源的功效，十分受人歡迎。金秋時(shí)節(jié)，正是菊花采摘時(shí)，也是品菊茶、聞菊香的好時(shí)節(jié)。記者在近期的采訪中了解到，寶雞市陳倉(cāng)區(qū)拓石鎮(zhèn)拓石村、千陽(yáng)縣崔家頭鎮(zhèn)崔家頭村等地的金絲皇菊為特色產(chǎn)業(yè)，是助力群眾增收、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“美麗經(jīng)濟(jì)”。
清香味美：菊花茶。
早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，大詩(shī)人屈原就感慨道：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”據(jù)了解，明清時(shí)期，菊花茶就作為清涼茶來(lái)飲用，并在民眾生活中推廣。如今，在人們生活中，可供飲用的菊花也有多種，如外形較小、香氣濃郁的“白菊”，平價(jià)優(yōu)質(zhì)的“冰菊”，外形較大、潔白無(wú)瑕的“貢菊”，等等。近幾年，花朵外形大、金燦燦、菊香濃郁的金絲皇菊更成為菊花茶飲的新寵。
在寶雞市金臺(tái)區(qū)經(jīng)營(yíng)茶葉店的李曉琴告訴記者，相比冰菊、貢菊、胎菊等，金絲皇菊更受消費(fèi)者喜愛(ài)，因?yàn)榍鍩嵝Ч用黠@。每到夏秋時(shí)節(jié)，金絲皇菊的售賣(mài)量比較大，店里也有產(chǎn)地為鳳縣留鳳關(guān)鎮(zhèn)的金絲皇菊，她經(jīng)常向顧客推薦產(chǎn)自本地的菊花茶。李曉琴還介紹道：“菊花可以和龍井一起沖泡飲用，稱為‘菊井’，與普洱一起稱為‘菊普’，還可以用冰鎮(zhèn)、加冰糖或蜂蜜等方式飲用。建議早上不要空腹喝菊花茶，胃寒之人也要慎重飲用?！?/p>
陳倉(cāng)區(qū)拓石鎮(zhèn)拓石村村民閆芳說(shuō)，兒時(shí)，到了秋天，野菊花在村里遍地可見(jiàn)，也有人摘了泡水喝，現(xiàn)在村里做起了金絲皇菊的特色產(chǎn)業(yè)，到了采摘時(shí)節(jié)，自己利用農(nóng)閑時(shí)間來(lái)采摘菊花，一天能掙100多元。
近年來(lái)，拓石村構(gòu)建了集金絲皇菊種植、觀賞、加工、包裝、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，2023年帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)收入20余萬(wàn)元，并為50余名村民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。今后還將繼續(xù)完善深加工產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶持續(xù)增收致富。
菊花茶是富含詩(shī)意的花茶，也是清熱解毒的藥茶，更是西府農(nóng)人增收致富的好茶。又到秋季，不妨一起品品咱寶雞產(chǎn)的菊花茶吧。
來(lái)源：寶雞日?qǐng)?bào)、北京茶世界
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