2022年，由中國單獨申報、浙江牽頭申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目，正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。作為綠茶大省，浙江在“一縣一品”的名優(yōu)茶發(fā)展戰(zhàn)略下，幾乎縣縣有名茶。
日前，有著“中國無公害茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中國茶鄉(xiāng)”等稱號的浙江紹興諸暨攜其西施石筧茶走出浙江，跨越千里來到吉林長春，在長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽(交易)會上展開推介，以促進各地茶產(chǎn)業(yè)交流合作。
諸暨茶葉歷史悠遠(yuǎn)，文化底蘊深厚。追溯它的歷史，已達(dá)千年之久。在唐代，諸暨便是聞名遐邇的茶葉主產(chǎn)區(qū)，境內(nèi)東白山500米以上的高山茶園，得天獨厚的自然環(huán)境，造就了石筧茶形美味佳、鮮香濃醇的特點，是當(dāng)時越州茗品。
浙江紹興諸暨的茶山。諸農(nóng)供圖
古往今來，眾多史料對諸暨茶葉均載之甚詳：唐代茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》中記載，茶葉品質(zhì)“浙東以越州上”;宋代《剡錄》記載，“越產(chǎn)之擅名者，有會稽之日鑄茶、山陰之臥龍茶、諸暨之石筧嶺茶”;明清時期，“石筧茶”被列為貢品，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外……
近年來，諸暨將“西施”與“石筧茶”兩大IP相結(jié)合，推出“西施石筧”茶區(qū)域公用品牌，以科技賦能發(fā)展，推動茶產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，讓一片“綠葉子”成為實現(xiàn)共同富裕、助力鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。
“西施石筧茶代表的不僅是一種茶類，也是展示諸暨茶產(chǎn)業(yè)的一幅歷史畫卷，更是傳承千年農(nóng)耕文明的一份歷史遺產(chǎn)?！敝T暨市茶葉行業(yè)協(xié)會會長馬亞平介紹。
一直以來，諸暨圍繞傳承茶歷史、弘揚茶文化、做大茶產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成了集茶種、茶園、茶藝、茶業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)統(tǒng)計，截至目前，諸暨現(xiàn)有茶園面積10.3萬畝。2023年諸暨茶葉總產(chǎn)量超3300噸，茶葉產(chǎn)值達(dá)5.12億元。
據(jù)介紹，茶葉公用品牌“西施石筧”已經(jīng)獲得國際、國家茶葉金獎以及其他獎項23項，并與茶飲企業(yè)合作開發(fā)了西施石筧輕乳茶、西施石筧原味茶等新產(chǎn)品，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
當(dāng)下，科技進步與技術(shù)變革已經(jīng)成為推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵動力。諸暨圍繞茶葉種植、采摘、加工、成品開發(fā)等環(huán)節(jié)，引進了大量先進技術(shù)，尤其是新品種和無性系良種的不斷推廣應(yīng)用，目前良種化率已達(dá)75%以上，制茶機械化水平達(dá)到了90%以上。
通過不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推動茶產(chǎn)業(yè)向良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、多元化發(fā)展，有效推進了諸暨茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，形成了以名優(yōu)茶生產(chǎn)為主導(dǎo)的茶葉經(jīng)濟。
確保了茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量，如何實現(xiàn)一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合發(fā)展轉(zhuǎn)變?
近年來，諸暨通過舉辦茶葉博覽會、茶葉炒制大賽、茶藝表演等形式多樣的茶事活動，將農(nóng)事體驗、生態(tài)康養(yǎng)、攝影寫生等元素融入茶葉種植、采摘、加工各個環(huán)節(jié)，讓市民游客在玩中學(xué)、在學(xué)中玩。
茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、茶山變金山……從訪古問茶到科技賦能，再到農(nóng)文旅深度融合，一片“綠葉子”折射出縣域經(jīng)濟發(fā)展的勃勃生機，見證著千年茶鄉(xiāng)“因茶致富”“因茶興業(yè)”的故事。
(來源：中國新聞網(wǎng))
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