“數(shù)字”賦能威海制茶產(chǎn)業(yè)
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“數(shù)字”賦能威海制茶產(chǎn)業(yè)

萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥……8月4日,乳山市南黃鎮(zhèn)齊魯紅茶莊園加工車間里,一條紅茶生產(chǎn)線全力運轉(zhuǎn),陣陣茶香彌漫四周。眼下,威海市3萬畝茶園迎來大規(guī)模采收。

在乳山市南黃鎮(zhèn)齊魯紅茶莊園里,游客體驗采茶。

多年來,威海市在不斷延伸綠茶產(chǎn)業(yè)鏈的同時,致力于相應(yīng)新機械的引進推廣,以科技賦能帶動全市3萬畝茶園夏、秋茶葉的商品化利用,生產(chǎn)效率顯著提高。

在齊魯紅茶莊園加工車間里,制茶師傅們正把當(dāng)天采摘的鮮葉,分批送進紅茶全自動數(shù)字化生產(chǎn)線。技術(shù)人員不時檢查各個工序的加工狀況,適時調(diào)整電腦參數(shù),以保障紅茶質(zhì)量。

“通過數(shù)字化控制系統(tǒng),能實時精準(zhǔn)地控制茶葉發(fā)酵過程中的溫度和濕度,確保每一批茶葉的品質(zhì)都穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)。”齊魯紅茶莊園負(fù)責(zé)人徐彬說,機器制茶不受外界天氣的直接影響,生產(chǎn)過程中的溫度、濕度等條件可以通過設(shè)備進行精準(zhǔn)調(diào)節(jié)和控制,從而保證茶葉的加工質(zhì)量和生產(chǎn)進度。

徐彬給記者算了一筆賬:現(xiàn)在畝產(chǎn)鮮葉大概200千克,可以制成40千克干茶。企業(yè)在茶葉生產(chǎn)全程使用機械化,除了能降低生產(chǎn)成本外,最大的收益就是能夠很好地把控產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。

不僅如此,智能生產(chǎn)線還最大程度上解決了傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)人力需求大、制茶工序復(fù)雜、制茶時間長等缺點。“數(shù)字技術(shù)已深入茶產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié),為我們的茶葉產(chǎn)品注入新的科技元素,將茶葉的多樣性資源加工優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商業(yè)競爭優(yōu)勢?!毙毂蛘f。

以科技賦能推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展,在威海市,不少茶企像齊魯紅茶莊園一樣,既保留了傳統(tǒng)工藝的精髓,又引入了現(xiàn)代化生產(chǎn)裝備,茶產(chǎn)業(yè)在傳承與創(chuàng)新中實現(xiàn)了生產(chǎn)的迭代升級。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員介紹,為更好地讓“數(shù)字”賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,市農(nóng)業(yè)部門通過資金支持、政策講解等方式,積極引導(dǎo)制茶企業(yè)“上新”數(shù)字化機械,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。同時,圍繞茶葉加工、存儲等牽頭制定了一批省市地方或團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程,從源頭上把控提升茶葉原料品質(zhì)、提升加工質(zhì)量,保障飲用安全。目前,威海市干毛茶總產(chǎn)達600余噸,產(chǎn)值約3億元。

圍繞夏茶生產(chǎn)加工,威海市不少茶葉基地還通過實施“微改造、精提升”,打造了集茶葉種植、采摘、生產(chǎn)加工、生態(tài)觀光、文化休閑、研學(xué)體驗、文化展示為一體的茶旅融合體驗區(qū),推動茶產(chǎn)業(yè)鏈條向茶旅融合深度延伸。(Hi威??蛻舳擞浾?劉義嵐 文/圖)

【來源】威海新聞網(wǎng)

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