春色拂鄉(xiāng)村，滿(mǎn)園茶韻香。雨后清晨，攜三五好友穿梭在長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)的萬(wàn)畝茶園，雙手在茶樹(shù)上“跳躍”，輕輕一捻，茶葉落入手心。不一會(huì)兒，茶簍里已是一片青綠色。
工作人員介紹，隨著谷雨的到來(lái)，這里的春茶采摘也進(jìn)入尾聲。然而，走近它才發(fā)現(xiàn)，這家擁有近70年歷史的“老字號(hào)”卻正發(fā)新芽。“浙江有龍井，湖南有金井”不僅僅是一句口號(hào)，它將如何從藍(lán)圖走向現(xiàn)實(shí)?
(游客采茶忙)
非遺+文旅 茶香悠悠
春季的金井，滿(mǎn)眼翠綠，茶香四溢。行走其中，滿(mǎn)是愜意。
“一杯好茶，從它的生長(zhǎng)環(huán)境開(kāi)始。這里不僅有得天獨(dú)厚的‘小氣候’，綠茶制作技藝更是久負(fù)盛名?！焙辖鹁鑿S有限公司總經(jīng)理周宇告訴記者，金井因井得名，又因茶揚(yáng)名。據(jù)長(zhǎng)沙縣志記載，茶葉栽培加工在長(zhǎng)沙一帶至今已有1300多年的歷史。金井有唐代古井保存至今，因井水泡茶湯色略成金色，茶香四溢，回味無(wú)窮，而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。至明清時(shí)期，僅金井高橋一帶茶行就達(dá)48家。
“采茶、攤青、殺青、散熱、揉捻、干燥……一杯綠茶，要經(jīng)過(guò)8道工序，從進(jìn)入茶廠到裝袋入庫(kù)，茶葉不能落地?！睘榱藗鞒泻屯茝V制茶文化，金井在園區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)了“長(zhǎng)沙綠茶制作技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所。生產(chǎn)季節(jié)來(lái)臨，制茶師會(huì)開(kāi)展帶徒授藝、現(xiàn)場(chǎng)授課等傳習(xí)活動(dòng)。一片片綠葉在手中翻滾，彌漫出濃郁清香，也讓綠茶文化更多地走入了大眾視野。
上午采茶，下午制茶。圍繞濃郁的茶文化，近年來(lái)，金井在茶園內(nèi)建設(shè)了茶葉博物館、打造制茶體驗(yàn)項(xiàng)目、布局非遺茶文化推廣，打造出了“茶文化+茶園+非遺工坊”一體的金井綠茶體驗(yàn)園。茶馬古道余香悠悠，萬(wàn)畝茶園綠色飛揚(yáng)。每到采茶時(shí)節(jié)，新茶吐綠，茶廊飄香，游客絡(luò)繹不絕，周邊的餐館也是生意火爆。
“白天采茶制茶，體驗(yàn)感很好，晚上干什么呢?”周宇介紹，為拓展游客的游玩體驗(yàn)，讓游客的停留時(shí)間更久一些，金井一直在尋找破局之道。為此，去年底，金井還引進(jìn)了天文臺(tái)與太空艙項(xiàng)目?！叭拷ǔ珊螅磥?lái)游客可在此日品千年茶香，夜觀浩瀚星辰?！敝苡钫f(shuō)道。
(茶園空間站效果圖)
“新質(zhì)”發(fā)展 “揚(yáng)茗”世界
然而，金井茶的“野心”還不僅在技藝傳承，更在品牌影響。
“‘中華老字號(hào)’不僅代表傳承，更代表在傳承基礎(chǔ)上的不斷創(chuàng)新?！闭劶啊袄献痔?hào)”保持常青的“金鑰匙”，周宇告訴記者，金井茶業(yè)找到了“老字號(hào)”發(fā)“新芽”的密碼——品牌打造、科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、村企共建。
在品牌打造上，目前金井茶業(yè)共擁有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家級(jí)3A景區(qū)、中華老字號(hào)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等10個(gè)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。創(chuàng)新開(kāi)發(fā)的“為人民服務(wù)”茶文創(chuàng)品牌2022年已實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入22.1億元，茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值48億元。目前，金井茶已遠(yuǎn)銷(xiāo)德國(guó)、日本、俄羅斯、沙特、埃及、肯尼亞等多個(gè)國(guó)家，年出口額穩(wěn)定在500萬(wàn)美元左右。
在科技創(chuàng)新上，除了引入湖南省最大的名優(yōu)綠茶全自動(dòng)化包裝生產(chǎn)線(xiàn)，金井茶業(yè)還與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和劉仲華院士合作，成立了湖南省第一家省名優(yōu)綠茶技術(shù)創(chuàng)新中心暨劉仲華院士創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)工作室，建設(shè)新技術(shù)集中應(yīng)用示范基地1000畝，培育具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)品。目前，已完成1個(gè)新品種試種和2個(gè)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。
在人才培養(yǎng)上，金井茶業(yè)已培養(yǎng)全國(guó)、省、市、縣各級(jí)勞模4人，長(zhǎng)沙市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?人，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)能手1名，長(zhǎng)沙市B類(lèi)人才2人，鄉(xiāng)村工匠24人。
在村企共建上，金井茶業(yè)積極發(fā)展“家園共建、產(chǎn)業(yè)共鏈、文化共融、人才共育、富裕共行”的五共模式，通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶(hù)”的模式，已帶動(dòng)5萬(wàn)名茶農(nóng)增收。
(茶文化體驗(yàn))
“現(xiàn)在大家都在熱議發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，我認(rèn)為，這也是我們助力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的一個(gè)重要方向?！焙辖鹁鑿S有限公司總經(jīng)理周宇介紹，目前，金井已收集培育100多個(gè)茶樹(shù)品種，進(jìn)行篩選和品種對(duì)比，并以此為基礎(chǔ)促進(jìn)新品種的研發(fā)和培育，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，打響“長(zhǎng)沙綠茶”品牌。“未來(lái)，金井茶業(yè)將繼續(xù)朝著‘浙江有龍井，湖南有金井’的目標(biāo)奮進(jìn)，為長(zhǎng)沙綠茶走出湖南、走向世界作出貢獻(xiàn)?！敝苡钚判臐M(mǎn)滿(mǎn)。
來(lái)源：華聲在線(xiàn)、金井茶業(yè)、湖南商務(wù)
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