太姥山下 萬擔(dān)茶鄉(xiāng)
一臺智能設(shè)備就能打理一片茶園，何時澆水、施肥都能實現(xiàn)精準(zhǔn)控制，這是福建省柘榮縣乍洋鄉(xiāng)一座“智慧茶園”里的景象。
位于太姥山脈下的乍洋鄉(xiāng)，有著悠久的種植白茶的歷史。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中載，“永嘉縣東三百里有白茶山”，便是乍洋所在的太姥山脈一帶。這里常年云霧繚繞，平均溫度在18℃左右，十分適合白茶的種植。
而今在乍洋鄉(xiāng)，幾乎家家戶戶種茶、制茶、賣茶，茶園種植面積達(dá)到15000多畝，能帶來5億多元的年產(chǎn)值，也讓這里有了“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
一面試新茶 一面種稻田
歷史上，由于乍洋處在福溫古道的交通要沖，憑著地理位置優(yōu)勢，這里的白茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，后來隨著古道被新運輸路線取代，乍洋鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)漸漸沒落，到20世紀(jì)80年代，甚至成了縣里的貧困鄉(xiāng)。
而此時，鄰近的福鼎縣靠著改良品種，白茶產(chǎn)業(yè)迅速崛起。同處太姥山脈，環(huán)境相差無幾，我們乍洋的白茶是不是也可以嘗試改良，于是大家尋找新茶苗回來試種。
種茶和種植別的作物不一樣，前三年是看不到任何收獲的，而且對于新品種的產(chǎn)量和質(zhì)量如何，大家心里也沒底。為了維持生計，在試種新茶的幾年里，大家也把能種糧食的土地，乃至山崖邊、邊邊角角處都種上了稻谷。
就這樣，一邊在稻田里精耕細(xì)作，一邊在山上試種茶樹，經(jīng)過幾年的嘗試，終于試出了合適的新品種，其產(chǎn)量相比老茶樹提高了3倍多。茶葉有了新品種，產(chǎn)業(yè)也走上了快車道，只用了十多年的時間，乍洋鄉(xiāng)的茶葉種植面積便從最初的2600畝增長到1萬多畝。
再現(xiàn)“南方嘉木”
陸羽《茶經(jīng)》里說，“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。”這一二尺的茶樹倒也常見，但“數(shù)十尺”茶樹你見過嗎?在乍洋鄉(xiāng)，有人就“還原”了這種高大的茶樹，而這也是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)探索的種茶新模式。
用仿野生環(huán)境來打造生態(tài)茶園的想法，源于村民陸大哥與朋友的一次交流。偶然一次，朋友喝到陸大哥母親去山里給他摘來制作的野茶時，稱贊“有置身大自然的感覺”。加之那時市場上對綠色產(chǎn)品的需求逐年增加，這讓陸大哥萌生了回家種“野茶”的想法。
經(jīng)過一段時間的考察，陸大哥在家鄉(xiāng)的山上種下了第一批生態(tài)茶。由于這種茶葉在市場上十分少見，所以賣得不便宜，普通茶樹每畝的產(chǎn)出可以賣到五六千元，而這片仿野生茶林，每畝茶葉卻可以賣到2萬元。
2023年，乍洋鄉(xiāng)80%的傳統(tǒng)茶林被改造成生態(tài)有機(jī)茶園，茶農(nóng)的收入一年比一年高。智慧茶園，生態(tài)茶園，一個個種茶新模式，讓乍洋茶產(chǎn)業(yè)走得越來越遠(yuǎn)。
來源：記住鄉(xiāng)愁
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