在武夷山，除了瑰麗多姿的山川景色，茶山風(fēng)光也是不容錯過的。經(jīng)由武夷山歷代茶人應(yīng)對錯綜復(fù)雜的地形創(chuàng)造出來的茶園，不同地形區(qū)域的茶園之美也不盡相同。
據(jù)《武夷茶經(jīng)》記載，唐宋以來，武夷山茶園大都利用高山斜坡地、崗陵緩傾地或平坦洲地開筑。
在巖茶區(qū)，由于地形錯綜復(fù)雜而大部分利用幽谷、深坑、巖隙、山凹和部分緩坡山地，石砌梯、填土建園，另有利用峻險(xiǎn)石隙、砌筑石座、運(yùn)填客土。
石壁梯層茶園
舊時山中約五分之四茶園，因地形不同，而用石岸砌筑成規(guī)則或不規(guī)則形狀梯層。
石條一端伸出岸壁約30厘米，作為人上下踏石臺階。昔時這種先砌石岸，然后運(yùn)土其間而開筑的茶園，每畝開辟費(fèi)用達(dá)千余金，其生產(chǎn)成本之高貴恐為全國各茶區(qū)之冠。經(jīng)年累月，就造就了武夷山間石壁梯臺層層相疊的茶園盛景。
石座法 / 盆栽式茶園
石座法也就是我們現(xiàn)在知道的盆栽式茶園。此類茶園費(fèi)工最大，通常利用巖凹或石隙之處，依其地勢砌筑石座，運(yùn)土填滿以植茶株。
茶農(nóng)便是利用谷地、溝隙、巖凹，通常會以一面山坡或者巖石壁做屏障，山坡或者巖石壁形成天然的護(hù)坡，保護(hù)茶樹不受大風(fēng)吹，利于茶樹生長;另一側(cè)則用結(jié)實(shí)的石頭等環(huán)繞著砌就，以防水土流失。
有了石座的保護(hù)，盆栽式茶園排水容易，苔蘚、地衣依附在巖石上生長，這些生物在生長中會分泌代謝物質(zhì)，起到了腐蝕分化巖石的作用，巖石分化后形成了分化土，這種土微量元素含量較多，經(jīng)澗泉挾帶流入茶園。這不僅能改良土壤而且還為茶樹生長帶來了珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。
梯田式茶園
武夷山多丘陵，坡面較高，地勢主要呈斜坡狀，因此茶人們沿坡面開設(shè)一級一級的階梯狀的值茶階面。梯田式茶園的開墾一般是自上而下，從遠(yuǎn)處看去，茶園呈階梯狀蜿蜒在山坡上。
這種茶園上并非都是茶，梯田式茶園在坡面上一般橫向每距離十米都會保留原有的雜草樹木，使之呈1-2米的植物帶，以此來涵養(yǎng)水源，避免雨季的水土流失，泥石流等因?yàn)?zāi)害性天氣引發(fā)的意外事故發(fā)生。
平地式茶園
平地式茶園一般設(shè)在山的邊沿以及溪邊沙洲上，或利用山頭平坡地，地勢較平，利于管理，受光均勻，低平的地方較多，因此平地式茶園開辟的面積也相應(yīng)較大。
武夷山的各式茶園，匯聚了前人的智慧與辛勤，也正因如此，茶樹也擁有了良好的生長環(huán)境。
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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