壽寧高山孕甘甜好茶，一片茶葉富一方百姓。依托云生霧養(yǎng)、自在自然的高山生態(tài)育茶環(huán)境，壽寧縣因地制宜發(fā)展高山茶葉特色產(chǎn)業(yè)。
壽寧縣委縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出了“產(chǎn)茶大縣”向“產(chǎn)茶強縣”轉(zhuǎn)變的發(fā)展目標。按照這一目標，壽寧以建設省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶業(yè))產(chǎn)業(yè)園和茶產(chǎn)業(yè)融合示范園為主要載體，著力實施“品種、品質(zhì)、品牌、品味”四輪驅(qū)動戰(zhàn)略，推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為壽寧的主導產(chǎn)業(yè)，壽寧縣八成以上的農(nóng)民靠茶增收，是壽寧縣脫貧致富和鄉(xiāng)村振興的第一民生產(chǎn)業(yè)。至2022年底，全縣茶園面積16.87萬畝，預計全年茶葉產(chǎn)量2.17萬噸，產(chǎn)值15.1億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值45億元。
△托溪鄉(xiāng)坪坑村(曾良臻 攝)
以質(zhì)興茶，添得佳茗倍醇香
壽寧茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是閩東茶葉主產(chǎn)區(qū)之一。然而，曾經(jīng)因為茶樹品種老化、單一，壽寧茶葉生產(chǎn)一度遭遇效益低下，農(nóng)戶增產(chǎn)卻不增收的瓶頸。提高茶葉品質(zhì)成為了壽寧縣茶業(yè)工作的首要任務。
近年來，壽寧縣著力實施茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，通過加快茶園改造、品種改良、技術改進、品質(zhì)提升、品牌培優(yōu)，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展之基。
從品種出發(fā)，壽寧縣鼓勵低產(chǎn)、低質(zhì)、低效茶園實施品種改造，推進壽寧縣茶樹品種改造項目實施，加快福鼎大毫、金牡丹等優(yōu)良品種種植。自2021年10月以來，壽寧完成茶樹品種改造8000多畝。目前，壽寧縣種植新品種金牡丹4.2萬畝，福鼎大毫3萬畝，老茶種福云6號茶樹品種占比明顯降低，茶樹品種結(jié)構(gòu)更加合理。
茶農(nóng)吳學錦現(xiàn)在家鄉(xiāng)清源村經(jīng)營著10余畝茶園，他種植的正是新品種金牡丹。從老茶種福云6號換種新品種，吳學錦一度心里也沒底。還好鎮(zhèn)里開辦的茶樹種植管理培訓班幫了大忙。幾堂課下來，吳學錦不僅懂得了新品種的種植技術，還學會了如何用標準生態(tài)茶園管理模式管護茶園。
近年來，為提升茶葉品質(zhì)，壽寧縣在推進樹品種改良的同時，積極推動生態(tài)茶園建設，通過大力推廣使用粘蟲板、誘蟲燈等輔助物理防控措施，采取無人機飛防技術相結(jié)合的方式，對茶園使用植物源、礦物源農(nóng)藥進行統(tǒng)防統(tǒng)治，充分發(fā)揮茶葉自身補償能力和自然天敵的控害作用，并大力推廣有機肥替代化肥，推動茶產(chǎn)業(yè)向無公害、綠色產(chǎn)品方向發(fā)展。據(jù)悉，自2021年10月以來，壽寧已完成茶園改造提升10000畝，按生態(tài)茶園管理面積達7萬畝。
此外，壽寧縣還從茶葉加工工藝提升、茶葉質(zhì)量安全管理上下功夫——
開展茶葉清潔化、標準化、智能化生產(chǎn)加工，推進企業(yè)廠房改造建設;推進產(chǎn)品標準化體系建設，2022年完成4項團體標準的修制。以“花香紅茶”“高山白茶”為重點，不斷加大茶葉加工工藝培訓、傳承、創(chuàng)新力度;舉辦“壽寧高山茶”斗茶賽、制茶(白茶)能手比賽，評選“茶王”“壽寧縣手制茶能手”，發(fā)掘優(yōu)質(zhì)好茶、培育優(yōu)秀人才，產(chǎn)品品質(zhì)獲得茶業(yè)界的普遍贊譽。引導組織企業(yè)參加國家、省、市名優(yōu)茶評比活動，獲獎120個。
茶葉質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)的生命線，是產(chǎn)業(yè)化的核心問題。壽寧縣先后出臺《關于進一步加強茶葉質(zhì)量安全工作的通知》，《茶葉質(zhì)量安全行動的實施方案》，高位推動質(zhì)量安全監(jiān)管。
開展茶葉質(zhì)量安全專項行動，通過張貼《關于進一步加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通告》，簽訂《承諾書》，廣播和發(fā)放《茶農(nóng)公約》，宣傳茶葉質(zhì)量安全，開展質(zhì)量安全宣傳與執(zhí)法檢查，嚴把茶葉質(zhì)量安全關。
引導企業(yè)積極開展可追溯體系建設，使用“一品一碼”，做好出廠產(chǎn)品的抽樣送檢;引導企業(yè)開展“三品”和SC認證。
積極發(fā)揮縣茶業(yè)協(xié)會橋梁作用，嚴把“壽寧高山茶”地標授權(quán)關，要求申請使用地標的企業(yè)提供茶葉農(nóng)殘檢測報告，維護“壽寧高山茶”公共品牌來之不易的聲譽……
一項項制度的推行，不僅加強了茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，也為壽寧茶葉的發(fā)展打牢了根基。
△犀溪鎮(zhèn)(鄭崇斌 攝)
品牌塑茶，傳得美名滿天下
壽寧高山有好茶。但在過去，因為沒有品牌意識，壽寧茶葉陷入“代加工原料”的困境，讓廣大茶商和茶農(nóng)陷入“好茶賤賣”的誤區(qū)。消費者常常是喝著壽寧茶，卻不知是壽寧產(chǎn)。
名茶還需有名牌，做好茶品牌是產(chǎn)業(yè)由大到強的必經(jīng)之路。壽寧縣委、縣政府高度重視“壽寧高山茶”品牌和文化建設，專門成立了縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，宣傳、打造、推介“壽寧高山茶”這一公共品牌;壽寧全縣上下以“壽寧高山茶”公共品牌打造為重點，完善產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，促進茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
為打造“壽寧高山茶”名片，壽寧制定實施了《壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃(2022-2024年)》《壽寧縣培育發(fā)展茶業(yè)龍頭企業(yè)獎補辦法》《壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)融合示范園(食品加工小微園)建設實施方案》《壽寧縣茶企入駐壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)園方案》等政策方案，全盤部署茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。
發(fā)展規(guī)模化經(jīng)營，規(guī)劃建設茶葉加工園區(qū)，積極推進壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)融合示范園和壽寧縣省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設，優(yōu)選企業(yè)入駐，在延伸茶葉價值鏈上做文章，不斷提高茶葉的市場競爭力和附加值。
根據(jù)規(guī)劃，壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)融合示范園將集精加工、商貿(mào)、物流、倉儲、研發(fā)、辦公等功能為一體，目前，融合示范園建設已與寧德高速公司簽訂用地框架協(xié)議，并開展土地評估報告，完成501畝征地和概念性設計工作，完成43家入駐意向企業(yè)摸底。
壽寧縣省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設，主要開展生態(tài)茶園及“五新”技術應用示范片建設、茶產(chǎn)業(yè)融合示范園建設、清潔化、標準化、智能化生產(chǎn)加工、龍頭企業(yè)培育及輻射帶動、茶文旅示范點建設、“壽寧高山茶”宣傳推介、獼猴桃標準化生產(chǎn)等七個子項目建設。截至2022年12月底共完成投資1.15億元。
在產(chǎn)業(yè)升級的同時，壽寧縣持續(xù)以文化賦能，提升壽寧高山茶的“厚度”。深入挖掘“壽寧茶葉”歷史文化，通過走訪古村，探查古跡，查找古資料，探尋“壽寧茶葉”歷史足跡，深刻馮夢龍文化、張?zhí)旄Ｎ幕⒓t色下黨文化與茶的聯(lián)系。草擬古茶樹保護辦法，開展古茶樹種質(zhì)資源調(diào)查，探查古茶樹資源性狀，并針對優(yōu)質(zhì)的古茶樹資源開展研究開發(fā)利用，建立“西山頂古茶樹文化園”。開展高山茶與北路戲文化融合，創(chuàng)編《高山茶緣》，并完成獻演。成功申報省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目1項，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目1項，完成縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人評選。
茶香也怕巷子深。為擴大“壽寧高山茶”品牌影響力，壽寧縣持續(xù)開展品牌宣傳。帶領茶企深入北上海、濟南、西安、深圳、北京等國內(nèi)茶葉主銷區(qū)，開設茶莊、茶店、茶葉公司，通過設置戶外廣告、門店招牌等方式，讓“壽寧高山茶”成為全國各地茶城的一塊的閃亮招牌，提升美譽度和市場占有率。積極參加西安、濟南、北京等地的茶博會，以上好的品質(zhì)吸引眾多茶商茶客進館品鑒、洽談交流。
經(jīng)過幾年的品牌塑造、宣傳和推廣，壽寧高山茶在廣東、山東、陜西、北京、上海等地有了市場認可度，逐步打響了“壽寧高山茶”品牌，吸引了越來越多的茶商茶客來感受壽寧高山茶獨特的品質(zhì)與文化魅力。
一片小茶葉，種出大產(chǎn)業(yè)。如今，壽寧高山茶已實現(xiàn)從默默無聞到普遍認知的蛻變，品牌成效凸顯。2022年，壽寧縣注冊了“壽寧烏茶”“壽寧金牡丹”等二級公共商標，申報“小白茶之鄉(xiāng)”。“壽寧高山茶”公共品牌首次參與福建省品牌價值評價。同時，壽寧縣連續(xù)5年榮獲“全國茶業(yè)百強縣”稱號。
△竹管垅鄉(xiāng)(吳斌 攝)
致富有茶，種得茶鄉(xiāng)業(yè)興旺
一葉煥異彩，帶富千萬家。近年來，壽寧縣按照“生態(tài)+觀光旅游”模式，探索茶文旅融合發(fā)展新路徑，實現(xiàn)茶旅融合發(fā)展和茶農(nóng)增收致富同頻共振。
2014年，下黨鄉(xiāng)推出全國第一個可視化“扶貧定制茶園”模式，創(chuàng)新“只賣茶園不賣茶”的消費扶貧理念，打造“可視化扶貧定制茶園”。為讓消費者喝上放心茶，下黨建立了可視化系統(tǒng)和農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，吸引了一批批游客前來參與體驗。利用結(jié)對幫扶的有利契機，下黨鄉(xiāng)建起了游客服務中心、旅游廁所、停車場、農(nóng)家樂、民宿、旅游標識標牌等，旅游基礎設施和配套設施不斷完善，營造了良好的旅游發(fā)展環(huán)境。
下黨的茶產(chǎn)業(yè)越做越大，外出的村民紛紛返鄉(xiāng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，帶動了服務業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展。借助這一成功模式，壽寧縣政府將扶貧定制茶園以“產(chǎn)業(yè)+旅游”的模式在全縣推廣，建成多個有特色的“茶旅結(jié)合”示范點，讓游客既能眼賞高山美景，又能體驗采茶樂趣。
不僅如此，近年來，壽寧縣以茶促旅、以旅興茶，通過“文化+體育+茶業(yè)+音樂+旅游”結(jié)合的形式，走出多元化共融發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新路徑。
2022年12月18日，2022壽寧高山茶(林長杯)茶道山徑賽暨茶山音樂節(jié)在竹管垅鄉(xiāng)舉辦?，F(xiàn)場，數(shù)百名來自全國各地的跑友，隨著主題歌曲《茶香壽寧》，奔跑在萬畝茶海之中。
竹管垅鄉(xiāng)是壽寧縣“茶旅結(jié)合”示范點之一。當?shù)匾劳腥f畝連片茶園的資源優(yōu)勢，在生態(tài)茶園里套種山櫻花、碧桃等樹種，讓茶區(qū)變?yōu)榭捎^、可游的景區(qū)。以茶旅融合為突破，修繕保護古村落，打造綜合性茶文化基地，探索“茶園+體驗+旅游”發(fā)展模式，持續(xù)推進脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的有效銜接。
在此基礎上，當?shù)赝ㄟ^舉辦“茶旅文化節(jié)”“高山茶米節(jié)”“三月三”畬族文化節(jié)等系列民俗節(jié)慶活動，挖掘茶鄉(xiāng)人文內(nèi)涵，并配套完善攝影臺、觀景臺、休閑木棧道、觀賞花卉種植等休閑元素，使云霧茶鄉(xiāng)成為不少攝影愛好者的理想取景地。
這樣以茶興業(yè)的故事，正在壽寧各地上演。據(jù)悉，下一步，壽寧將繼續(xù)以打造“壽寧高山茶”品牌為契機，講好茶鄉(xiāng)故事，打造若干個以茶振興鄉(xiāng)村的區(qū)域典型。
來源：《海峽農(nóng)業(yè)》
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