近日，福建福安青年池志海編著的《福州煙臺(tái)山影像志》在福州出版發(fā)行。書中收錄的清代裕昌洋行主要紅茶供應(yīng)商——福安坦洋元記茶莊制茶場(chǎng)景圖生動(dòng)還原了清代坦洋村茶葉制作的場(chǎng)景，引領(lǐng)我們探尋當(dāng)時(shí)蜚聲茶葉界的坦洋工夫創(chuàng)始人之一“元記”茶行吳氏家族的制茶史。
起步：從白云谷嶺走出
閩東有座山叫白云山。雄渾巍峨的大山自西北而來(lái)，迤邐數(shù)千里。白云山麓是“坦洋工夫茶”的原產(chǎn)地，茶園延綿十里。每年春夏之季，處處聞茶歌，村村逸茶香。
在白云山村，家家戶戶都種茶、制茶，有不少家族世代經(jīng)營(yíng)茶業(yè)，谷嶺(編修于萬(wàn)歷二十五年的《福安縣志》“觚嶺”村名，即今曉陽(yáng)鎮(zhèn)“嶺下”村)吳氏家族就是其中之一?！陡０矃切罩尽酚涊d，南宋淳祐九年(1249年)，金書、玉書公從福安陽(yáng)頭察陽(yáng)遷居曉陽(yáng)谷嶺。玉書公(字照)后裔于明時(shí)另建宗祠，從谷嶺上祠分支為谷嶺夏祠(至今人口五百多人，其中遷往社口三十多人，坦洋近四十人)。36架梯子疊床架屋似的吳氏宗祠，供奉的先祖也都可稱得上人中龍鳳。坦洋工夫創(chuàng)始人之一的吳步云兄弟6人，人人都是當(dāng)?shù)夭杞绱罂?。嶺下鱗次櫛比的大宅院，就是他們打造吳氏茶業(yè)世家的遺存。
都說(shuō)白云谷嶺的茶米是地道的高山云霧茶，其地理氣候、生態(tài)環(huán)境是絕對(duì)上佳的!從深山里逸出的茶香，不論清明時(shí)節(jié)“清明茶”，還是白露季節(jié)的“白露茶”，均特令人叫絕。原居谷嶺的吳步云(1826年—1891年)，是那一代茶人的佼佼者。其為人寬厚，精明、機(jī)敏、干練，奔走閩粵，與洋人做茶葉生意，販茶巨萬(wàn)，“不數(shù)年大獲奇贏”。十九世紀(jì)初，世代務(wù)茶的吳氏家族，從谷嶺遷居坦洋經(jīng)營(yíng)茶莊，開始與“坦洋工夫”結(jié)下不解之緣。
鼎盛：木桶挑銀富甲一方
“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當(dāng)床倒。街燈十里亮天光，戲班連臺(tái)唱通宵。上街過(guò)下街，新衣斷線頭，白銀用斗量，船泊清鳳橋?！?/p>
在民謠朗朗傳唱“坦洋工夫”好光景的年代，坦洋村從上橋頭的元記茶行到緊挨蜈蚣橋的豐泰隆茶行，完完整整地形成了一條茶行街。街頭第一家茶行是元記茶行，行主吳庭元(字庚俞)。光緒二十九年(1903年)，年僅二十歲的吳庭元繼承父親吳步升、伯父吳步云的茶葉生意，打出“元記茶行”商號(hào)，精制“坦洋工夫”紅茶。靠著炙手可熱的“坦洋工夫”，遠(yuǎn)銷英國(guó)、俄國(guó)等地，成為當(dāng)時(shí)福建有名的茶葉巨商，在福州開設(shè)茶棧，專門接洽洋行和外商。
1908年，吳庭元還在香港用自己的畫像注冊(cè)了中英兩種文字的“元記”商標(biāo)。當(dāng)年，吳庭元在坦洋大院旁建起一幢小洋樓，專門用于接待茶商。有一年，一個(gè)俄國(guó)茶商來(lái)坦洋考察。坦洋茶葉出名但街道很窄，為給洋人留下好印象，吳庭元就安排客人住在小洋樓里，自己則以“生意忙走不開”為由躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，直到洋人要走了才露面。吳庭元帶著洋人在繁盛的茶行街上走了一趟，并故意說(shuō)：“這里只是坦洋的小街，你匆忙趕著要走，后面的大街我就不帶你去了?！本鞯膮峭ピ蜒笕嘶５脤⑿艑⒁?。那一次，俄國(guó)茶商在元記茶行訂購(gòu)了2000多擔(dān)茶葉。
趁著火紅茶市，“元記茶行”迅速崛起。鼎盛時(shí)，這家茶行由三座房屋組成，共有鋪面三十六間，雇工百余人，揀茶工二百余人，年產(chǎn)精制坦洋工夫干茶約二千余件(合2000多擔(dān))，提利潤(rùn)可獲五萬(wàn)銀圓。它以白云山下的嶺下村為“根據(jù)地”，收購(gòu)農(nóng)民的初制干茶。每年發(fā)放“茶銀”時(shí)，需要七十多人挑著一百四十多桶(每桶裝1000塊)銀圓，一路長(zhǎng)蛇陣，從坦洋挑到嶺下村，發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。嶺下村的莊稼大戶們見到這么多白花花的銀子，驚訝地說(shuō)：“冬下我們挖的番薯還沒這么多哩!”
募捐：修路橋修亭惠及桑梓
光緒十年(1884年)，中法戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，軍需告急，吳步云“毅然輸財(cái)助邊”，受到清政府的褒揚(yáng)。吳步云十分熱心社會(huì)公益事業(yè)，大力倡修道路架橋梁。不僅出資修通曉陽(yáng)往福安城關(guān)的咽喉要道嶺頭亭，寧(德)羅(源)交界處五福亭，被傳為佳話。
早期閩東運(yùn)往福州的茶葉有兩種走法。一條是全程水路，即各地匯集到賽岐碼頭的茶品過(guò)駁大船后，沿賽江南下，出白馬門，經(jīng)三沙灣，過(guò)東沖口，進(jìn)入東海，然后循岸線駛往福州口岸。另一條路則是水陸兼程：出白馬門后先從海路到寧德飛鸞碼頭登岸，然后改用肩挑，翻越飛鸞嶺，循官道經(jīng)羅源、連江到達(dá)福州，銷往歐洲、美洲和東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今飛鸞嶺南路起步嶺尚存的晚清碑刻，記錄了光緒五年(1879年)寧德、福安、壽寧三縣茶商捐資重修飛鸞嶺路的過(guò)程。碑文涉及的茶莊包括坦洋的“泰大來(lái)”“福興隆”“祥記”等。董事胡兆江、吳步森、李世鎬、王正卿四人，均為福安茶商。起步嶺還有一碑，上有吳步云名字。據(jù)福安嶺下村《谷嶺吳氏宗譜》收錄的吳步云墓志銘記述，吳曾出資整修羅源、連江兩縣之間的“崎嶇險(xiǎn)危山徑”。五福亭里一塊嵌在泥土之中，碑文清晰可見，橫額是“重建五福亭”五個(gè)篆字，正文豎排刻有“龍飛光緒十二年歲社丙戌九月二十八日丑時(shí)吉旦，福安坦洋監(jiān)生王正卿、監(jiān)生施長(zhǎng)寅、監(jiān)生吳步云，環(huán)溪職員吳光清同建”。
坦洋“元記”經(jīng)歷半個(gè)世紀(jì)風(fēng)雨，造就了縱橫商界許多傳奇的故事。吳步云之后人吳庭元，更是閩東茶界翹楚。他作為福安縣商會(huì)會(huì)長(zhǎng)期間，坦洋工夫在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。民國(guó)初期的一天，福州蒼霞洲的“元記茶行”接待了兩個(gè)前來(lái)避難的女人，她們是楊正國(guó)的夫人林秀欽和女兒楊云英。因?yàn)闂钫龂?guó)追隨孫中山革命，被當(dāng)局通緝，亡命他鄉(xiāng)。經(jīng)人介紹，母女倆藏匿這兒，得到吳庭元的殷勤款待。此后，云英與庭元產(chǎn)生情愫生了女兒桂珠(楊堅(jiān))。1938年2月，桂珠與大她二十四歲的高誠(chéng)學(xué)在福州完婚。吳庭元以每年300擔(dān)稻谷的田租，洋樓、花園各一座作為陪嫁贈(zèng)送給桂珠。高誠(chéng)學(xué)用這些嫁妝在溪柄蕩岐山創(chuàng)辦了后來(lái)赫赫有名的“歸田農(nóng)場(chǎng)”(現(xiàn)為寧德市農(nóng)科所)。吳庭元雖為豪紳，但與女婿高誠(chéng)學(xué)(民國(guó)福安縣長(zhǎng))均關(guān)心地方公益事業(yè)，對(duì)福安禁煙、鄉(xiāng)自治、保護(hù)茶農(nóng)利益等進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。
來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)、央視網(wǎng)、北京茶世界
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