茶者，南方之嘉木也。傳說，秦始皇好養(yǎng)生，以茶為上品。其第五次出巡期間，遍尋天下名茶，曾親臨江寧丹陽，并登頂方山，天印山、祖龍頂、秦淮河因此聞名。
一葉山茗，草木至珍，江寧茶，作為江南茶區(qū)的名茶代表之一，品種豐富，品質(zhì)上乘，品相優(yōu)良。一杯好茶，香溢著江寧人對美好生活的向往，更承載著中國茶文化從過去走向未來的重任。近年來，江寧高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大生產(chǎn)規(guī)模，種植優(yōu)良品種，推廣先進技術(shù)，改進茶葉品質(zhì)，培育知名品牌。
江寧作為南京雨花茶的主要產(chǎn)區(qū)，其茶園面積4萬多畝，年產(chǎn)茶葉500多噸，居南京首位。培育了七仙銀芽、方山紫霧、溪田雨花、牛首仙闕、江寧龍毫、西城城霧、黃龍峴龍針、夜合山碧螺春等一批知名茶葉品牌,連續(xù)多年在茶葉評比中名列前茅，十多家茶企榮獲“中國森林認證茗茶品牌”認證。2021年,“七仙銀芽”成功獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)認證,“雨花茶制作技藝”成功入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
日月精華，造物一方。山泉秀地，精耕農(nóng)品。綠水青山就是金山銀山。茶葉，已成為江寧農(nóng)民增收致富的綠色銀行。
一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙。從鮮葉生食，到烹煮羹飲，再至沸水沖泡，五千年來，人們飲茶方式不斷變化，唯有香氣和滋味，一直是至高追求。從采青、殺青、揉捻、干燥到包裝，這也是江寧茶農(nóng)們，想要親手贈與您的第一縷春意。一杯清茗，和靜雅韻，大盈若沖，不絕余味。溫杯、投茶、潤茶、沖泡、奉茶，這一片葉子，歷經(jīng)水與火的淬煉，交融技與心的精粹，帶來春的消息，傳播幸福安康，讓這煙火人間隆隆生出璀璨。
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)是關(guān)乎人民美好生活的重要民生產(chǎn)業(yè)。值得一提的是，江寧區(qū)積極開展2022年“善田江寧——江寧好茶”評比推介活動，通過茶葉評比、名師授課、茶藝表演、直播帶貨等多重活動，別開生面地打開江寧好茶推廣的新局面。未來，江寧將繼續(xù)根據(jù)習(xí)近平總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指示精神，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，進一步拓展茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，普及茶文化知識，營造人人關(guān)注茶文化、關(guān)心茶產(chǎn)業(yè)、關(guān)愛茶農(nóng)人的良好氛圍，為中華茶文化走出國門，邁向世界做出更大貢獻。
來源：龍虎網(wǎng)
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