人說山西好風(fēng)光，表里山河藥茶香。山西，是中醫(yī)藥文明的重要發(fā)源地，是天下聞名的本草王國，獨(dú)立的生態(tài)環(huán)境孕育了豐富的藥用資源，悠久的人文歷史延續(xù)著不朽的養(yǎng)生文化。千百年來，勤勞而智慧的三晉兒女，取百草精華，傳制茶古法，創(chuàng)造了獨(dú)具魅力的山西藥茶。它兼具茶的味道、藥的功效，是山西百姓的特色健康之飲，是迎合時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物——一杯山西藥茶，飲領(lǐng)健康生活。
9月25日，山西藥茶品鑒審評(píng)活動(dòng)在太原煤炭交易中心交易大樓成功舉辦，通過對(duì)近百種山西藥茶的專業(yè)品鑒，提出山西藥茶品質(zhì)發(fā)展建議，形成品鑒審評(píng)報(bào)告，為山西藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)支撐。
甄選好茶，探索山西藥茶獨(dú)特風(fēng)味
本次活動(dòng)面向山西各地市征集茶樣，從中甄選出60款研發(fā)成熟的藥茶產(chǎn)品，包括連翹茶、沙棘茶等單方茶，茉莉桑葉復(fù)方茶，以及獨(dú)特風(fēng)味的黃芪玉須袋泡茶。
大咖助陣，為藥茶發(fā)展提供科學(xué)支撐
本次活動(dòng)邀請(qǐng)到國內(nèi)茶葉和中醫(yī)藥領(lǐng)域的知名專家學(xué)者，對(duì)六十款最具代表性的山西藥茶逐一進(jìn)行品鑒審評(píng)。其中包括：
觀其形，聞其香，品其味，專家評(píng)審團(tuán)嚴(yán)格按照《GH/T 1091-2014》代用茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的感官指標(biāo)檢驗(yàn)方法及《GB/T23776-2018》茶葉感官審評(píng)方法，對(duì)茶品外形、湯色、香氣、滋味、葉底進(jìn)行逐一審評(píng)。
其中，代用茶按外觀、湯色、香氣、滋味4項(xiàng)感官指標(biāo)進(jìn)行審評(píng)；袋泡茶按外形、湯色、香氣、滋味、葉底5項(xiàng)感官指標(biāo)進(jìn)行打分、下評(píng)語。審評(píng)過程中，專家團(tuán)還將藥茶與六大茶類進(jìn)行對(duì)比評(píng)價(jià)，探索山西藥茶獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味特征。
審評(píng)結(jié)束后，山西省相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與審評(píng)專家就審評(píng)結(jié)果進(jìn)行了深入的交流，經(jīng)過長時(shí)間的討論，對(duì)山西藥茶提出了綜合評(píng)價(jià)結(jié)論和改進(jìn)建議，并進(jìn)行匯總，形成品鑒審評(píng)報(bào)告。
本次活動(dòng)的成功舉辦，對(duì)于藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。活動(dòng)中形成的品鑒審評(píng)報(bào)告，將用于規(guī)范品質(zhì)和指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，為提升山西藥茶感官品質(zhì)提供理論基礎(chǔ)，提升藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，助推藥茶產(chǎn)業(yè)更健康、更持續(xù)的發(fā)展。
品味山西藥茶，
飲領(lǐng)健康生活，
2020山西藥茶品鑒展示活動(dòng)
精彩繼續(xù)，
山西11市組團(tuán)帶來的優(yōu)質(zhì)藥茶
等你來
組織單位
主辦單位：
山西省藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組
中國國際茶文化研究會(huì)
承辦單位：
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
各市人民政府
山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
執(zhí)行機(jī)構(gòu)：
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司
