金句頻出，精彩紛呈！跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇圓滿舉辦！

論壇以“多元化思考，共話茶未來”為主題，邀請各界杰出領(lǐng)袖蒞臨現(xiàn)場，開啟跨界思維、分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、探索創(chuàng)新方向、共尋發(fā)展機(jī)遇，為中國茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入源頭活水，推動茶產(chǎn)業(yè)在跨界融合中煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

出席嘉賓

程筱琳深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁、上海潮汕聯(lián)誼會副會長

黃蔚蔚冉文化創(chuàng)始人、中國互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會茶文化論壇秘書長

鄭龍韓中文化交流促進(jìn)委員會會長、上海韓中文化協(xié)會會長、中韓企業(yè)家聯(lián)誼會會長、2010年上海世博會韓國區(qū)域總負(fù)責(zé)人

曾建東中國哈薩克斯坦文化大使、上海巴央圣實(shí)業(yè)有限公司董事長

羅子浩上海吉安商會會長、上海鴻洋包裝科技有限公司總裁

王詒海上海市海南商會創(chuàng)會會長、和稻投資集團(tuán)董事長

張曉朋上海市威海商會秘書長、上海市山東商會副秘書長

程筱琳表示，作為長三角城市群的龍頭、國際大都市的典范，上海，海納百川、創(chuàng)新引領(lǐng)、活力四射，是全球名茶名企匯聚的“聚寶盆”、也是中國茶文化與世界茶文化交流互鑒的重要窗口。今天，借華巨臣第4屆上海茶博會之東風(fēng)，我們聯(lián)合中國互聯(lián)網(wǎng)大會茶文化論壇、蔚冉文化，隆重舉辦跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇，開啟跨界思維、分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、探索創(chuàng)新方向、共尋發(fā)展機(jī)遇。相信本次論壇將為中國茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入源頭活水，推動茶產(chǎn)業(yè)在跨界融合中煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁、上海潮汕聯(lián)誼會副會長程筱琳上臺致辭

黃蔚表示，盛世興茶，今天組織論壇主要有以下三個意義：1.對于從業(yè)者而言，茶不僅是鄉(xiāng)村振興和拉動內(nèi)需的關(guān)鍵力量，還是消費(fèi)品市場的領(lǐng)軍產(chǎn)品，是國家重點(diǎn)支持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并承載著茶敘國策的文化傳播功能。2.國內(nèi)眾多茶企將集團(tuán)總部置于茶區(qū)，而將品牌與營銷總部設(shè)于上海，如大益與綠雪芽，所以我倡導(dǎo)茶企重視上海這一國際平臺。3.做茶事業(yè)惠及后代，南京路上的百年品牌胡元泰便是例證。做茶不僅益于健康，更是為后代積福積德之舉。

蔚冉文化創(chuàng)始人、中國互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會茶文化論壇秘書長

黃蔚上臺致辭

嘉賓問答

對話嘉賓：鄭龍

黃蔚：如何讓中國的茶文化在韓國講咖啡文化的鄰邦生根落地發(fā)芽，中國茶如何進(jìn)入韓國市場？

鄭龍：疫情后，中國化妝品企業(yè)家面臨市場縮水挑戰(zhàn)，很多企業(yè)來找我，希望在韓國注冊商標(biāo)，以韓國IP和形象包裝國產(chǎn)原料產(chǎn)品，銷往東南亞。現(xiàn)在韓流的影響力在中亞蠻厲害的，他們對IP整體架構(gòu)、思路有獨(dú)特一面。現(xiàn)在貿(mào)易壁壘很嚴(yán)重，韓國還沒有這個壁壘，這個案例我覺得可以大家借鑒一下。

黃蔚：請問新式茶飲在韓國市場是否具有潛力？如何將其與韓國現(xiàn)有的咖啡文化相融合，并有效切入市場？

鄭龍：實(shí)際體驗(yàn)?zāi)芨行У貍鞑ゲ栉幕Ｖ许n經(jīng)貿(mào)合作規(guī)模龐大且不斷增長，韓國文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)具有鮮明特色。如何將茶文化與中韓經(jīng)貿(mào)交流及文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，特別是在吸引韓國游客和商務(wù)人士方面，這是一個既有機(jī)遇又具挑戰(zhàn)性的課題。我前面舉例化妝品領(lǐng)域，就是結(jié)合中韓文化元素的案例，大家可以積極探索茶文化在不同文化和地域中的融合與傳播。

黃蔚：韓國作為茶葉消費(fèi)大國，特別是普洱茶方面，您能否分享一下在韓國首爾有哪些中國品牌的茶葉旗艦店已經(jīng)開業(yè)？另外，韓國是否存在類似于華巨臣這樣的茶博會？如果沒有，如何把這樣的茶博會帶到韓國去？

鄭龍：中日韓文化底蘊(yùn)相通，茶文化無需額外培養(yǎng)。韓國市場對茶有較高接受度，且已有部分中國茶品牌（如大益）成功進(jìn)入并開設(shè)旗艦店。另外，韓國關(guān)于茶的展會規(guī)模較小，相比華巨臣等大型展會，其體量有限。建議有意進(jìn)入韓國市場的中國茶品牌及周邊企業(yè)，可考慮組團(tuán)參展、單獨(dú)展示或設(shè)立中國館等方式。

對話嘉賓：羅子浩

黃蔚：中國茶品牌應(yīng)如何借鑒這些跨區(qū)域、跨行業(yè)及國際品牌的經(jīng)營理念，有哪些中肯的建議可以幫助茶行業(yè)提升和發(fā)展？

羅子浩：在服務(wù)品牌時，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)是基礎(chǔ)，但更重要的是明確品牌傳遞給消費(fèi)者的核心價值及解決的問題。成功的茶品牌應(yīng)形成獨(dú)特的茶文化，影響并融入消費(fèi)者生活，比如立頓紅茶包，解決了大家想喝茶，但又怕麻煩的問題。所以，茶品牌經(jīng)營需有清晰定位，針對特定人群，結(jié)合包裝、視覺陳列、短視頻等多種營銷方式，才可能對品牌推廣有比較大的幫助。

黃蔚：在您的眾多跨界、跨行、跨領(lǐng)域的品牌服務(wù)經(jīng)驗(yàn)中，能否為中國茶行業(yè)，包括傳統(tǒng)茶企、新式茶飲品牌，乃至茶周邊產(chǎn)品，提供一些關(guān)于品牌策略方面的中肯建議？

羅子浩：現(xiàn)在已不是單純的產(chǎn)品競爭時代，而是占領(lǐng)消費(fèi)者心智的時代。關(guān)鍵在于如何有效地向消費(fèi)者傳達(dá)品牌的價值，讓這種價值與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，并被他們所認(rèn)同。鑒于我對中國茶品牌的具體了解有限，但我認(rèn)為這與茶品牌的傳播策略緊密相關(guān)。因此，我建議中國的茶品牌應(yīng)更加積極地走出舒適區(qū)，勇敢地向消費(fèi)者講述品牌背后的故事，清晰傳達(dá)品牌所承載的價值，以此與消費(fèi)者建立深厚的情感連接。

黃蔚：作為在品牌、包裝、策劃及營銷領(lǐng)域具有一站式解決方案能力的專家，您對國內(nèi)茶企品牌在提升設(shè)計(jì)包裝、品位及國際化程度方面有何方向性的建議？

羅子浩：第一，要用科學(xué)的方式。基于市場洞察制定戰(zhàn)略目標(biāo)，明確未來發(fā)展方向（如國際化或國內(nèi)擴(kuò)張）。同時，需確立創(chuàng)新焦點(diǎn)，即競爭優(yōu)勢與差異化，并據(jù)此設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)模式。戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)模式確定后，再進(jìn)入執(zhí)行階段，包括團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、關(guān)鍵任務(wù)設(shè)定、品牌文化建設(shè)及組織管理等。國際性品牌普遍遵循此科學(xué)經(jīng)營方式，擁有明確的品牌SOP。第二，品牌愿景的重要性不可忽視。在品牌傳播過程中，注重細(xì)節(jié)尤其是包裝至關(guān)重要。對于茶品牌而言，包裝的色彩選擇、工藝應(yīng)用等都會直接影響消費(fèi)者的選擇。有工藝的包裝相比無工藝的包裝，其被識別率可高達(dá)200%。

對話嘉賓：曾建東

黃蔚：中國茶如果想走出國門，進(jìn)入中亞地區(qū)，應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備和工作？

曾建東：中國茶葉走向世界需加強(qiáng)市場教育與培養(yǎng)，特別是針對中亞國家如哈薩克斯坦。盡管茶在他們心中代表中國，但品牌認(rèn)知上?；煜?，如立頓誤認(rèn)為是中國品牌。因此，茶行業(yè)專業(yè)人士需思考如何推廣中國茶品牌至中亞，利用“一帶一路”契機(jī)明確中國茶的定位與特色。建議通過合作與展會等方式，共同推動中國茶文化在中亞的傳播與認(rèn)知，提升市場接受度。

曾建東

黃蔚：中國茶企及有識之士如何邁出中國茶出海第一步，為中國茶文化走出去做貢獻(xiàn)，特別是在與哈薩克斯坦等友好鄰邦的文化連接中能做些什么？

曾建東：中國茶文化走向其他國家需與當(dāng)?shù)匚幕嗳诤?、本地化，即便中國茶有自身文化特性也要與當(dāng)?shù)匚幕佑|。以在哈薩克斯坦開水煙館的朋友為例，可考慮在當(dāng)?shù)靥厣珗鏊胫袊瑁龠M(jìn)文化交流。讓不同文化背景的人感受茶的魅力是茶人茶企的重要任務(wù)。若對哈薩克斯坦感興趣，可提供當(dāng)?shù)刈鏊疅燄^、餐飲及與文化交流有關(guān)的資源。我們現(xiàn)在考慮在哈薩克斯坦建會客廳，引入中華文化。

對話嘉賓：王詒海

黃蔚：站在海南獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢以及您對上海城市的深入了解的基礎(chǔ)上，您認(rèn)為中國茶在品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面應(yīng)當(dāng)采取哪些關(guān)鍵舉措？

王詒海：從海南走向世界是最佳捷徑，關(guān)鍵在于如何利用華巨臣等平臺與地方政府及金融的融合發(fā)展。跨界合作至關(guān)重要，需創(chuàng)新思維引領(lǐng)。例如探索海倉存茶，利用海南獨(dú)特海洋氣候制定標(biāo)準(zhǔn)，銷往全球?yàn)I海城市。同時，提出將貨幣與茶錨定，強(qiáng)調(diào)茶葉作為稀有資源的價值。海南的悠閑與開放環(huán)境，是消費(fèi)與文化傳播的理想之地，擁有巨大的有形與無形發(fā)展空間。

黃蔚：如何撬動不喝茶、不愛茶的市場，讓他們開始關(guān)注到中國茶，把跨界資源整合到中國茶產(chǎn)業(yè)里面？

王詒海：要使不懂茶的人簡單直觀地認(rèn)識到茶的好處，需加強(qiáng)品牌體驗(yàn)、教育及連鎖推廣。建議茶企打破傳統(tǒng)閉門經(jīng)營思維，像肯德基、麥當(dāng)勞那樣開放環(huán)境，提供免費(fèi)試飲，吸引顧客。當(dāng)前茶在商業(yè)環(huán)境中未獲充分重視，但茶作為日常必需品，對身體健康至關(guān)重要，應(yīng)調(diào)整商業(yè)思維，提升茶文化的普及度與接受度。

黃蔚：中國茶有品類無品牌，從商業(yè)角度，王會長對國內(nèi)茶企有哪些建議和想法，以打響中國茶品牌，實(shí)現(xiàn)從品牌制造到品牌創(chuàng)造？

王詒海：茶行業(yè)發(fā)展歷經(jīng)多個階段，目前存在產(chǎn)品分類及產(chǎn)區(qū)定義不清晰問題，如普洱茶的茶類歸屬不明確，需要中國茶葉協(xié)會會長、農(nóng)業(yè)部部長、文化部部長等思考解決。茶山資產(chǎn)多在個人和企業(yè)手上，所有者、經(jīng)營者、行業(yè)流通協(xié)會、交易渠道需重新構(gòu)筑，目前缺乏重構(gòu)行業(yè)商業(yè)價值的書籍。雖有很多關(guān)于茶的研究，但顛覆不了行業(yè)固有認(rèn)知。只有通過國家力量對產(chǎn)區(qū)重新構(gòu)筑、重新定義，而非簡單以工藝或品類區(qū)分高低，才能解決行業(yè)問題，期待中國世界500強(qiáng)中出現(xiàn)茶品牌。

對話嘉賓：張曉朋

黃蔚：為什么山東人那么愛喝茶，有哪些品牌在山東已經(jīng)根深蒂固，對于新品類存在哪些機(jī)會、機(jī)遇？如何進(jìn)入山東市場？

張曉朋：大益茶館裝修、特點(diǎn)、風(fēng)格比較大氣，在當(dāng)?shù)靥幱诒容^好的地角去做門店，面積不小，在當(dāng)?shù)厥鼙妼用姹容^高。威海本土綠茶雖品質(zhì)優(yōu)良，但品牌認(rèn)知多限于本地，未能廣泛走出國門，所以跨境文化及產(chǎn)品輸出仍待加強(qiáng)。需業(yè)界內(nèi)外合力推動，才能讓整個生存環(huán)境、產(chǎn)業(yè)環(huán)境有個比較大的提升。

黃蔚：如何在國際大都市上海有效推廣中國茶文化，吸引更多在滬居民（包括非本地居民）體驗(yàn)和享受茶香文化，提升飲茶習(xí)慣？

張曉朋：在推廣茶文化時，創(chuàng)造包容性環(huán)境、提供便利化消費(fèi)產(chǎn)品及多元化產(chǎn)品是關(guān)鍵。上班族偏好在輕松環(huán)境中交流，新式包裝與開發(fā)能吸引消費(fèi)者，簡化品茶流程，適應(yīng)快節(jié)奏生活。目前，雖有先進(jìn)理念但推廣不足，需更多茶文化大使和粉絲參與。隨著受眾接受度提升、粉絲加入及新式經(jīng)營者參與，茶文化生態(tài)圈將升級，形成良性循環(huán)，茶館增多，消費(fèi)者增長，這個過程需借助實(shí)踐者與引領(lǐng)者的力量。

黃蔚：如何從社會層面或市場層面解決消費(fèi)者對茶企、茶葉品牌的信任問題？

張曉朋：中國食品出口面臨貿(mào)易壁壘，需兩面看待。中國標(biāo)準(zhǔn)借鑒國外且較高，但關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)制定后的執(zhí)行，需要全鏈條從業(yè)者協(xié)同合作，從業(yè)者要有安全意識，為消費(fèi)者提供安全、有品質(zhì)保證的產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行需各主體監(jiān)督，包括政府部門接受民眾監(jiān)督，形成良性循環(huán)互動，構(gòu)建健康生態(tài)，讓各方共同為產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、品牌建立信任感?？赏ㄟ^個人影響力讓從業(yè)者重視安全和生態(tài)問題，廠家注重與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，將工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化以克服出口檢測、貿(mào)易壁壘及認(rèn)知問題。

總結(jié)：黃蔚

今天這場論壇是我作為嘉賓主持以來，信息量最大，能量場最強(qiáng)，傳播力度和影響力最大的論壇，沒有之一。各位商業(yè)領(lǐng)袖通過自身行業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)對茶行業(yè)進(jìn)行無價分享。疫情三年之后，當(dāng)下雖有經(jīng)濟(jì)下行、同行內(nèi)卷、電商沖擊等情況，但危機(jī)背后蘊(yùn)含商機(jī)，機(jī)會取決于是否肯改變，改變很重要。如果不肯改變，那你可以思考之前的底層邏輯都是對的情況下，你是否拿到想要的，如果沒有拿到，可能你想的不一定完全對，所以改變非常重要。

至此，跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇圓滿落幕！華巨臣第4屆上海茶博會將持續(xù)至8月25日，歡迎前往上海世博展覽館，解鎖更多精彩！

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