一直以來，龍井茶都沒有國家實物標準樣品，我們僅僅依靠GB/T 18650《地理標志產(chǎn)品 龍井茶》文字標準指導著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)。隨著以地理標志證明商標為核心的龍井茶品牌建設的不斷深入，龍井茶的生產(chǎn)流通、檢驗監(jiān)管、品牌宣傳、培訓推廣等環(huán)節(jié)均對標準化提出了新的更高的要求，現(xiàn)有文字標準已不能滿足現(xiàn)狀，研制出臺一個“看得見”“摸得著”的“龍井茶國家標準樣品”已成各方共識。
2024年4月15日上午，龍井茶國家標準樣品發(fā)布會在杭州舉行。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長陳良偉，全國茶葉標準樣品專業(yè)工作組副組長兼秘書長、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所原院長尹祎，浙江大學新農(nóng)村發(fā)展研究院黨委書記王建軍，浙江省市場監(jiān)督管理局三級調(diào)研員鄭勤，國家標準樣品研制主持人、浙江大學教授龔淑英等領導專家參加發(fā)布會，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任應偉杰主持會議。
此次首發(fā)的“龍井茶感官分級標準樣品”，是我國首個龍井茶國家標準樣品，也是浙江省目前唯一一個有效的茶葉國家標準樣品。它的誕生，結(jié)束了龍井茶沒有國家標準樣品的歷史，標志著以文字標準和實物標準為基礎的統(tǒng)一的龍井茶產(chǎn)品管控機制基本建立，必將顯著提升龍井茶產(chǎn)品定級、質(zhì)量判定的可操作性，對龍井茶標準化產(chǎn)銷、品牌高質(zhì)量發(fā)展，對推動浙江綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高質(zhì)高效發(fā)展均具有重要意義。
會上，鄭勤研究員宣讀了國家標準樣品批文，陳良偉副廳長和尹祎副組長共同為龍井茶國家標準樣品揭幕，龔淑英教授介紹了龍井茶國家標準樣品。會上，還為參與此次龍井茶國家標準樣品的科研機構(gòu)頒發(fā)證書和向四家科研單位和三個龍井茶產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)代表贈送了龍井茶國家標準樣品。
龍井茶國家標準樣品研制從啟動到批準，歷時整整8年。
據(jù)介紹，2016年，省農(nóng)技推廣中心主持《龍井茶不同產(chǎn)區(qū)品質(zhì)特征研究與龍井茶實物標準樣制定》浙江省“三農(nóng)六方”科技協(xié)作計劃項目，邁出了龍井茶標準樣品研制的第一步。2019年12月，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下達了“龍井茶實物標準(參考)樣品研制”任務，并正式組建了由浙江大學牽頭，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、杭州茶廠有限公司、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司等為主要參與單位的標準(參考)樣品研制團隊，研制了400套“龍井茶實物標準(參考)樣品”，于2020年8月17日通過了浙江省茶標委審定。通過推廣使用，龍井茶企業(yè)的標準化水平得到有效提升。
為進一步提升標準樣品水平，2021年，浙江大學龔淑英教授向全國標準樣品技術(shù)委員會提出了龍井茶國家標準樣品的研制申請，獲國家標準化管理委員會批準立項。研制團隊嚴格按照GB/T 15000《標準樣品工作導則》系列國家標準的要求，獲得均勻性、穩(wěn)定性良好，特性值符合GB/T 18650《地理標志產(chǎn)品 龍井茶》的國家標準樣品，于2023年5月13日通過全國標準樣品技術(shù)委員會審定。2024年3月25日，國家市場監(jiān)督管理總局和國家標準化管理委員會發(fā)布公告，批準了該標準樣品。
茶葉是浙江最具特色、最具優(yōu)勢的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，也是推動山區(qū)共同富裕的重要“土特產(chǎn)”。龍井茶是著名的浙江特產(chǎn)，已有千年歷史。2001年龍井茶被國家質(zhì)檢總局批準為地理標志保護產(chǎn)品，2008年“龍井茶 Longjing Tea”被國家工商行政管理總局商標局核準注冊為地理標志證明商標。龍井茶原產(chǎn)地域范圍涉及杭州、紹興、金華和臺州共4個市、18個縣(市、區(qū))，分為西湖、錢塘和越州三個產(chǎn)區(qū)。2023年，龍井茶茶園面積110萬畝，產(chǎn)量2.68萬噸，產(chǎn)值62.23億元。
龍井茶國家標準樣品的發(fā)布不僅能在計量溯源性、為其他材料賦值、測量程序的質(zhì)量監(jiān)控、維持約定的標尺、測量系統(tǒng)的校準等方面提供切合實際的幫助，也將有效推動產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為龍井茶更好地發(fā)展助力。
來源：茗邊
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