10月21日下午，由普洱市委宣傳部主辦，普洱市融媒體中心、《普洱》雜志社承辦的“景邁山，武夷山 茶與茶的對話”論壇在創(chuàng)意云南文化產(chǎn)業(yè)博覽會(2022-2023)期間于昆明舉行。世界文化遺產(chǎn)的對話，三茶統(tǒng)籌理論同頻共振，引領茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
領導致辭
清華大學國家文化產(chǎn)業(yè)研究中心主任、中國傳媒大學發(fā)展研究院院長、世界茶文化論壇組委會主席熊澄宇
今天我們討論的是武夷山和景邁山的對話，是烏龍茶和普洱茶的對話，武夷山和景邁山這兩個地方如今都是世界文化遺產(chǎn)。文化遺產(chǎn)的意義和文化的意義不一樣，文化遺產(chǎn)是文化經(jīng)年累月積累下來后，仍然保持在我們生活當中的一個組成部分，它包含著物質(zhì)的符號體系、精神的架構(gòu)體系和行為的制度體系。而茶，恰恰能體現(xiàn)出這樣三個不同的層面。
普洱市委副書記、市委宣傳部部長任遠征
茶，既是全球同享的健康飲品，也是承載歷史和文化的“中國名片”。習近平總書記高度重視茶文化保護傳承發(fā)展，一杯“中國茶”，成為傳承、弘揚中華文化的重要載體。
因茶結(jié)緣會茶友，以茶為媒話茶事。希望通過景邁山、武夷山兩地的對話，深入貫徹落實習近平總書記“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的指示精神，搭建跨區(qū)域的茶文化、經(jīng)濟的學習、交流、互動的平臺，開和而不同之路，燃互利合作之燈，助力中國茶業(yè)現(xiàn)代化和中國茶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，引領中國茶健康品質(zhì)的不斷升級，共建中國茶葉可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)文明模式，推動中華民族現(xiàn)代文明建設的不斷向前。
開題演講
云南省人民政府參事、原農(nóng)業(yè)廳廳長 王敏正
茶，是生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是文化產(chǎn)業(yè)
生態(tài)是茶的基底和生命，文化是茶的靈魂。景邁山古茶林文化景觀，是世界上現(xiàn)代茶園種植技術普及前，傳統(tǒng)的“林下茶種植”方式保存至今的實物例證和典型代表，顯示出了對當今社會可持續(xù)發(fā)展具有重要意義的生態(tài)倫理和智慧。實現(xiàn)了人與茶、人與自然的高度精神聯(lián)系。作為世界文化與自然雙遺產(chǎn)的武夷山，素有茶樹“品種王國”之稱。武夷山這座三教名山還同時擁有古閩族文化、古漢城遺址、鵝湖書院、道教洞天、武夷宮等文化遺產(chǎn)，為已消逝的古文明和文化傳統(tǒng)提供著獨特的見證。景邁山、武夷山兩座高山都有茶的基因，在不同的地域，用不同的方式和文化表達，托起一方產(chǎn)業(yè)，更一致向人們表明——茶，是生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是文化產(chǎn)業(yè)。
主旨演講
主旨演講一：武夷山——“三茶統(tǒng)籌”推進綠色高質(zhì)量發(fā)展
武夷山市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、市政府副市長 呂琳
去過武夷山的人們常說，到武夷山，呼吸是甜的，思想是活的，味蕾是香的。武夷山茶之美是在于茶人對這片葉子的領悟，在于匠人對制茶技藝的堅守，在于傳承者對茶品質(zhì)的專注，武夷茶之美更在于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”賦予的力量。近年來，我們圍繞建設世界茶人“朝圣之地”的目標，通過文化賦能，既實現(xiàn)了柴米油鹽醬醋茶，更有琴棋書畫詩酒茶。堅持打響品牌，申報國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)，探索武夷茶溯源大數(shù)據(jù)，讓鄉(xiāng)村振興更加充滿活力。
主旨演講二：景邁山 普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高地
普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任 張林群
普洱市委、市政府始終將普洱茶作為“衣食萬戶”的大產(chǎn)業(yè)，并將景邁山融入“三茶統(tǒng)籌”理念推動全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。堅持“綠色發(fā)展”，普洱市在全國率先完成全市全部現(xiàn)代茶園生態(tài)化改造，已成全國最大的有機茶生產(chǎn)基地;堅持“質(zhì)量優(yōu)先”，率先在景邁山成立了“普洱景邁山古茶林誠信聯(lián)盟”，探索產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系;堅持“服務保障”，茶葉科研、教學、服務保障機構(gòu)高度集中;堅持“品牌引領”，樹立起了景邁山普洱茶品牌標桿;堅持“融合聯(lián)動”，按照“茶旅融合”的發(fā)展思路，不斷打造精品茶莊園。
主題對話
話題一 文化創(chuàng)意點亮中國茶
新時代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“新茶經(jīng)”
福建南平閩北日報社副總編輯 羅勇安
三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，為新時代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了“新茶經(jīng)”。一是全國要共同致力于茶文化傳承創(chuàng)新;二是全國要共同致力于茶產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新，全國茶產(chǎn)業(yè)要加速融入大健康、餐飲、文旅等賽道;三是全國要共同致力于茶科技應用創(chuàng)新。
守正創(chuàng)新，擔負新的文化使命
普洱市融媒體中心副主任、《普洱》雜志社社長 羅洪波
在文明的版圖里，文化是兩座茶山的靈魂，從六個方面分享了個人的觀點：1.習近平文化思想是中國文化創(chuàng)新發(fā)展、創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化的燈塔和光芒;2.中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是我們的“根”與“魂”，生態(tài)文化亦是當今當之無愧的大文化，它是我們創(chuàng)意的源泉與生命;3.創(chuàng)意的力量使中華文化波瀾壯闊;4.創(chuàng)意的詮釋是中國茶的靈魂;5.創(chuàng)意的表現(xiàn)是對中華文化的認同和欣賞;6.創(chuàng)意的價值是傳承是文化創(chuàng)造與創(chuàng)新的積累，傳播是文化的終極目標。
話題二 傳統(tǒng)制茶工藝的堅守與弘揚
在傳承中創(chuàng)新 在創(chuàng)新中傳承
武夷巖茶(大紅袍)制作技藝省級傳承人 王順明
我們做了一輩子茶，賣了一輩子茶，當產(chǎn)品有了文化融入的時候，我們的產(chǎn)品就有了靈魂。傳承是要保護的，在創(chuàng)新中守正我們的傳統(tǒng)，踐行我們的技藝，做一杯好的普洱茶，好的武夷山大紅袍獻給世人，真正做到茶和天下，共享非遺。
景邁山是瀾滄古茶的根和源
瀾滄古茶有限公司董事長 杜春嶧
我從1966年以來投身普洱茶事業(yè)，至今已有57年，從最初參加景邁山茶葉培訓班，開梯種茶開始，到后來創(chuàng)立“瀾滄古茶”品牌。這次申遺成功意味著中國茶文化可以傳播至全球，我們特別地激動和高興，但感覺肩上的擔子更重了，因為我們是景邁古茶林的守護者，我們一定要像愛護自己的眼睛一樣愛護它。申遺成功只是起點，我們還將繼續(xù)推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒。
話題三 科技是茶的品質(zhì)保障
茶科技不僅是茶品質(zhì)的保障
武夷星茶業(yè)有限公司品牌事業(yè)部總監(jiān) 江佳道
武夷星的茶科技主要從三個方面入手：第一方面，茶樹種質(zhì)資源的收集保護，繁育創(chuàng)新，確保茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略布局，建立了大規(guī)模茶樹種質(zhì)資源圃。第二方面，在茶葉飲用安全性健康性方面，包括茶園綠色防控，生態(tài)茶園體系建設還有茶葉質(zhì)量安全品控三個角度開展一系列創(chuàng)新探索和生產(chǎn)應用，實現(xiàn)從茶園土壤到成品出廠檢測全流程監(jiān)控。第三方面，致力茶產(chǎn)業(yè)的機械化、清潔化、標準化，信息化，數(shù)字化，智慧化發(fā)展的科學管理模式的建立，增強傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的生命力。
云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司副總經(jīng)理 姬玉峰
從提升茶品質(zhì)這個角度來說，可以有以下具體路徑：一、以提升生產(chǎn)效能為導向，提高現(xiàn)代化生產(chǎn)水平;二、以質(zhì)量安全為導向，建立全產(chǎn)業(yè)鏈過程監(jiān)測體系;三、以健康為導向，挖掘茶葉健康功效;四、與科研院所合作，開發(fā)特異茶樹資源的選育與推廣;五、積極應用數(shù)字化技術、互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品的終端經(jīng)營數(shù)字化;六、打造智庫平臺，提供茶專家智力支撐。
論壇綜述
云南省原副省長、原政協(xié)副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒
世界遺產(chǎn)是全球推動人類文明發(fā)展的重要行動，詮釋著遺產(chǎn)地對生態(tài)的保護，文化的傳承，文明的傳播，表達著一個國家與人民倫理正向與文明程度。在這里再次向雙遺產(chǎn)的武夷山致敬，向普洱市市委政府表示深深的祝賀!最后，我有以下心得與大家一同分享：一、中國式現(xiàn)代化的進程，對于中國茶產(chǎn)業(yè)來說，必須貫徹好習近平總書記茶文化茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的三茶統(tǒng)籌理論。二、保護與發(fā)展是永恒的主題。我們要以創(chuàng)造轉(zhuǎn)化，要在創(chuàng)新中發(fā)展。三、中國茶本就是各美其美，美美與共。合作才會共贏，交流才能交融，福建是發(fā)達的地方，武夷山是中國茶的高地，我真心期待和希望這不僅是一次対話，而是兩地發(fā)展的啟航。
論壇期間，來自普洱的少數(shù)民族帶來了《景邁歡迎您》《想那個地方》《擺舞》等歌舞表演，普洱茶企帶來了茶產(chǎn)品、茶生活等展示，全面展現(xiàn)了普洱濃郁的民族風情、地域文化、茶文化，受到與會嘉賓的高度評價。
來源：普洱雜志
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