10月16日，隨著2023年貴州省秋季斗茶賽專家審評會在貴陽市太升茶葉市場圓滿結束，距離揭曉各類“茶王”的神秘面紗又更近了一步。
在昨日的審評現場，此次審評專家組組長、中國茶葉學會感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任兼秘書長、國家一級評茶師劉栩對此次斗茶賽的紅茶茶樣進行了點評。他認為，紅茶的品質整體有所提升，很好地體現出了地域特色，在品種的引入和加工的方式上都進行了新的嘗試，但仍有提升空間，例如在紅茶產品的保存方式還存在不足。
今日，闖過“專家審評”這一關的36只茶樣，已經在貴州省茶文化研究會工作人員的精心分裝與打包下，即將被送往省內黔南、黔東南、銅仁、安順、畢節(jié)等9個分賽場，以及北京、天津、山東、四川、廣東等省外11個分賽場，進行大眾評茶環(huán)節(jié)。
即將寄往20個分賽場的茶樣
“銷售的最終群體是消費者，他們對于產品的評價和感受至關重要，因此每年斗茶賽都會設置大眾評茶環(huán)節(jié)，讓他們也共同參與到斗茶大賽當中。”據省茶文化研究會工作人員介紹。
在分賽場審評過程中，他們將統(tǒng)一使用“貴州沖泡”(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)的方式進行大眾評茶，按照“專家審評分值占70%、分賽場評審分值占30%”的加權計算斗茶賽總分，最終決出2023年貴州秋季斗茶賽的“茶王”。
最終誰將榮獲“茶王”稱號?讓我們共同期待!
來源：貴州茶香
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