9月18日上午，在甘肅蘭州舉行的赤壁青磚茶走進(jìn)絲綢之路專場(chǎng)推介會(huì)和在湖北赤壁舉行的赤壁青磚茶高峰論壇上，來(lái)自全國(guó)各地的權(quán)威文化專家共同對(duì)赤壁青磚茶文化進(jìn)行溯源并認(rèn)定，赤壁青磚茶有文字記載的最早在宋代景德年間，最晚起源于1006年，赤壁青磚茶是現(xiàn)代磚茶的鼻祖。
赤壁青磚茶最晚起源于1006年
赤壁青磚茶文化研究院執(zhí)行院長(zhǎng)馮曉光說(shuō)，赤壁青磚茶最晚起源于1006年，是根據(jù)《蒲圻志》和河北《萬(wàn)全縣志》記載得出結(jié)論。
據(jù)《蒲圻志》（1986版，海天出版社），“宋景德年間（1004—1007），（蒲圻）已有成批的茶葉運(yùn)往邊疆，在張家口茶與蒙古一帶進(jìn)行茶馬交易。”
據(jù)河北《萬(wàn)全縣志》記載：“宋代景德年中葉（1006年左右），官府以兩湖餅茶與蒙古進(jìn)行茶馬交易，并以張家口為蒙漢“互市之所?！?
唐宋時(shí)期，茶葉生產(chǎn)主要是以團(tuán)茶、餅茶為主，這是因?yàn)閷m延用茶的要求，團(tuán)茶和餅茶屬于緊壓茶類，是磚茶的前身。
據(jù)《宋史·食貨志·下五·茶上》載：“茶葉主要品種有二類：‘曰片茶，曰散茶，片茶蒸造實(shí)卷模中串之’?！边@里所謂的“片茶”，系將茶葉蒸后壓成餅狀，即今青磚茶之雛形。
圖為武漢大學(xué)長(zhǎng)江文明考古研究院學(xué)者宋時(shí)磊正在講述赤壁青磚茶歷史。通訊員供圖
赤壁市政協(xié)副主席、赤壁青磚差產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)歐陽(yáng)萍說(shuō)，赤壁市注重挖掘茶文化，2006年開(kāi)始茶文化挖掘和研究工作，2013年由赤壁市委宣傳部牽頭，組成一個(gè)茶文化研究三人專班，到北京、武漢、太原、南京等地圖書(shū)館、檔案館尋訪文史資料，10多年努力取得了一定的成果。
此次研討會(huì)理清了赤壁青磚茶產(chǎn)生的背景、時(shí)間和演變過(guò)程，起源產(chǎn)生的時(shí)間是宋景德年間1006年。
歷史賦予赤壁青磚深厚文化內(nèi)涵
赤壁青磚茶歷史悠久，從前身帽盒茶算起，源于唐朝，盛于明清，全世界公認(rèn)羊樓洞是青磚茶的鼻祖之地，尤其在明清兩朝，不足2平方公里的羊樓洞僅憑茶葉一項(xiàng)就成為國(guó)際茶葉貿(mào)易名鎮(zhèn)。
專家組研討認(rèn)為，赤壁青磚茶，是中國(guó)茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中的一個(gè)奇跡。它有著特殊的形狀，有著漫長(zhǎng)的演變過(guò)程，有獨(dú)特的飲用功效，通過(guò)歷史的沉淀，賦予了深厚的文化內(nèi)涵。
圖為來(lái)自全國(guó)各地的茶產(chǎn)業(yè)研究專家（學(xué)者）齊聚赤壁市，為赤壁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“支招”。通訊員供圖
據(jù)介紹，赤壁市位于北緯30度，是茶葉生長(zhǎng)黃金地帶，先后被命名為中國(guó)青（米）磚茶之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，是國(guó)際茶葉委員會(huì)授予的萬(wàn)里茶道源頭城市，是青（米）磚茶唯一發(fā)祥地。
制作工藝上，赤壁青磚經(jīng)過(guò)揉捻、曬制、蒸青等10多道工序72道工藝，多次發(fā)酵，高溫蒸煮，在100噸以上的壓力下壓制而成，是目前全世界緊壓茶程度最強(qiáng)，陳化效果最好的黑茶品種，工序獨(dú)特、極耐貯藏、特色鮮明。
世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)、中俄萬(wàn)里茶道源頭——
作為中國(guó)馳名商標(biāo)和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，赤壁青磚入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名錄，國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)授予該市羊樓洞為赤壁市入列磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，趙李橋茶廠榮獲磚茶行業(yè)唯一“中華老字號(hào)”企業(yè)，川字牌磚茶制作技藝被確認(rèn)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2020年被列入國(guó)家級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)。
2020年，3萬(wàn)塊川字牌青磚茶作為國(guó)禮回贈(zèng)給蒙古國(guó)，以表達(dá)對(duì)蒙古國(guó)政府和人民捐贈(zèng)湖北三萬(wàn)只羊的感謝，留下了“羊來(lái)茶往”的佳話。
赤壁青磚茶于2018年7月和今年4月兩次代表湖北省茶業(yè)登上外交部湖北全球推介會(huì)，成為和平使者。
打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“航母”
茶道萬(wàn)里，香飄千年。
近年來(lái)，赤壁市委、市政府緊緊圍繞“沖刺百?gòu)?qiáng)縣、創(chuàng)建全國(guó)文明城市、建設(shè)共同富裕示范市”這個(gè)目標(biāo)，順應(yīng)時(shí)代要求，挖掘千年茶史，復(fù)興萬(wàn)里茶道，打造百億茶業(yè)。
截至2020年底，該市茶園面積16.2萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量4.3萬(wàn)噸，茶葉生產(chǎn)產(chǎn)值13億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值47億元。
做活“一片葉子”文章，赤壁市獲評(píng)全國(guó)“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣，入選《中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)議》保護(hù)名錄，赤壁青磚茶被納入湖北省重點(diǎn)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集群。
赤壁市委副書(shū)記劉伽說(shuō)，近年來(lái)赤壁市按照“一脈文化傳承、一個(gè)規(guī)劃指導(dǎo)、一套政策扶持、一個(gè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作、一個(gè)品牌宣傳”的工作思路，成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了赤壁青磚茶發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，做好赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展頂層設(shè)計(jì)。
科技創(chuàng)新方面，組建了赤壁青磚茶研究院，聘請(qǐng)中國(guó)工程院劉仲華院士擔(dān)任院長(zhǎng)、首席科學(xué)家。
“青磚茶新型發(fā)酵和醇化技術(shù)”、分離式青磚茶飲品、智能煮茶器、“青磚茶特色茶膳”、“青磚茶3D打印技術(shù)”、“在線營(yíng)銷計(jì)數(shù)”……記者了解到，赤壁市圍繞青磚茶產(chǎn)品打造、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)推出新技術(shù)，為青磚茶產(chǎn)業(yè)衍生發(fā)展提供技術(shù)支撐。
目前，赤壁市已經(jīng)建立起一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，打造青磚茶原料、生產(chǎn)、包裝等精致生產(chǎn)線，組建了赤壁茶發(fā)集團(tuán)，打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“航母”。
2021年前8個(gè)月，茶發(fā)集團(tuán)完成了1家國(guó)家級(jí)企業(yè)收購(gòu)，整合資產(chǎn)38.2億元，實(shí)現(xiàn)8.2億元融資，支持羊樓洞茶業(yè)、趙李橋茶廠、思貝林公司等市場(chǎng)前景好的茶企快馬加鞭，共同打造“赤壁青磚茶”公共品牌，一批茶點(diǎn)、護(hù)膚品、保健品、裝飾品陸續(xù)走向市場(chǎng)。
圖為赤壁市開(kāi)發(fā)了豐富的青磚茶系列產(chǎn)品，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。通訊員供圖
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，為做活“葉子經(jīng)濟(jì)”，赤壁市已開(kāi)發(fā)出袋泡茶、巧克力磚茶、速溶茶、功能茶等100多個(gè)新品種，不僅遠(yuǎn)銷邊疆地區(qū)及海外20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在北京、上海、廣州、武漢、重慶等地旗艦店達(dá)200多家，產(chǎn)品進(jìn)入1000多家超市和銷售網(wǎng)點(diǎn)。
茶產(chǎn)業(yè)大會(huì)將于11月5日開(kāi)幕
記者當(dāng)天獲悉，2021“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將于今年11月5日開(kāi)幕。
據(jù)介紹，今年大會(huì)設(shè)有上海主會(huì)場(chǎng)和赤壁分會(huì)場(chǎng)，赤壁市將邀請(qǐng)近百位專家學(xué)者、外國(guó)駐華使節(jié)、黑茶產(chǎn)區(qū)代表和國(guó)內(nèi)外采購(gòu)商共聚一堂，向世界展示赤壁青磚茶。
此次大會(huì)與上海進(jìn)博會(huì)同期舉行，充分利用進(jìn)博會(huì)國(guó)際采購(gòu)、投資促進(jìn)、人文交流、開(kāi)放合作等世界級(jí)開(kāi)放平臺(tái)作用，以赤壁青磚茶為載體，打造國(guó)際新窗口及開(kāi)放新高地。
同期赤壁青磚茶國(guó)際（上海）體驗(yàn)館開(kāi)館。體驗(yàn)館集荊楚優(yōu)品、咸寧文化旅游特產(chǎn)、赤壁青磚茶區(qū)域公共品牌為主的30余個(gè)子品牌近百種創(chuàng)新產(chǎn)品、即溶便捷茶飲、3D打印科技、全自動(dòng)煮茶器等為一體，是湖北文化的宣傳窗口、特色產(chǎn)品的展示窗口、國(guó)際商務(wù)洽談的貿(mào)易窗口。
大會(huì)實(shí)施上海及赤壁兩地聯(lián)動(dòng)。將在赤壁推出具有中國(guó)青磚茶產(chǎn)業(yè)前瞻性的未來(lái)實(shí)踐展示館，匯集文化、科研、數(shù)字化展示于一體的專題展示館，目前在國(guó)內(nèi)尚屬唯一。
同步舉行的活動(dòng)還有《赤壁請(qǐng)你喝杯青磚茶》尋游季、赤壁青磚茶全球采購(gòu)大會(huì)、萬(wàn)人觀大會(huì)實(shí)況轉(zhuǎn)播、創(chuàng)新產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)布會(huì)、武漢市場(chǎng)推廣大會(huì)等，活動(dòng)將持續(xù)到12月中旬。
來(lái)源：荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者 田城 通訊員 童金健 但唐靜），
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