是否真的存在暴利行業(yè)
最近好多朋友應(yīng)該有看到這樣一則新聞，兩片玻璃，一支鏡架，一副看似不起眼的“小眼鏡”，卻讓創(chuàng)業(yè)板公司博士眼鏡（300622.SZ）招股書中披露的“暴利”數(shù)據(jù)引得外界一片嘩然。據(jù)其招股書披露，2016年單副鏡架和單片鏡片的采購(gòu)成本分別為89元和28元，不過(guò)對(duì)應(yīng)售價(jià)分別高達(dá)434元和241元。也就是說(shuō)，一副采購(gòu)成本不過(guò)145元的眼鏡，被擺上店鋪柜臺(tái)后，身價(jià)就一路水漲船高至916元。
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茶行業(yè)看上去也是這樣的暴利行業(yè)
茶行業(yè)也常常被人說(shuō)成暴利行業(yè)，幾十元或者幾百元的茶葉，也是幾百元到幾千元的銷售，有的甚至能達(dá)到上萬(wàn)元，而如果也僅僅從茶農(nóng)那算茶葉的實(shí)際價(jià)值成本，那真的也是幾倍到幾十倍的毛利率。這與眼鏡行業(yè)是何其相似，難道真的有暴利的行業(yè)，資本還不懂得早些進(jìn)入嗎？
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暴利的背后
如果是暴利行業(yè)，為什么有那么多茶葉店和眼鏡店要倒下，他們連自己的生活都保不住。其實(shí)早已經(jīng)沒(méi)有真正意義上的暴利，從記者和有關(guān)人員對(duì)眼鏡行業(yè)的深入調(diào)查，以及我對(duì)茶葉行業(yè)的了解，兩種行業(yè)太像了。根本不存在暴利之說(shuō)，只是我們計(jì)算成本的問(wèn)題。
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眼鏡和目前的茶行業(yè)，基本上都是服務(wù)行業(yè)，需要提供一些看似簡(jiǎn)單卻非常有意義的服務(wù)，而且都面臨高額房租、水電、工資的費(fèi)用。所以計(jì)算成本，不能僅僅計(jì)算那看得見的成本，更多的是服務(wù)費(fèi)用。比如茶文化、平臺(tái)、空間、人工服務(wù)等等。
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茶行業(yè)的費(fèi)用成本
今天我們討論的是茶葉如何從茶農(nóng)那，開始走向茶友杯中的費(fèi)用成本，而不去考慮那些冒充名優(yōu)茶，以次充好的奸商暴利，因?yàn)檫@不是我們能討論得清楚的范疇。
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如果僅僅計(jì)算茶葉的干值，那茶的毛利潤(rùn)真的太多太多。茶與酒又很相似，都是很難界定品質(zhì)和價(jià)格的商品。因數(shù)茶在銷售過(guò)程中，最開始是從茶農(nóng)那開始，價(jià)格最受很多因素影響，比如需求、天氣、品種、稀缺的影響，這些對(duì)茶價(jià)的影響最大。而真正茶葉的內(nèi)質(zhì)對(duì)價(jià)格的影響，卻不是那么大。
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我們也先不去研究茶葉前期的復(fù)雜價(jià)值形成，從茶葉的銷售過(guò)程，來(lái)了解一下茶葉的價(jià)格形成，有助于看清自己，應(yīng)該如何去購(gòu)買一杯合理價(jià)格的茶葉。
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從茶葉的需求來(lái)看，茶葉應(yīng)該至少分為兩種，一種是純粹的茶，不需要太多文化和故事的茶，最好能和柴米油鹽一樣的簡(jiǎn)單，想買就買，想喝就喝的茶。這種茶，其實(shí)不需要太多的服務(wù)，應(yīng)該盡可能地降低茶葉的銷售成本，以達(dá)到茶友對(duì)茶的需求。但目前好像沒(méi)有這樣的茶，即使你不提供服務(wù)，但好像銷售價(jià)格的毛利潤(rùn)并沒(méi)有降低太多，為什么？其實(shí)是這樣的。
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茶農(nóng)基本是希望茶葉加工出來(lái)就立即銷售出去，此時(shí)，茶葉的價(jià)格是以此品類茶的行情和品質(zhì)來(lái)決定。唯有當(dāng)?shù)亻T清的收購(gòu)商才可以摸得清楚。如果你是批發(fā)商或者茶葉店的人到茶產(chǎn)地去收購(gòu)，可能會(huì)吃不懂行情或者摸不透品質(zhì)的虧。所以這道關(guān)，一般由專業(yè)的收購(gòu)者承擔(dān)。
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批發(fā)商是承接收購(gòu)商最主要的對(duì)象，而且基本是長(zhǎng)期合作的茶產(chǎn)地批發(fā)商，因?yàn)樗麄兛梢源罅渴召?gòu)，而收購(gòu)商也希望當(dāng)天收購(gòu)的茶，可以當(dāng)天直接出手。所以，如果你是外地批發(fā)商，吞吐量有限，一般即使偶爾從收購(gòu)商那拿茶，可能收購(gòu)商也會(huì)加上適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，你也占不到什么便宜的。茶店的人去當(dāng)?shù)嘏l(fā)商那拿茶，估計(jì)同樣面臨著不少麻煩，因?yàn)楫吘贡扰l(fā)商量更少。
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大多數(shù)非產(chǎn)茶區(qū)的茶店，都是從本地批發(fā)商拿的貨，而且批發(fā)商也可以提供更多多樣性的茶，量大量少一個(gè)價(jià)，還有提供一些包裝方面的服務(wù)，還可以送貨上門，這些，都是為茶店提供極大的方便，也是受茶店歡迎的。
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從茶農(nóng)到茶店，已經(jīng)達(dá)到第四手。這里面的從業(yè)人員，房租、水電、利潤(rùn)，已經(jīng)讓茶葉的價(jià)格必須上了好幾倍，至少已經(jīng)是二倍以上。到這里的銷售渠道，不管你是否需要服務(wù)，費(fèi)用和成本是不變的。會(huì)有變化的，只是在茶葉店。
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茶店就開始分化，一些是高大上的，一些是比較家庭式的，這就開始有價(jià)格分化，如果你選擇去一些高大上的茶店，你應(yīng)該為裝修和昂貴的房租買單，還有這里專業(yè)又美的服務(wù)員，你也應(yīng)該為他們買單，這就是服務(wù)的一部分。你享受了良好的空間、環(huán)境、服務(wù)，而且也獲得了開心，此時(shí)，你應(yīng)該心平氣和地接受這一切。不要以為服務(wù)總是免費(fèi)，這是不可能的，一切的費(fèi)用都明擺著。
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如果你選擇去相對(duì)偏僻，費(fèi)用較少而又樸實(shí)無(wú)華的茶店，那你到這里其實(shí)就是為了買茶，其他的可能還不如你家或者單位舒適，這時(shí)，你應(yīng)該享受到的是價(jià)格相對(duì)合理的茶葉。如果這茶商不是太黑，你應(yīng)該不至于買到價(jià)格高的茶葉。至少這里的茶價(jià)，應(yīng)該比那些高大上的要少一半才是對(duì)的。
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有些茶友要問(wèn)了，那買品牌的，不就要少很多渠道，價(jià)格會(huì)更低嗎？答案是否定的，因?yàn)槠放茝氖召?gòu)商那里開始，雖然可能少了兩次批發(fā)，但品牌也有很多費(fèi)用，這些費(fèi)用，一點(diǎn)也不會(huì)比批發(fā)少。比如包裝、策劃、營(yíng)銷、廣告、生產(chǎn)等等，也是不少的。品牌店更多的是走高大上的營(yíng)銷渠道，所以他的價(jià)格基本也與高大上的茶店相同。
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期待破解的茶
如今信息高度發(fā)達(dá)，從中央到地方到企業(yè)，都在創(chuàng)新發(fā)展，而這種幾百年不變的銷售渠道，是否應(yīng)該有破解之路呢？
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大家可能最先想到的是電商，其實(shí)真正的互聯(lián)網(wǎng)+不是簡(jiǎn)單的做電商，如果是這樣，相信李總理不會(huì)一而再再而三地說(shuō)，所以電商看似美好，但只有做過(guò)的人知道，費(fèi)用成本一點(diǎn)也不低。
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訂制是一條探索茶葉毛利虛高的路，雖然不一定很正確，但畢竟需要有人去摸索，因?yàn)榭偛荒苷f(shuō)，茶葉的毛率理應(yīng)是這么高，我們就眼睜睜地看著，卻毫無(wú)辦法。明知是不好找方法，但也應(yīng)有人沖上去，你說(shuō)呢？
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訂制解決了茶葉最基本的品質(zhì)管控和品質(zhì)問(wèn)題，至少已經(jīng)比收購(gòu)商做到更好，但渠道銷售環(huán)節(jié)，如果不能改變，一切將變得沒(méi)有太多的意義。最近看到李總理的工作報(bào)告，重復(fù)非?；ê荛L(zhǎng)時(shí)間在介紹分享經(jīng)濟(jì)，如果我們的茶友愿意幫忙，將自己感受到的好茶，愿意分享給身邊的親人和朋友，相信會(huì)是我們訂制模式成功的最關(guān)鍵點(diǎn)。
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分享到底有多重要，對(duì)于我們現(xiàn)在，太重要了。是決定訂制模式能否成功的關(guān)鍵，所以，為了一杯好茶，大家共同分享。
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國(guó)家在大力提倡分享，各個(gè)地方政府也極為重視分享。其實(shí)分享經(jīng)濟(jì)將是未來(lái)經(jīng)濟(jì)的重中之重，希望我們可以先試著開始。
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如果你愿意分享，愿意幫助更多人分享一杯好茶，愿意嘗試新經(jīng)濟(jì)模式，請(qǐng)點(diǎn)閱讀原文，關(guān)注大山人訂制，從我的開始，成為愛心使者。
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