[ 如此大的茶葉市場(chǎng)，為什么沒有一家茅臺(tái)、五糧液式的企業(yè)?一方面，相比于白酒產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程緩慢。另一方面，知名茶企受益于地域性，也受困于此。]
中國(guó)有句俗話叫“茶酒不分家”。
在中國(guó)的文化中，茶葉和白酒都屬于嗜好品，有著很多的共通性，按市場(chǎng)規(guī)模，中國(guó)白酒市場(chǎng)約有5000億元，茶葉市場(chǎng)也有近3000億元，但在A股市場(chǎng)里，兩者的情況卻是完全不同。今年以來，18家白酒股的行情可謂驚心動(dòng)魄，而A股里卻還沒有一家茶葉上市公司。
7月初，中茶股份和瀾滄古茶兩家茶企陸續(xù)公布了招股書，爭(zhēng)奪A股茶葉第一股的身份，但從營(yíng)收規(guī)模上看，有著茶葉國(guó)家隊(duì)之稱的中茶股份，2019年的營(yíng)收不過16.3億元人民幣，凈利潤(rùn)1.7億元，尚不及一家中小型區(qū)域白酒企業(yè)的水平。而中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)茶葉內(nèi)銷售量達(dá)到202.56萬噸(不含進(jìn)口茶葉)，內(nèi)銷額達(dá)到 2739.5億元，中茶股份的市場(chǎng)規(guī)模還不到行業(yè)總盤子的1%。
實(shí)際上，中茶股份已經(jīng)是國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的頭部企業(yè)之一，在港股上市的最大茶企天福(06868.HK)2019年的營(yíng)收也不過18億元人民幣，而大多數(shù)國(guó)內(nèi)大型茶企一年的營(yíng)收也不過就是3億~5億元。
另有一組數(shù)字或更直觀地體現(xiàn)國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)發(fā)展面臨的問題，2017年我國(guó)茶葉企業(yè)總數(shù)約有6萬家，但總資產(chǎn)過億元的企業(yè)不過87家，10億元以上的只有6家。
如此大的茶葉市場(chǎng)，為什么沒有一家茅臺(tái)、五糧液式的企業(yè)?
一方面，相比于白酒產(chǎn)業(yè)，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程緩慢。
雖然國(guó)內(nèi)白酒在生產(chǎn)流程中還存有大量人工生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，但產(chǎn)品實(shí)際上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，因此也具備了品牌化的基礎(chǔ)。
而反觀國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)，依然還停留在手工化、非標(biāo)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品階段。筆者曾走訪福建安溪鐵觀音的核心產(chǎn)區(qū)，盡管當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開始使用機(jī)械設(shè)備輔助生產(chǎn)，但炒制等關(guān)鍵流程上，主要還靠人工經(jīng)驗(yàn)判斷。這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工模式，限制了茶企的生產(chǎn)能力，也產(chǎn)生了大量的中小茶企，成為茶葉行業(yè)有品類而無品牌的原因之一。
另一方面，知名茶企受益于地域性，也受困于此。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇曾解釋稱，中國(guó)茶葉屬于地域性很強(qiáng)的產(chǎn)品，一直存在專精和廣博之間的矛盾。而且茶葉行業(yè)并不缺少資金，但資金在茶葉行業(yè)里的感覺就像“大槍扎棉花”——無處著力。
中國(guó)茶葉種類眾多，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大類，但在其中各大類下，又按照產(chǎn)區(qū)、工藝和品種進(jìn)一步細(xì)分，單單一個(gè)綠茶之中，就有西湖龍井、信陽毛尖、六安瓜片等眾多區(qū)域名茶。
西湖龍井
信陽毛尖
六安瓜片
這些區(qū)域名茶成就了一批當(dāng)?shù)氐闹枞~企業(yè)，但也給這些企業(yè)未來的發(fā)展帶來了困難，一般而言，茶企的主要收入來自于區(qū)域內(nèi)的名優(yōu)茶，但名優(yōu)茶往往只在一個(gè)很小的地域范圍內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)能受到很大的限制，這是投入資金也很難解決的問題，也就限制了當(dāng)?shù)夭杵蟮陌l(fā)展規(guī)模。
在上一輪茶企新三板上市潮中，除了個(gè)別茶葉流通企業(yè)，大部分的茶企如八馬茶葉、七彩云南等大多聚焦于鐵觀音或普洱茶等一個(gè)細(xì)分品類，整體收入規(guī)模偏小，且上市之后業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)上也并不盡如人意。
在此輪中茶股份公布的募資計(jì)劃中，一半的募集資金準(zhǔn)備投向云南普洱茶產(chǎn)能項(xiàng)目，一半則用于市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和品牌的建設(shè)。中茶股份之所以選擇將募集資金用于普洱茶，固然有普洱茶市場(chǎng)方面的考慮，更重要的是普洱茶已逐漸演變成省級(jí)概念的茶葉品類，資金才有用武之地。
縱向發(fā)展空間有限，茶企的橫向跨品類發(fā)展也是難度重重。
在快消品行業(yè)中，在做好一個(gè)品類的基礎(chǔ)上，橫向跨品類發(fā)展也是迅速做大企業(yè)的一種有效手段，但在茶葉行業(yè)中，這一模式的效果并不算好，現(xiàn)已經(jīng)成名的茶企品牌，大多是自下而上、自然而然形成的，地域和品種標(biāo)簽清晰，這也成為茶企跨品類發(fā)展的一種桎梏，就好像做綠茶的去做紅茶，往往會(huì)被市場(chǎng)認(rèn)為不專業(yè)。
曾經(jīng)有一篇很火的文章叫《三萬家中國(guó)茶廠打不過一家立頓》(編輯注：此處應(yīng)是<七萬家中國(guó)茶廠打不過一家立頓>)，實(shí)際由于中外飲茶習(xí)慣的不同，立頓的情況并沒有太多可比性，但換一個(gè)角度來看，對(duì)比立頓茶工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品背后，國(guó)內(nèi)茶葉目前則是一種嚴(yán)重信息不對(duì)稱不透明的狀態(tài)，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)如何選購(gòu)茶葉知之甚少，這對(duì)于中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展并非好事。
隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者的迭代，傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念正在發(fā)生改變，而中國(guó)茶葉行業(yè)也正在迎來新一輪品牌化發(fā)展的機(jī)遇，行業(yè)中也有越來越多的新老茶葉品牌，如小罐茶、八馬茶葉等，都在嘗試改變國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)有品類無品牌的現(xiàn)狀，也希望他們能給國(guó)內(nèi)模式落后的茶葉行業(yè)帶來一些新的改變。
(來源：第一財(cái)經(jīng);原標(biāo)題為：《中國(guó)三千億茶葉市場(chǎng)，為什么沒有百億茶企》;本刊略有刪節(jié))
