從成都出發(fā)，走銀昆高速（昆明方向），3個半小時即可到達宜賓市境內(nèi)金秋湖停車區(qū)，四川省茶業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“川茶集團”）就坐落于此。往年這個時候，宜賓早茶上市，川茶集團產(chǎn)業(yè)園內(nèi)采茶、觀光的人絡(luò)繹不絕。今年受新冠肺炎疫情影響，園區(qū)內(nèi)空曠而冷清。農(nóng)時不等人。作為全國同緯度地區(qū)采茶最早的茶區(qū)，今年宜賓早茶復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況如何？2月12日，記者走進川茶集團生產(chǎn)車間和茶園進行探訪。黑茶生產(chǎn)線2月8日起已復(fù)工，日產(chǎn)黑茶6噸左右
記者剛一走進川茶集團園區(qū)，就隱隱聽到茶磚液壓機發(fā)出的“呲呲”聲。循聲而去，記者來到了標準化低氟黑茶生產(chǎn)中心。車間門口，貼有“未佩戴口罩不得入內(nèi)”的告示。車間里，到處彌漫著茶葉蒸煮的香氣。黑茶制作現(xiàn)場，茶葉首先要蒸煮約1分鐘，進行高溫滅菌；隨后被壓制成磚形，冷卻后，一塊塊磚茶傳送劉輔剛的手邊。劉輔剛是這里的老員工了。他的工作是對茶磚進行修整，用刀劈掉邊角處多余的部分?！?月8號就來上班，兩班倒，每班都要測三次體溫?！避囬g里，劉輔剛扯著嗓子告訴記者。
目前整個車間有四五十名工人，日產(chǎn)黑茶6噸左右。在車間另一端，工人們正將生產(chǎn)好的黑茶裝箱，包裝箱上寫有俄語。低氟黑茶生產(chǎn)車間主任熊建明告訴記者，“這些黑茶即將出口蒙古國，是去年的訂單，客戶一直在催?！?/span>包裝精制車間，6條生產(chǎn)線全部啟動，茶葉被自動裝進一個個3克重的包裝袋內(nèi)，再由工人統(tǒng)一放進包裝盒。車間最盡頭，9名工人正在用鑷子挑選不達標的茶葉。出于疫情防控的考慮，每個選茶工人之間距離都在3米以上。川茶集團董事長顏澤文透露，在確保疫情防控的前提下，集團采取“分散用工、交叉作業(yè)”的方式，最大程度開展生產(chǎn)工作。目前集團粗加工基地已全部復(fù)工，生產(chǎn)制作宜賓早茶；精深加工基地的黑茶生產(chǎn)中心、茶食品研發(fā)中心也陸續(xù)復(fù)工。組織專家指導(dǎo)茶農(nóng)采茶，預(yù)計一周內(nèi)開始大規(guī)模收購早茶鮮葉2月12日，下午14時，春光和煦、微風拂面，宜賓市翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)邱場村的茶園里，棵棵嫩綠的茶芽迎風挺立。村民代有芳用食指和拇指輕輕捏住，從茶樹上提采下一葉嫩茶。“這是技術(shù)員教的方法，不能直接掐斷，否則茶芽表面容易氧化?！贝蟹颊f，自己這兩天一直接受川茶集團的線上培訓(xùn)。
宜賓是中國早茶之鄉(xiāng)，通常比四川省內(nèi)和江浙一帶主要茶區(qū)早15天至30天。“早”一直是宜賓茶的優(yōu)勢，如今受疫情影響，反而成為不少茶農(nóng)的煩心事?！磅r茶陸續(xù)可以采摘了，擔心沒有外來客商，心里堵得慌?！贝蟹紵o奈地表示。“外地茶商進不來，我們作為龍頭企業(yè)，就盡可能把茶農(nóng)的鮮葉收過來，減少他們的損失?！鳖仢晌慕榻B，目前他們給出的早茶鮮葉收購價是每斤70元，預(yù)計一周內(nèi)開始大規(guī)模收購。這段時間，川茶集團組織了黨員志愿服務(wù)隊和茶葉專家技術(shù)團隊對其基地建設(shè)、茶葉采摘、運輸?shù)汝P(guān)鍵技術(shù)開展指導(dǎo)服務(wù)，同時加強茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測預(yù)警，切實開展監(jiān)督抽查，禁止不合格鮮葉、茶葉產(chǎn)品進入市場。
銷售方面，也在有序恢復(fù)。2月11日，作為川茶集團的“門面”，位于金秋湖停車服務(wù)區(qū)內(nèi)的“茶酒匯”展廳恢復(fù)營業(yè)。此外，集團正有序恢復(fù)線下銷售門店營業(yè)，同時加大線上電商平臺營銷推廣力度。“現(xiàn)在我們陸續(xù)接到一些訂單，包括國內(nèi)知名商貿(mào)品牌的訂單式生產(chǎn)，以及企業(yè)團購定制產(chǎn)品等。此外，我們正在將產(chǎn)品通過中國茶葉流通協(xié)會的組織體系積極拓展新營銷，鋪設(shè)省內(nèi)外市場?！鳖仢晌慕榻B。今年在突如其來的疫情面前，我們川茶集團人有信心、有決心打贏防疫的硬仗。同時我們要解決上下游的問題，保障茶農(nóng)鮮葉不愁賣，保證市場供給不缺貨。我們采取非常時期的非常舉措，進一步提升我們的生產(chǎn)加工能力、提高我們的倉儲能力、提高我們的營銷能力。特別是往年，很大一部分外省客商來宜賓收早茶。今年他們不來了。這部分原料，就是往年基礎(chǔ)上增加的很大一部分鮮葉原料，作為龍頭企業(yè)，我們要主動擔當，主動作為（收購），不然鮮葉沒有地方賣。抓住三年窗口期，從供給端入手
用“精制化”做強川茶產(chǎn)業(yè)
“穿好雨衣哦，有小雨！”2月8日清晨，宜賓市翠屏區(qū)明威鄉(xiāng)義和村義興社，明清茶葉專業(yè)合作社負責人彭子權(quán)帶著數(shù)十名工人忙著采茶。
最近，川內(nèi)各茶葉主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進入采春茶和制茶的黃金時期。今年，茶農(nóng)、制茶企業(yè)和主管部門都在忙著一件事：川茶“精制化”。川茶“精制化”的路徑是什么？近日，記者進行了走訪調(diào)查。
只賣鮮葉
賣不出話語權(quán)
“訂單多得做不完?！?月3日9時，在復(fù)工的黑茶生產(chǎn)線前，川茶集團副總裁樊凱歌脫口而出。春節(jié)前，集團剛拿下千噸黑茶訂單，“承包”了4月之前的產(chǎn)能。
川茶品牌促進會相關(guān)負責人介紹，2014年以來，從面積、產(chǎn)值、促農(nóng)增收等關(guān)鍵指標來看，川茶產(chǎn)業(yè)一直處于高增長階段。去年，全省茶園面積575萬畝，毛茶產(chǎn)值279億元，增長1.47倍，茶農(nóng)實現(xiàn)人均茶產(chǎn)業(yè)收入5000元以上。目前，四川省茶園面積和綜合產(chǎn)值均位居全國前列。
但是問題仍然存在，主要表現(xiàn)在供給端：茶園利用率不高，單產(chǎn)較低；采茶用工短缺；區(qū)域品牌仍待強化，“天府龍芽”影響力仍不足；龍頭企業(yè)帶動不強，全省已注冊茶葉企業(yè)4700余家，“多、散、小”。
此前在宜賓舉行的全省精制川茶產(chǎn)業(yè)培育工作現(xiàn)場推進會上，有專家指出，川茶鮮葉品質(zhì)高、采收早導(dǎo)致原料價格高，茶企在家門口就能賣出高價，很容易小富即安，長此以往，就會喪失市場話語權(quán)，被鎖定在產(chǎn)業(yè)鏈底端。
上述專家認為，留給川茶的時間已不多。2018年，全國未進入采收期的茶園有近900萬畝，“這兩三年就會集中上市，還不算夏茶綜合利用。精制化，才是川茶的出路。”
抓窗口期
做強3個關(guān)鍵領(lǐng)域
專家預(yù)測，今后三年是留給川茶“精制化”的窗口期。
“既然是供給端有短板，就從這方面入手?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹，必須抓住種植、加工和品牌營銷3個關(guān)鍵領(lǐng)域。
種植領(lǐng)域，園區(qū)建設(shè)首當其沖。前述負責人介紹，今后三年，四川省的茶園建設(shè)將更重質(zhì)量，把改造老茶園、推動機械采收放在優(yōu)先位置。到2022年，全省600萬畝茶園機械采收率要達到50%。同時，在茶葉主產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建6個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導(dǎo)企業(yè)向園區(qū)聚集。
加工領(lǐng)域，以建設(shè)園區(qū)、豐富產(chǎn)品體系為重點。突出川西名優(yōu)綠茶加工區(qū)等六大區(qū)域，引導(dǎo)茶加工企業(yè)向加工園區(qū)集中，實現(xiàn)初制、精制、流通分工專業(yè)化。產(chǎn)品布局上，針對中等收入群體和年輕消費者，除鞏固黑茶等傳統(tǒng)優(yōu)勢外，將把主要精力集中在名優(yōu)綠茶。
品牌打造方面，重點是建設(shè)區(qū)域公共品牌、培育市場主體、拓展國際國內(nèi)市場。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹，今后將繼續(xù)擴大“天府龍芽”公共品牌使用范圍，并重點突出對蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶、宜賓早茶等“三山一早”地方區(qū)域品牌的推廣。此外，還將出臺政策推動川茶企業(yè)做大。
“還要繼續(xù)拓展銷路，增加知名度和美譽度?！鼻笆鲐撠熑送嘎?，將以上海為重點，建設(shè)營銷推廣中心，定期舉辦推介活動，推動川茶企業(yè)參加“川貨行天下”、全國性和區(qū)域性展會。（記者?王成棟?蒲香琳）
（來源：四川日報）
