文/一名小妖
排版/鹽堿度
圖/茶駝
無論是東漢末年至三國時(shí)期出現(xiàn)的軍事城堡武昌和漢陽，還是明清時(shí)期因漢水改道而崛起的商業(yè)市鎮(zhèn)漢口，均有賴于河網(wǎng)縱橫交錯(cuò)、湖泊星羅棋布的自然環(huán)境，也正是這種居天下之中、處江漢交匯處的自然生態(tài)環(huán)境催生了武漢的碼頭文化。
明清
以來，武漢成為商品匯聚、萬商云集之地，“瓦屋竹樓千萬戶，本地人少異鄉(xiāng)多”、“此地從來無土著，九分商賈一分民”，充分彰顯了武漢城市的外來人口之多與商業(yè)氛圍之盛。為滿足不斷增長的商貿(mào)需求，更多碼頭相繼出現(xiàn)，時(shí)有“廿里長街八碼頭”之盛況，也慢慢出現(xiàn)了“打碼頭”的現(xiàn)象。都說江山是打出來的，而所謂江湖，便源于這碼頭上的紛爭。
隨著長江近代輪運(yùn)的逐漸發(fā)展，武漢又拓建了一批洋碼頭和近代輪運(yùn)碼頭。地域文化和西洋文化，與本土文化發(fā)生碰撞，各種異質(zhì)文化的滲透，使武漢發(fā)展成為一個(gè)多元文化匯聚、開放包容的近代碼頭城市。且較之同時(shí)代其他內(nèi)陸省份的人，武漢人更多地感受到了近代工業(yè)文明的熏陶，易于接受新生事物，善于模仿外來物質(zhì)文明和精神文明成果，并逐漸形成了“開放包容，敢為人先”的武漢精神。
交通、物流的便捷高效，使得城市的買賣市場逐漸擴(kuò)大。武漢南市是宋代著名的草市，是早期的專業(yè)買賣市場。明末清初，漢口茶市形成。開埠以后，漢口更成為國內(nèi)著名的茶市。
就茶葉市場而言，經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展變遷，武漢目前擁有十幾個(gè)規(guī)模不一的專業(yè)茶市，比如，漢口的崇仁路漢口茶市、一品天下茶葉市場、騰海天茶葉城、武漢客廳漢口茶市；還有漢陽的知音國際茶城、武昌的陸羽茶都，以及正在招商、規(guī)劃中的徐東、關(guān)谷茶城等，基本都是以茶葉為主，兼帶器具、包裝等周邊產(chǎn)品。
在武漢，不少茶店都會(huì)掛著棋牌室的招牌，走進(jìn)陸羽茶都，也能看到整排的麻將室座無虛席，客人們邊打麻將邊喝茶，倒也熱鬧。
武漢
的茶葉市場相對(duì)分散，缺乏統(tǒng)一的布局與管理。其中，漢口的茶市以批發(fā)為主，武漢客廳的漢口茶市大都是由原來香港路茶市搬遷的商戶，據(jù)說這里雖然人流量不大，但批發(fā)還是可以。
這幾年，國內(nèi)茶葉市場都普遍存在轉(zhuǎn)型的需求。雖是以銷區(qū)市場為主，但目前武漢的幾個(gè)大茶城仍是比較傳統(tǒng)的模式，而茶城內(nèi)在裝修風(fēng)格上有求變出新的商鋪并不多。不過近年新興的茶城也在緊跟時(shí)代的步伐，開始注重整體環(huán)境給人的體驗(yàn)，比如商住一體的知音國際茶城，市場區(qū)域頗像是周邊住戶的“文化金街”；而進(jìn)駐武漢客廳的漢口茶市，雖仍保留些原香港路傳統(tǒng)茶市的面貌，但其周邊的設(shè)施與配套服務(wù)已相當(dāng)齊全。
在各大茶城內(nèi)，相比茶葉店，倒是茶配套領(lǐng)域的茶器具、茶包裝經(jīng)銷店較為可觀，比較知名的茶器具經(jīng)銷店，比如永利匯、國恒茶具、誼和興茶具、許氏茶藝等，雖然也有大體量的通貨，但已有做產(chǎn)品分級(jí)與空間升級(jí)；在茶包裝上，武漢素語文創(chuàng)包裝則跳出了傳統(tǒng)思路，不只是賣包裝，更是服務(wù)與體驗(yàn)，真正將包裝包裝起來了。
湖北
不是產(chǎn)茶大省，但有著悠久的種植和飲用茶葉的歷史，恩施、宜昌、咸寧、十堰都是重要的產(chǎn)茶區(qū)，且十堰和咸寧都曾是貢茶的生產(chǎn)基地，主要是綠茶、紅茶和磚茶。為提高湖北茶葉的知名度，各縣市開始將自己的資源和產(chǎn)品整合成較大的地域品牌，如恩施硒茶、武當(dāng)?shù)啦琛⒂⑸皆旗F茶、赤壁青磚茶等。然而，名優(yōu)茶雖不少，但品牌茶少，且產(chǎn)量有限，無法滿足整體市場的需求。
目前，武漢茶市所經(jīng)銷的綠茶大都來自四川、廣西、貴州、浙江等省。且如今全國茶城遍地都是，湖北周邊各省也都有自身的產(chǎn)業(yè)群，武漢的市場主要還是輻射湖北省內(nèi)市場為主。當(dāng)然，也有一些沿海省份的企業(yè)，為擴(kuò)大區(qū)域市場，借著武漢的“碼頭”優(yōu)勢，立足武漢，以輻射周邊省市。
武漢
是個(gè)大商埠，屬于經(jīng)銷市場，本地沒什么大的產(chǎn)業(yè)，但能把什么產(chǎn)業(yè)都做進(jìn)來。最顯而易見的就是飲食，面、粉皆宜，口味雜，各式餐館都有。在茶行業(yè)也不例外。武漢本就是碼頭城市，物流樞紐，貨物來如行云、去如流水，各種信息也是這樣交匯流轉(zhuǎn)。在以往的碼頭甚至可以“一日看盡五洲花”。
物資、信息的快速流轉(zhuǎn)就要求生意人的精明果決，善于接受新事物就易于適應(yīng)新事態(tài)，但也因?yàn)檫@樣，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上往往缺乏沉淀，在一定程度上會(huì)表現(xiàn)為被動(dòng)發(fā)展。這在茶配套行業(yè)市場表現(xiàn)十分明顯，據(jù)扎根武漢七年至十幾年的器具經(jīng)銷商表示，武漢茶具市場的流行風(fēng)會(huì)滯后行業(yè)發(fā)展兩三年。
這種不著急“跟風(fēng)”的消費(fèi)習(xí)慣跟武漢的城市特點(diǎn)有很大的關(guān)系。位居長江中游經(jīng)濟(jì)帶核心的武漢，聽起來似乎應(yīng)該是引領(lǐng)潮流，走在時(shí)尚前列的城市。然而，“來如行云，去如流水”的碼頭文化，也讓武漢人對(duì)物事很難去長久地堅(jiān)守。反正該來的都會(huì)來，生活上往往都是“來什么就是什么”，也不會(huì)去刻意尋求。同時(shí)，人們的生活水平普遍高標(biāo)，茶行業(yè)正在蓬勃發(fā)展，這種消費(fèi)習(xí)慣既是武漢茶業(yè)經(jīng)營者需要突圍的瓶頸，也是其尋求新發(fā)展的契機(jī)。
