一片葉，一座城。城之底色便是茶。2023年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達362億元，獲評“全國百茶貿(mào)易之都”，茶產(chǎn)業(yè)成為名副其實的富民強縣支柱產(chǎn)業(yè)。這便是福建省安溪縣。
地處閩東南，安溪縣是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，也是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。2016年以來，安溪鐵觀音連續(xù)9年位居中國地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌價值茶葉類第一，榮獲中國十大茶葉區(qū)域公用品牌。安溪鐵觀音還先后被聯(lián)合國有關(guān)機構(gòu)認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為茶界“雙世遺”。近年來，安溪縣深入貫徹落實“三茶”（茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技）統(tǒng)籌發(fā)展理念，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
如今，安溪正全力打造“茶界雙世遺”“中國百茶都”“一杯看得見的健康好茶”三大文化標(biāo)識，持續(xù)擦亮城市底色。在9月25日啟動的2024年全國食品安全宣傳周上，圍繞茶葉高質(zhì)量發(fā)展，中國經(jīng)濟網(wǎng)記者現(xiàn)場采訪安溪縣副縣長洪天陽。新興業(yè)態(tài)風(fēng)頭正盛如今，電商新模式已然成為引領(lǐng)消費的方向標(biāo)。隨著電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，茶葉電商行業(yè)市場規(guī)模正不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，2023年安溪縣縣域茶葉電商銷售收入超百億，占全國茶葉電商近1/4的市場份額。
洪天陽介紹，安溪縣作為全國最大的茶電商基地，積極加強與淘寶、京東、天貓、拼多多等電商平臺合作，同時以淘寶鎮(zhèn)、淘寶村創(chuàng)建推動全民電商時代。截至目前，安溪共擁有10個淘寶鎮(zhèn)、57個淘寶村。全縣電商企業(yè)數(shù)9500多家，電商店鋪數(shù)3.12萬家，直接從業(yè)人數(shù)49968人。與此同時，安溪縣還建設(shè)了國家級電商示范基地--弘橋智谷電商園、茶科網(wǎng)電商園等，打造了“中國茶都直播基地”“郵政惠農(nóng)直播基地”等一批直播基地。
這幾年，新式茶飲風(fēng)頭正盛，“國潮”“國風(fēng)”新茶飲成為時代“新寵兒”。“越來越多茶飲品牌企業(yè)意識到追香已是大勢所趨。安溪鐵觀音以‘能喝的香水’這一獨特的品質(zhì)，成為新式茶飲原料首選?！焙樘礻柦榻B，2023年安溪全縣新式茶飲原料供應(yīng)量6萬噸以上，占全國市場1/5以上。
“作為福建省產(chǎn)茶大縣，我們積極與新式茶飲企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，構(gòu)筑茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新賽道。同時，配套建設(shè)萬畝工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)廠房和冷凍倉庫。在確保新式茶飲原料供應(yīng)的同時，聚焦標(biāo)準(zhǔn)化，先后成立中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)研究院、新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展促進會，引進鳴淳科技、憶美園等新茶飲生產(chǎn)項目，深度布局新式茶飲加工板塊。”正如洪天陽所言，安溪縣以“跳出茶葉做大茶產(chǎn)業(yè)、跳出安溪鐵觀音做大中國茶都”的目標(biāo)追求，制定出臺一系列助力新式茶飲發(fā)展的政策，支持龍頭企業(yè)與各地茶葉基地、品牌、企業(yè)開展產(chǎn)銷合作、品牌營銷、資本運營等。
智慧化、科技化齊頭并進當(dāng)前，我國茶產(chǎn)業(yè)正處于創(chuàng)新轉(zhuǎn)型期。為更好助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，安溪縣不斷加強與中科院、中茶院、中茶所、浙江大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等合作。2022年10月，安溪開茶界先河，舉辦首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽，最終評選出37項優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新成果，落地轉(zhuǎn)化10項。
洪天陽談到，接下來，安溪縣還將繼續(xù)堅持政產(chǎn)學(xué)研用一體貫通，依托科技力量，提升茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力。著力突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的共性技術(shù)難題，提升國家茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心（福建）、國家級茶葉檢測重點實驗室（福建）兩個國家級重點實驗室功能，嫁接中茶所、中茶院資源，建設(shè)國際多邊互認(rèn)茶葉檢驗檢測實驗室。
產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展離不開數(shù)字賦能。近年來，安溪縣始終將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為“一號工程”，以安溪鐵觀音衛(wèi)星為引，以“茶園大數(shù)據(jù)、茶企大數(shù)據(jù)、茶配套大數(shù)據(jù)、電商大數(shù)據(jù)”一體化空天數(shù)據(jù)為支撐，構(gòu)建安溪茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)了茶園數(shù)據(jù)全采集、質(zhì)量追溯全過程、長勢監(jiān)測全天候、全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實時信息分析預(yù)警。2022年，安溪入選全國智慧茶業(yè)樣板縣域。
洪天陽表示，下一步還將以更大的力度推進茶產(chǎn)業(yè)信息化數(shù)字化建設(shè)，以更快的速度推進茶產(chǎn)業(yè)信息化數(shù)字化的融合、共享和應(yīng)用?！拔覀円ㄟ^對數(shù)據(jù)的整合、流通和分析，開發(fā)數(shù)據(jù)資產(chǎn)潛在價值，發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的放大、疊加、倍增作用，全面提高茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用水平?！?
茶文旅盛宴飄香四海
“以東方茶，會世界友”。這一東方飲品以其獨特的魅力已然成為全球共通的語言。近年來，安溪鐵觀音頻頻亮相“茶敘”外交，以國禮茶、國賓茶身份登上國際舞臺，并成功在歐盟、俄羅斯、日本等46個國家和地區(qū)完成商標(biāo)注冊，入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定首批互認(rèn)互保產(chǎn)品清單。
“我們現(xiàn)在是想著做一杯放心的、好喝的安溪鐵觀音，讓茶文化‘走出去’，讓中國茶‘擁抱’世界?！焙樘礻栒劦剑瑑H去年一年，安溪鐵觀音就兩次走進聯(lián)合國，營銷推廣進一步向中東、東南亞拓展?！拔磥?，我們也將牢牢把握國際茶業(yè)的動向，主動適應(yīng)國際茶葉交易規(guī)則，用國際標(biāo)準(zhǔn)體系、市場需求、價格規(guī)律來組織生產(chǎn)經(jīng)營活動，深化茶酒對話，構(gòu)建‘一帶一路’茶香通道，建設(shè)世界工廠，創(chuàng)立世界品牌?！?
作為茶界“雙世遺”所在地，近年安溪縣更是以茶為媒，以旅興茶，構(gòu)建起了“茶業(yè)+旅游”新業(yè)態(tài)。數(shù)據(jù)顯示，2023年到安溪旅游人數(shù)達到784萬人次，同比增長50%；旅游收入92億元，同比增長63%。“特別是2024年第一季度，旅游消費人群中，有一半以上游客是尋香而來，慕‘茗’而來。食有茶味、住有茶香、行有茶路、游有茶趣、購有茶禮、娛有茶戲。應(yīng)該說，安溪已逐漸成為網(wǎng)紅打卡地?！焙樘礻栒劦?。
據(jù)悉，為推動茶文旅融合發(fā)展，安溪縣在全縣規(guī)劃了多條茶旅游線路，重點打造了41個茶莊園，“三鐵三世遺樂享茶香生活”之旅、“海絲茶源茶旅勝地”之旅分別入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路、全國鄉(xiāng)村旅游精品線路，“新茶飲茶香之旅”入選2024新茶飲茶文旅線路，成為全國茶文旅融合發(fā)展的代表縣域之一。此外，安溪縣還創(chuàng)作茶文化·大型主題系列情景劇《鐵觀音》，真正實現(xiàn)了將“流量”變成“銷量”和“留量”。
無論如何，茶葉行業(yè)的守正創(chuàng)新，最終還是要回歸到茶葉本身。
“在安溪茶葉產(chǎn)業(yè)中，‘誠信尚儉’一直是我們堅持的一個方向，茶商以‘誠信’為本，保證茶葉品質(zhì)，誠信經(jīng)營?！袃€’能減少茶葉過度包裝等浪費行為，促使生產(chǎn)者專注提升茶葉質(zhì)量?！\信’與‘尚儉’共同為安溪茶葉的食品安全護航，從而讓消費者放心品飲。”洪天陽如是說。
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