近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)一系列促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的相關(guān)政策，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技協(xié)同發(fā)展。同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與健康消費(fèi)理念深入人心，消費(fèi)者對(duì)茶飲的需求逐漸從傳統(tǒng)調(diào)味包裝茶轉(zhuǎn)向無(wú)糖茶、養(yǎng)生茶等。
在政策利好與健康消費(fèi)趨勢(shì)的雙重引導(dǎo)下，茶飲相關(guān)的行業(yè)迎來(lái)市場(chǎng)發(fā)展新機(jī)遇，更為湖北傳統(tǒng)茶企通過(guò)為茶飲料、新式茶飲提供原料，解決茶葉庫(kù)存問(wèn)題帶來(lái)積極影響。
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“即飲茶”成飲料市場(chǎng)新增長(zhǎng)點(diǎn)
2024年中國(guó)飲料行業(yè)趨勢(shì)展望報(bào)告中指出，2023年，飲料整體增速為6%，即飲茶為19%。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國(guó)即飲茶的飲料市場(chǎng)份額為21.1%，首次超過(guò)碳酸飲料，位列飲料行業(yè)第一。
另?yè)?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2024年開局至4月22日，已有32個(gè)品牌相繼推出無(wú)糖茶新品，其中，龍井茶、烏龍茶等茶類占比將近半數(shù)。
圖丨茶飲料成為中國(guó)飲料市場(chǎng)新增長(zhǎng)點(diǎn)
從康師傅、農(nóng)夫山泉等龍頭企業(yè)到青年神沏等新銳品牌;再?gòu)拟鶎?、娃哈哈等飲料品牌到伊利乳業(yè)、青島啤酒、盼盼食品等多品類品牌，均相繼進(jìn)軍無(wú)糖即飲茶市場(chǎng)。入局者愈發(fā)多元化，顯示出茶飲料市場(chǎng)的巨大潛力和消費(fèi)者需求的增加，已然成為中國(guó)飲料市場(chǎng)新增長(zhǎng)點(diǎn)。
茶飲品牌“茶小開”今年也與湖北名茶赤壁青磚茶聯(lián)合推出了“無(wú)糖青磚茶飲料”。
宜昌龍頭茶企宜茶集團(tuán)目前已與農(nóng)夫山泉、娃哈哈、統(tǒng)一、白象集團(tuán)等飲料巨頭建立了深度合作。并錨定2025年銷售收入達(dá)到10億元，農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)值50億元的企業(yè)目標(biāo)。
圖丨茶小開今年推出了“無(wú)糖青磚茶飲料”
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“新式茶飲”刺激湖北茶原料供應(yīng)需求
而新式茶飲，作為近年來(lái)迅速崛起的行業(yè)，以茶葉為基礎(chǔ)，結(jié)合不同的萃取方式和多樣化的配料，也為消費(fèi)者提供了豐富多樣的飲品選擇。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1498億元，預(yù)計(jì)2024年將增至1793億元。
圖丨新式茶飲近年來(lái)迅速崛起
新式茶飲高速發(fā)展的同時(shí)，作為全國(guó)的茶葉主產(chǎn)區(qū)，湖北的優(yōu)質(zhì)茶品近年來(lái)也不斷被開發(fā)出來(lái)，為市場(chǎng)所認(rèn)知。
如“茶顏悅色”推出2024年第一款新品“不識(shí)爐山真面目”，以利川紅為茶底;“吾飲良品”的恩施玉綠系列、“爺爺不泡茶”的白蘭玉露，均以恩施玉露為茶底。另?yè)?jù)“爺爺不泡茶”透露，現(xiàn)正研發(fā)把“宜紅工夫茶”拼新茶飲。
圖丨恩施玉露(左)、利川紅均與新式茶飲品牌成功合作
優(yōu)質(zhì)的茶葉原料供應(yīng)需求激增，激發(fā)了湖北茶企及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的革新動(dòng)力，也為湖北茶產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)與持續(xù)升級(jí)提供了助力。
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茶飲料、新式茶飲，助湖北茶葉去庫(kù)存
近年來(lái)，由于我國(guó)茶園面積增速較快，茶葉產(chǎn)量增加，而出口量增加緩慢，“去庫(kù)存”成為包括湖北在內(nèi)，整個(gè)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)無(wú)法回避的問(wèn)題。
2023年，全國(guó)茶園面積5149.76萬(wàn)畝，全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為333.95萬(wàn)噸。2023年，湖北省茶園總面積574萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量44.9萬(wàn)噸，分別占全國(guó)的11.14%、13.45%。
圖丨恩施鶴峰茶園
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶飲料、新式茶飲的發(fā)展，讓茶葉從“小眾”逐漸走向“大眾”，不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求，也有助于提升茶葉的資源利用率，或成為緩解我國(guó)茶葉產(chǎn)能過(guò)剩的突破口。
茶飲料經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了以農(nóng)夫山泉、康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈等為巨頭的千億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，對(duì)帶動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。
新式茶飲方面，隨著市場(chǎng)對(duì)風(fēng)味要求的改變，亦促進(jìn)了茶葉原料品質(zhì)的升級(jí)迭代。2000—2007年，茶底以紅茶和烏龍茶等傳統(tǒng)速溶茶粉調(diào)配為主;2008—2014年，部分品牌開始使用較低廉的碎茶、茶末作為茶底;2015—2020年，大部分茶飲品牌開始使用品質(zhì)優(yōu)良的大宗茶為原料;到了2021年以后，使用原葉茶作為茶底原料已經(jīng)成為現(xiàn)制茶飲行業(yè)的標(biāo)配。
湖北擁有茶葉類地理標(biāo)志品牌81個(gè)，數(shù)量全國(guó)第一。此外，還有地方各級(jí)區(qū)域公用品牌，可供選擇、正待發(fā)掘的特色茶品豐富。
隨著茶飲料、新式茶飲進(jìn)入黃金發(fā)展期，更多的湖北優(yōu)質(zhì)茶葉原料將在其中得到充分利用。作為供應(yīng)鏈源頭的湖北茶企，應(yīng)嚴(yán)格把控茶葉質(zhì)量，為飲料企業(yè)、新式茶飲品牌提供生態(tài)、放心的原料，在有助于湖北茶葉“去庫(kù)存”同時(shí)，也有助于湖北茶產(chǎn)業(yè)健康、高質(zhì)量發(fā)展。
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