本周，
靜寶在辦公室點奶茶時
有了一個新發(fā)現(xiàn)!
那!就!是!
奶茶也有了健康等級分級標識!
在茶飲品牌霸王茶姬靜安晶品店的門店小程序上，每種茶飲除了原本就有的熱量提示，還新增了一個“營養(yǎng)選擇”分級標識。通過小程序可以看到，分級標識共有四個等級，從A到D顏色依次為深綠、淺綠、橙色、紅色。
從菜單來看，該品牌大部分茶飲為B級，少部分純茶飲品為A級。不過，當靜寶點進某一款具體飲品時，發(fā)現(xiàn)健康等級還會隨著杯型、溫度、甜度的選項的不同而變化。
比如，該品牌最經典的飲品伯牙絕弦，當靜寶選擇了“大杯、熱、標準糖”后，健康等級就變成了橙色的C級。
在社交平臺上進行了一番搜索后，靜寶發(fā)現(xiàn)有不少上海市民都在本周發(fā)現(xiàn)了奶茶店的這次悄悄“上新”。
去年十月，靜寶報道過上海開始對商超、便利店中的含糖飲料“出手”，試點“紅、橙、綠”三色健康標識提示。(點擊了解更多)
幾個月過去，如今奶茶等現(xiàn)制飲品也要標等級了嗎?帶著疑問，靜寶來到了霸王茶姬靜安晶品店，在店內的點單處看到了本次營養(yǎng)選擇分級標識的介紹。
根據(jù)這份介紹靜寶看到，這次現(xiàn)制飲品的“營養(yǎng)選擇”標識提示，是上海市衛(wèi)生健康委員會組織的第一批“上海市營養(yǎng)健康指導工作”試點應用。
“營養(yǎng)選擇”標識(試用)由上海市疾病預防控制中心制定，參考國內外標準、考慮飲品營養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，根據(jù)品種非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑含量對飲品進行綜合分級，分級從A到D級，其推薦程度遞減。
據(jù)霸王茶姬靜安晶品店店員介紹，“營養(yǎng)選擇”標識1月29日開始在線上線下投入試點，至今每天都有到店點餐、取餐的消費者表示好奇。
現(xiàn)場一位前來取茶的市民向靜寶表示，分級標識的確影響了她的點單選擇，原本她計劃點大杯、少糖的桂馥蘭香，但是當營養(yǎng)選擇標識一下子跳出橙色的C級時，她趕緊將甜度改成了微糖，看著變成綠色B級的標識，“‘罪惡感’一下子就降低了不少?！?/p>
近年來，
隨著人們對健康生活的日益重視，
消費者的點單行為
和消費理念的改變，
也在影響著飲品行業(yè)的發(fā)展方向。
比如，這次靜安寺商圈的門店作為第一批試點地之一，周邊寫字樓里大量的年輕白領對健康相關的話題日益重視。如今奶茶店開始試點健康等級分級標識的行為也受到了不少消費者的歡迎。
在社交平臺上，不少市民網友表示這樣的分級標識對消費者具有一定的參考價值，能控制糖分的過量攝入，能快速地選擇更健康的飲品;
也有市民網友表示，目前試點的品類有些單一，倘若不進行選項的調整，從菜單來看都是清一色的綠標，對消費者來說參考的意義有限;
也有市民網友建議，應對等級的劃分依據(jù)進行說明，不同的等級對應的糖分和各種添加劑的含量分別是多少應該有個標準，同時也有人建議對被歸為D級的飲料進行一定程度的限制。
不過，當靜寶將門店換成靜安1788廣場店后，便發(fā)現(xiàn)不再顯示該分級標識，也暫未在其他現(xiàn)制茶飲、咖啡品牌發(fā)現(xiàn)。據(jù)了解，目前上海市現(xiàn)制飲料營養(yǎng)分級僅是在部分門店進行了試點，本輪試點的心得和經驗將有助于后續(xù)更細則的劃分標準、執(zhí)行方案的制定。
對現(xiàn)制飲品設置健康等級分級標識提示，在國際上已有先例。
自2023年12月30日起，新加坡開始執(zhí)行非零售場所售賣的現(xiàn)沖調飲品，均須按照標準貼上標簽的規(guī)定，現(xiàn)沖調飲料包括咖啡、茶和奶茶等也須根據(jù)含糖和飽和脂肪量的占比分為四個等級。從業(yè)者還須要在菜單中列出珍珠、果凍等加料的含糖量，例如添加蘆薈、珍珠，會增加3%的糖分，添加冰淇淋則多8%的糖分。而根據(jù)規(guī)定，每100毫升的飲料中有超過5克糖分和1.2克飽和脂肪的飲料屬于C級，10克以上糖分和2.8克以上飽和脂肪則是D級。
你期待在更多的奶茶、咖啡店
看到健康等級分級標識嗎?
來源：上海靜安
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