清明、谷雨,這兩個對茶農(nóng)、茶企、茶產(chǎn)業(yè)至關重要的節(jié)氣,也掌管著漢中春茶的時間節(jié)奏。春茶,在我市全年茶葉銷售中占比約三分之一。截至3月31日,我市茶園已全面開采,春茶產(chǎn)量已達510噸,干毛茶產(chǎn)值6.8億元。時值春茶銷售旺季,變化也悄然伴隨,“春茶經(jīng)濟”呈現(xiàn)出強勁的脈動。
“茶+”邊界不斷拓展
清明前的西鄉(xiāng)縣峽口鎮(zhèn)江塝茗園,旅游大巴和私家車穿梭其中,把唯一的一條入園道路擠得滿滿當當。該園90%茶樹是當?shù)厝罕姷淖杂胁鑸@,清明和谷雨前正值春茶采摘的高峰期,茶農(nóng)和游客一起采茶的場景在這里隨處可見?!坝檬稚系那蓜?,把茶樹最頂上的一葉一芽摘下來?!辈柁r(nóng)王世萍一邊做示范一邊講解,游客兩手不停地采摘,茶園里一片歡聲笑語。
茶園觀光、體驗采茶、手工炒茶、夜宿茶園……“茶+文旅”的主題旅游產(chǎn)品和文化體驗活動成為今年春季旅行的“寵兒”。該鎮(zhèn)相關負責人介紹:“茶旅融合讓眼前的綠茶山變成了聚寶盆。我們把江塝茗園和茶葉特色小鎮(zhèn)、大巴山茶旅民宿、白巖高山有機觀光茶園串聯(lián)起來,打造出茶旅融合精品線路。去年,全鎮(zhèn)接待游客30萬余人次,旅游綜合收入約2600萬元。”
“茶+文旅”熱度持續(xù)走高的同時,“茶+”的邊界也在逐漸拓寬。近日,在勉縣阜川鎮(zhèn)茶園里,市濱江實驗小學的330余名學生開展了春季研學活動。同學們學習茶樹知識和采茶技巧,系上茶簍在茶園里采茶,觀看制茶工藝。該校學生成長中心老師何子睿說:“把課堂轉移到茶園,讓學生親身體驗、感受農(nóng)事,把課堂與實際生活相結合,讓同學們行走在大自然的課堂里知茶、悟茶,感受中華傳統(tǒng)茶文化魅力,效果真不錯!”
據(jù)了解,目前我市打造了茶旅融合示范園21個、茶鄉(xiāng)旅游線路11條,圍繞觀光、休閑、研學等內(nèi)容,培育“茶+N”新業(yè)態(tài)。我市茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,共帶動22萬戶茶農(nóng)戶均增收2萬元以上,綜合效益不斷提升。
新品研發(fā)持續(xù)發(fā)力
春茶采摘火熱進行,茶葉訂單紛至沓來。除去茶葉銷售的傳統(tǒng)路徑,我市不斷挖掘地方特色,延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條,打造出了多樣化的茶周邊產(chǎn)品。
在城固山花茶業(yè)有限公司的陳列室內(nèi),中國茶業(yè)百強企業(yè)、陜西省十佳茶企、陜西省扶貧龍頭企業(yè)等多個獎牌熠熠生輝。該公司總經(jīng)理樊雪玲對其中的3個偏愛有加:張騫牌梔愛紅茶被評為第二屆世界紅茶大賽金獎產(chǎn)品和第二十九屆農(nóng)高會后稷獎,張騫牌梔愛白茶被評為第三十屆農(nóng)高會后稷獎。
樊雪玲說,梔愛紅茶和梔愛白茶是該公司經(jīng)過兩年精心研制的新產(chǎn)品,融合了茶葉的醇香和梔子花的清香,不僅具有漢中本地特色,還能幫助當?shù)厝罕娫诓刹柚喽嘣黾右还P采摘梔子花的收入。產(chǎn)品于2022年6月投放市場后,獲得了消費者的好評,該公司年產(chǎn)值達2000余萬元,同比增長30%,帶動附近6個村680多戶茶農(nóng)年均增收1.2萬元。
市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊介紹,近年來我市在漢茶新品研發(fā)上持續(xù)發(fā)力,全市從事茶葉精深加工和綜合開發(fā)利用茶企26家,積極開展白茶、花果香型紅茶、黑茶加工和茶葉精深加工新產(chǎn)品的研發(fā),茶糕點、茶含片、壓片糖果等新品不斷涌現(xiàn),綠茶掛面、超微茶粉生產(chǎn)線相繼投入生產(chǎn)。全市累計創(chuàng)新研發(fā)“漢中蜜黃”“花果香紅茶”“桂花紅茶”等茶葉新產(chǎn)品、茶葉衍生品30多個并逐步示范推廣,新增產(chǎn)值6.5億元。我市形成了以綠茶、紅茶為主,白茶、黑茶、黃茶為輔的“五色漢茶、五茶共舞”的發(fā)展格局,茶產(chǎn)業(yè)綜合效益全面提升。
消費群體逐漸年輕
在中國人日常生活中占據(jù)重要位置的茶飲,近年來以傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的嶄新樣貌贏得了年輕人的追捧和喜愛。緊跟年輕人的消費習慣,適應年輕人的口感需求,新中式茶飲市場快速崛起。
時值春茶上新季,漢中街頭的新中式茶館中,越來越多年輕人學習茶藝、品鑒茶葉、暢談養(yǎng)生,漢中本地茶深受年輕人和外地游客的喜愛。“外地人過來,不知道喝哪一款,我們都會優(yōu)先推薦本地茶。”東關正街的一家新中式茶館負責人繼先生告訴記者。
“為了迎合年輕消費群體的口味和消費習慣,我們在提升茶葉口感和質量、創(chuàng)新銷售方式上下了不少功夫,同時在產(chǎn)品外包裝設計上也盡量貼合年輕人的審美要求?!睗h中云峰茶業(yè)發(fā)展有限公司負責人說,該公司生產(chǎn)的茶葉系列產(chǎn)品,以其香味高、滋味醇、耐沖泡的特點深得年輕消費者的喜愛;公司的云峰寺觀光茶園因四季有花、交通便利、配套設施和服務良好成了“網(wǎng)紅茶園”,吸引了眾多年輕人前來打卡拍照、休閑品茗。
記者:李弋戈
圖片:劉俊強
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