2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，中國的茶文化傳播以及茶產業(yè)進入了新的發(fā)展階段。
我國是茶葉的發(fā)源地，茶文化歷史源遠流長。在中國的古代貿易中，陸上的“茶馬古道”、萬里茶道，海上的“絲綢之路”，讓中國茶作為早期的“中國制造”走向世界，茶葉作為媒介成為中國與西方文化交流的起點，也在某種程度上影響著歐洲的現(xiàn)代文明，比如風靡世界的英國茶，正是17、18世紀“大航海時代”國際商貿的產物。
作為農耕文明的重要組成部分，中國古代勞動人民依照自然規(guī)律和世代相傳的經驗，形成了一整套種茶、采茶、制茶的工藝和飲茶文化，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等，茶品多達2000多種。據(jù)中國茶產業(yè)發(fā)展報告（2021）統(tǒng)計，我國現(xiàn)有產茶地區(qū)涉及18個省區(qū)，主要集中在秦嶺淮河以南的廣大地區(qū)。茶葉品種多達2000多個，每個產茶區(qū)的茶品各具特色，茶區(qū)內部資源的優(yōu)化配置已經初步形成。2019—2021年，我國茶葉實際總種植面積分別是3104.77千公頃、3216.66千公頃和3307.84千公頃，茶葉總種植面積呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢，這為發(fā)掘茶文化的巨大經濟與文化價值奠定了基礎。
2022年12月，習近平總書記對非遺保護工作做出重要指示，“‘中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗’列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。要扎實做好非物質文化遺產的系統(tǒng)性保護，更好滿足人民日益增長的精神文化需求，推進文化自信自強?！?/p>
小小的綠葉，作為“柴米油鹽醬醋茶”的一份子，在幾千年的歷史長河中與中國人的飲食習慣密不可分。近年來，以茶為主題的創(chuàng)意文化產業(yè)也是層出不窮。在年輕消費群體中，從茶飲料到茶美食，從“喜茶”到“茶顏悅色”，從茶文化空間到“圍爐煮茶”，茶的消費形態(tài)不斷出新，也帶動了茶葉產業(yè)新的發(fā)展。但是作為以茶文化為主題的創(chuàng)意產業(yè)，還有廣闊的空間待以開發(fā)。
中國茶葉種植分布在18個省區(qū)，擁有鮮明的地理特征，但是在茶文旅開發(fā)中，存在著產品結構單一、品牌意識薄弱、地域特點不鮮明等問題。隨著大眾對體驗式旅游需求的提升，簡單的品茶、采茶、炒茶、購買茶相關的紀念品等傳統(tǒng)旅游項目難以滿足游客對茶文化旅游的需求。地方茶企仍需從產業(yè)出發(fā)，掘傳統(tǒng)的茶技、茶史、茶俗、茶具、茶祭、茶歌、茶人、茶故事等茶文化資源，并進行科學保護與利用，結合現(xiàn)代展示技術，打造茶文化體驗場景，比如茶文化茶館、茶文化博物館、茶文化產業(yè)園、茶文化主題公園、茶文化主題酒店、茶文化美食、茶文化演藝等，形成茶文化生態(tài)閉環(huán)，游客作為參與者而非旁觀者，激發(fā)全新的情感體驗，形成消費，從而帶動當?shù)夭铇I(yè)經濟相關產業(yè)的發(fā)展。在這方面，福建武夷山、浙江杭州、四川峨眉山等地的生態(tài)茶旅體驗小鎮(zhèn)作為行業(yè)的先行者為行業(yè)提供了參考和借鑒。
“客人來了有好茶”是中國人深入骨髓的待客禮儀，茶圣陸羽不僅在《茶經》中系統(tǒng)地總結了種茶、制茶和飲茶的經驗，還將儒、釋、道三家思想與中國古典美學的精髓融入茶事中，把茶事活動升華為一種充滿中華民族特色的高雅文化。今天的“茶和天下”，更是中國茶文化對外輸出的新表達。
來源：文旅中國 邱慧 ，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
