悠悠茶文化 匠心鑄精品

新昌自古就是產(chǎn)茶區(qū)，有著深厚的茶文化底蘊(yùn)，距今已有1500余年的產(chǎn)茶歷史，是“貢茶”的故鄉(xiāng)、中國(guó)茶道之源。六朝高僧支遁、唐代詩(shī)人李白、茶圣陸羽、茶僧皎然，當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)等都為新昌留下了豐富的茶文化。年年歲歲間，悠悠的茶香伴著悠悠的古韻持續(xù)了悠悠千古，厚重的文化緩緩沉淀，成為茶香的源頭，滋養(yǎng)了一代又一代的山城人……

禪茶一味打造特色精品

“新昌是‘中國(guó)禪茶’的發(fā)源地，茶的產(chǎn)業(yè)地位獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。新昌也是南北朝時(shí)期就開(kāi)始繁榮的全國(guó)佛學(xué)中心，禪文化背景不可復(fù)制。因此，在新昌，禪修與茶道正是一對(duì)天作之合。”在黃墻綠樹(shù)、碧瓦紺宇的大佛寺里，《新昌茶經(jīng)》主編徐躍龍向記者緩緩講述新昌“茶”與“禪”的故事。

那是1600多年前的某個(gè)清晨，新昌石城山的某處山路上，一位僧人迎風(fēng)而來(lái)。在穿過(guò)奇石嶙峋和飛瀑奔瀉后，他在一棵古樹(shù)下坐定，并將目光投向了前方一處深邃幽洞。數(shù)年后，依山而建成的“隱岳寺”在此落成。這，就有了新昌大佛寺的開(kāi)始。

那位僧人，便是新昌大佛寺開(kāi)山祖師——曇光禪師。曇光禪師極好飲茶，修行之余，他率領(lǐng)寺中僧眾，在后山開(kāi)荒種茶，一邊講經(jīng)說(shuō)法，一邊施茶品茗?！半[岳寺”后山茶園生長(zhǎng)出來(lái)的，就是今天的大佛龍井，而以茶禮佛，自那時(shí)起，就成為大佛寺的傳統(tǒng)，沿襲至今。

而另一位比曇光禪師更早的支遁法師也在這過(guò)著閑居生活：買(mǎi)山而隱，放鶴養(yǎng)馬；講學(xué)論辯，參禪品茶……這位“身披袈裟的名士”，贊茶葉為“神疏”與“嘉樹(shù)”，所到之處，寺必有茶，茶必有禪。他常在新昌邀友煎茶品茗、暢談佛理，成為“佛茶”史上佳話(huà)，被譽(yù)為禪茶之祖。

眼觀之處，茶田郁蔥。

或許是新昌山水靈秀，亦或是這里充溢著浪漫的成仙傳說(shuō)，所以自古以來(lái)，無(wú)數(shù)高僧、高道、詩(shī)人、茶人們?cè)谶@里集結(jié)，不僅留下了唐詩(shī)之路和無(wú)數(shù)錦繡佳篇，更催化出了新昌獨(dú)特的禪茶文化，也滋養(yǎng)出了新昌獨(dú)特的茶人情懷。

茶與新昌，結(jié)下了深深的佛緣，美麗的山水，結(jié)出了新昌靈秀的好茶。于是，新昌成為了著名的“產(chǎn)茶大縣”，大佛龍井因新昌大佛得名，將禪與茶一味相承，成為了新昌的金字招牌，成為了最負(fù)盛名的區(qū)域品牌，堪稱(chēng)浙江茶文化中的一縷異香。

茶道情懷匠心鑄就精品

“因?yàn)樾虏詈竦牟栉幕滋N(yùn)，讓我們有了學(xué)習(xí)茶藝的動(dòng)機(jī)，也有了展示才華的舞臺(tái)?！贝喝张?yáng)下，“留白”茶空間的主人、國(guó)家一級(jí)茶藝師蔡瑜嫻熟地注水入杯，茶葉在水中慢慢舒展，她亦抬眸淺笑，“我們將努力挖掘和推廣家鄉(xiāng)茶文化特色，讓更多的家鄉(xiāng)人愛(ài)茶、學(xué)茶、事茶?！?

“泡茶是種享受，它需要以一顆平和的心，在人與茶的‘對(duì)話(huà)’中，去把茶本身的特質(zhì)淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)。”為鑄就精品，高級(jí)茶藝師吳蓮蓮曾帶領(lǐng)茶藝師團(tuán)隊(duì)對(duì)大佛龍井、天姥云霧和天姥紅茶采用茶水分離泡法的研究，制定提出科學(xué)的泡法和三要素參數(shù)，并大力倡導(dǎo)推廣。她還多次在中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)等展示展銷(xiāo)活動(dòng)上進(jìn)行演示，推廣新昌大佛龍井品牌及科學(xué)的泡法、飲茶方法，擴(kuò)大新昌大佛龍井的品牌影響力。

在新昌，像蔡瑜和吳蓮蓮一樣的茶藝師有數(shù)百人，其中高級(jí)茶藝師有10多名，他們崇茶尚茶，以茶藝茶道廣結(jié)朋友，推崇茶文化，用他們的茶人精神與人格魅力感動(dòng)并帶動(dòng)著周邊的人。

新昌還有18萬(wàn)茶人，他們中，或是鍥而不舍、求實(shí)創(chuàng)新的科技工作者，或是活躍在茶葉生產(chǎn)一線(xiàn)的匠心制茶者，或是奔波于產(chǎn)區(qū)與銷(xiāo)區(qū)間的產(chǎn)業(yè)推動(dòng)者，或是將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相融合的行業(yè)開(kāi)拓者，或是弘揚(yáng)茶文化傳授業(yè)技的茶道傳播者，他們無(wú)不用一顆顆匠心，增強(qiáng)著新昌茶葉的文化厚度，鑄就著新昌精品茶的品牌之魂。

三產(chǎn)融合精品成就品牌

南方有嘉木，新昌有好茶。新昌地處北緯30°綠茶黃金產(chǎn)區(qū)，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，自古以來(lái)就是產(chǎn)茶名區(qū)、是“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)有茶園面積15.3萬(wàn)畝，茶葉主產(chǎn)區(qū)山泉甘醇，云霧繚繞，土壤肥沃，孕育了大佛龍井的超凡品質(zhì)。

近年來(lái)，我縣深入實(shí)施茶業(yè)強(qiáng)縣發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)推動(dòng)、品牌策略、三產(chǎn)融合”和“一體二翼”的發(fā)展思路，以大佛龍井品牌提升行動(dòng)為重點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)政策及項(xiàng)目實(shí)施為抓手，加快一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

2022年，全縣茶葉產(chǎn)量5835.22噸，一產(chǎn)產(chǎn)值超14億元，其中大佛龍井產(chǎn)量5262噸、產(chǎn)值12.79億元，分別占到浙江省龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的21%和23%。茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)96億元。大佛龍井區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)50.04億元，連續(xù)十四年入選茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)。

多年深耕，新昌茶歌愈發(fā)嘹亮，萬(wàn)里茶路越走越長(zhǎng)。

隨著大佛龍井市場(chǎng)占有率和品牌美譽(yù)度的不斷提升，我縣開(kāi)始著力增強(qiáng)新昌茶葉的文化厚度。為了區(qū)別于西湖龍井，開(kāi)展差異化競(jìng)爭(zhēng)，大佛龍井基于“生長(zhǎng)在山里的茶”的品牌定位，結(jié)合大佛龍井生長(zhǎng)的山水環(huán)境和禪宗真義，確立品牌口號(hào)：居深山，心自在。

文化是無(wú)形的，卻能產(chǎn)生有形的力量。“居深山，心自在”口號(hào)提出后，我縣又推出大佛龍井的品牌傳播輔助口號(hào)：一杯好茶，萬(wàn)事新昌，為新昌茶文化注入了靈魂。

此外，我縣還提出“精品茶引領(lǐng)品牌價(jià)值，大眾茶促進(jìn)百姓增收”的發(fā)展思路，對(duì)精品茶實(shí)行“五統(tǒng)一”管理：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一管理，從而提升高端茶的品牌價(jià)值，大大拉動(dòng)了大佛龍井的品牌溢價(jià)。

來(lái)源：新昌縣融媒體中心

供稿：張佳妮

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