一本向全世界推介安化黑茶的大眾通俗讀物
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“‘湖南紅茶’創(chuàng)新加工工藝，已形成‘花蜜香、甘鮮味’的品質(zhì)特色?！?1月19日，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師唐建初在第十五屆茶文化研討會暨首屆茶祖文化節(jié)上介紹，“湖南紅茶”已列為湘茶品牌建設的重點，將助推湖南省2020年打造千億茶產(chǎn)業(yè)。
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在19日舉行的“湖南紅茶”推介會上，一批茶產(chǎn)業(yè)項目成功簽約落戶茶陵。
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湖南以丘陵山區(qū)紅黃壤為主，氣候溫和，雨水豐沛，非常適合茶樹種植，也孕育了“湖南紅茶”上好的品質(zhì)。清道光年間，“湖南紅茶”就名傳天下，與“祁紅”“建紅”鼎足而三，同為正宗中國紅茶。
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?“近年來，‘湖南紅茶’既堅持工藝傳承，又致力于技術創(chuàng)新，積極選育特色品種，著力推行清潔化、連續(xù)化、標準化、智能化生產(chǎn)，產(chǎn)茶制茶水平不斷提升。”唐建初介紹，目前“湖南紅茶”已成為湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一支重要力量。2017年，“湖南紅茶”產(chǎn)量達4.18萬噸，比2016年增長91.7%。
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????業(yè)內(nèi)專家對“湖南紅茶”的發(fā)展寄予了厚望。中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長魯成銀認為，特有的地理、生態(tài)環(huán)境造就了“湖南紅茶”湯色紅亮、味道甘醇等特點，是清飲型名優(yōu)功夫茗茶，在國際市場與調(diào)飲紅茶區(qū)別競爭，具有強大的競爭力。中國國際茶文化研究會副會長、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華說，“湖南紅茶”已成為綠茶、黑茶、黃茶之外，湖南最重要的茶品，隨著科技、文化的深度融合，“湖南紅茶”將再創(chuàng)輝煌。
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