今年我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。習近平總書記指出，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。
今年我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。習近平總書記指出，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。
近日文化和旅游部會同相關部門發(fā)文支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳承弘揚茶、中醫(yī)藥、美食等特色文化，著力培育融合發(fā)展的新型文化和旅游業(yè)態(tài)，以茶為切入點，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓非物質文化遺產(chǎn)融入現(xiàn)代生產(chǎn)生活，推廣具有茶文化特點的生活方式，推動新時代茶文旅產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，促進中華茶文化和中國茶文旅產(chǎn)業(yè)走向世界。
自古以來茶產(chǎn)業(yè)就是我國的特色產(chǎn)業(yè)，茶文化在我國的傳統(tǒng)文化中也占據(jù)非常重要的地位。隨著近年來文旅融合的不斷加深，旅游產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢不斷增強，各地紛紛開發(fā)特色茶文化旅游項目，來看看中日兩大茶鄉(xiāng)是如何進行茶旅融合的吧！
中國茶之鄉(xiāng)
武夷山
名山出名茶，名茶耀名山。武夷山種茶、制茶歷史悠久，千百年人武夷先民用勤勞的雙手創(chuàng)制出品質優(yōu)異的武夷茶，積累了豐富的制茶經(jīng)驗和沉淀了深厚的武夷茶文化底蘊。武夷茶香早已遠渡海內外，國人對于武夷茶的熱衷喜愛經(jīng)久不減。
武夷山是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。獨特的地理地貌和氣候條件，良好的自然生態(tài)，使得武夷山成為最適合茶樹生長的地方。截止2018年，武夷山市共有茶園面積14.8萬畝，茶業(yè)總產(chǎn)值達到21.12億元，茶樹品種280種，全市涉茶人數(shù)已達8萬余人，占全市人口34%。
近年來，武夷山市政府在茶產(chǎn)業(yè)結構調整、發(fā)展方式轉變和增強經(jīng)濟競爭力等方面做出了一系列努力，從茶園到茶杯全過程管控，突出“精細化”，堅持質量興茶。
同時，加強茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)結合開發(fā)，充分發(fā)揮武夷山雙世遺旅游品牌及“大紅袍”茶品牌知名度，開發(fā)茶文化旅游，打造茶文化和國學的研學基地，打響武夷山茶旅品牌，推動武夷茶產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展。
其中，深度挖掘武夷茶文化的深厚內涵而開發(fā)的中華武夷茶博園更是武夷茶旅的一張?zhí)厣?
中華武夷茶博園位于大王峰對面，總體分為：景觀園區(qū)、地下廣場、山水實景演出觀賞區(qū)、茶博館和游人服務中心等五個部分。
園區(qū)以“濃縮武夷茶史，展示巖韻風姿”為設計主題，通過歷代名人的記敘、歷史畫面的再現(xiàn)、茶藝的互動表演、觀印象大紅袍360°實景山水演藝，引領游客切身體會武夷茶深厚的文化底蘊和獨特深刻的巖骨花香！
張藝謀指導的《印象大紅袍》仿佛是一部武夷茶史的精縮版史詩巨著。場面表演恢弘壯觀，將武夷茶、武夷山水、武夷茶人、武夷人文有機糅合在一起，呈現(xiàn)在觀者眼前的是一軸起承轉合、連綿不絕的畫卷。隨著觀眾席360度的旋轉，聆聽武夷仙人最真摯、純樸的邀請，遠離凡世俗塵，且喝一杯武夷茶，慰貼身心的都市疲憊。
武夷山是“萬里茶道”起點城市。目前茶旅設施和服務不斷完善，同時借助每年一屆的海峽兩岸茶葉博覽會平臺和今年的“萬里茶道巡展”，合力打響“萬里茶道”茶旅品牌。
日本茶之鄉(xiāng)
宇治
2004年，京都府山城廣域振興局設立，開始致力于宇治茶鄉(xiāng)的營造。宇治茶以綠茶為主，但茶葉培育方法及制造工序復雜細致，使得單一綠茶衍化出多種飲品，口味和級別更加細化。在宇治的工廠可以看到茶葉與現(xiàn)代工藝結合，生產(chǎn)出更加年輕時尚的飲品，宇治抹茶飲料、宇治茶梅酒等。除此之外，其他更多宇治茶衍生品富有創(chuàng)意、種類繁多且具有人氣。
圖片
宇治地區(qū)有5家對外開放可提供參觀的工廠。其中著名茶品牌福壽園還打造了CHA游學公園。擁有豐富的與茶相關的設施，設立了諸多體驗項目，傳播茶知識的同時更傳遞出文化、健康、舒適的生活方式。
宇治市的府立茶業(yè)研究所，除了擔負“宇治茶高品質品種培養(yǎng)”的職能之外，還是“新時代宇治茶的創(chuàng)新?lián)c”，進行“擔負下一代的茶人才培養(yǎng)”的機能強化。為了滿足茶業(yè)者經(jīng)營的穩(wěn)定和消費者的需要，致力于高品質化的同時還把品種培養(yǎng)、環(huán)境保護、節(jié)能化、產(chǎn)品開發(fā)作為主要的研究開發(fā)方向。
從2003年度到2012年度的京都府和京都府山城廣域振興局的宇治茶鄉(xiāng)營造的相關措施來看，該策略有2個軸心：一是作為宇治茶品牌支援策略，二是作為山城的鄉(xiāng)村振興策略。振興局邀請著名景觀設計師設計茶田，讓出產(chǎn)抹茶的茶田成為熱門景點，被評為京都府景觀資產(chǎn)第一號，并加入“日本最美鄉(xiāng)村聯(lián)盟”，在2015年作為“日本茶八百年的散步道”被收錄為日本遺產(chǎn)。
根據(jù)宇治茶的歷史、文化、景觀等資源特色，在山城區(qū)域設立了5條宇治茶歷史街道，以此促進在地觀光、豐富觀光配套設施的同時廣泛傳播宇治茶的魅力與價值。山城地域營造宇治茶鄉(xiāng)，是對該地域的相似資源進行整合，形成一個廣域的整體發(fā)揮集約效應，然而在整體中各地也在創(chuàng)造各自的魅力。
宇治茶鄉(xiāng)通過設計茶茶王子IP形象，做活品牌性格；舉辦茶女采茶會，同時推出各類茶主題展；設立宇治茶大使；深挖地域文化，結合《源氏物語》開發(fā)山城地區(qū)PR目的的相關游戲等復合營銷手段都對提升地域品牌起到了積極推動作用。
宇治茶鄉(xiāng)發(fā)展會議還會認定“授權宇治茶館”，這些茶館被認為可以普及茶生活方式、匯集宇治茶相關的各種美味，同時還將能對宇治茶的歷史、文化、泡茶方式等進行說明，從而推廣宇治茶品牌。
如今宇治平等院表參道的兩旁，匯集了100年-300年的茶鋪，其中中村藤吉、伊藤右衛(wèi)門等抹茶甜品店的品種、款式多，他們把這些傳統(tǒng)文化包裝得有趣、時尚，即使對抹茶本身提不起興趣的人，對那一片翠綠繽紛的冰淇淋、芭菲、蕨餅、威化、生巧可能就沒什么抵抗力。
茶旅融合不是兩個產(chǎn)業(yè)的簡單結合，每一個茶主產(chǎn)業(yè)地區(qū)在做好自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展和與旅游融合發(fā)展的過程中需要注重方法：
1、以品質培養(yǎng)品牌，以品牌樹立品質
在同質中尋求特色，盡管都是產(chǎn)茶，但依據(jù)地域優(yōu)勢和自然條件，在茶葉培育和制茶工藝上進行復雜精細的研究，用品質培養(yǎng)品牌，而根據(jù)不同的茶葉配比調制不同口味種類的制茶技術，讓茶有了更細膩豐富的力量。
2、以創(chuàng)新完善產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動創(chuàng)新
在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，形成主產(chǎn)品+衍生品共存的完整產(chǎn)品體系；在體驗方面，實現(xiàn)一產(chǎn)、二產(chǎn)與三產(chǎn)融合、互促、發(fā)展。讓茶鄉(xiāng)可玩、可賞、可游、可購。
3、以場景展示文化，打造獨特IP
引入多媒體，以影像讓游客們在真切感受茶文化的歷史和底蘊；還可以打造茶文化IP，既傳神地表現(xiàn)出地域特色、文化優(yōu)勢，又拉近與游客們的距離。
來源：大地風景文旅集團，
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